انسٹنٹ نوڈلز کے ساتھ میریگولڈز کھانے کا رجحان مقبول: ماہرین کیا کہتے ہیں؟

حال ہی میں میریگولڈ کے پھولوں سے بنائے گئے پکوان کی کئی ویڈیوز سوشل میڈیا پر سامنے آئی ہیں۔ "میریگولڈ انسٹنٹ نوڈلز" یا "میریگولڈ چکن سلاد" جیسے مطلوبہ الفاظ کو صرف ٹائپ کرنے سے درجنوں مختلف ویڈیوز ملیں گے۔

مختصر ویڈیوز کے ذریعے، بہت سے TikTok اکاؤنٹس اس ڈش سے لطف اندوز ہونے کے مختلف طریقے دکھاتے ہیں، اسے چکن سلاد میں ملانے سے لے کر اسے فوری نوڈلز کے ساتھ ملانے تک، منفرد اور دلکش کھانا بنانے کے تجربات۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ویڈیوز میں تیاری کا ایک آسان طریقہ دکھایا گیا ہے: صرف نوجوان پھولوں اور پتوں کو چنیں، انہیں دھو لیں، انہیں فوری نوڈلز کے ساتھ ایک پیالے میں ڈالیں، اور لطف اندوز ہونے کے لیے ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔

سوشل میڈیا پر پوسٹ کی گئی ان ویڈیوز نے آن لائن کمیونٹی کی طرف سے بہت زیادہ بات چیت کی ہے اور اس غیر معمولی ڈش کے ذائقے اور حفاظت کے بارے میں کافی تجسس کو جنم دیا ہے۔ تو، کیا میریگولڈ کے پھولوں کو کھانا محفوظ ہے؟

exchange-exchange-chrysanthemum-17090994264511051129876

میریگولڈز کے ساتھ نوڈلز پکانے کی ویڈیوز نے لاکھوں افراد کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔

اس معاملے پر اپنے خیالات کا اظہار کرتے ہوئے، ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Duy Thinh، انسٹی ٹیوٹ آف بائیوٹیکنالوجی اینڈ فوڈ، ہنوئی یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے سابق سٹاف ممبر نے بتایا کہ اگرچہ میریگولڈز کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن انہیں صحیح خوراک اور ڈاکٹر کی ہدایات کے مطابق استعمال کرنا چاہیے۔ خاص طور پر اس پھول کو ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر خوراک کے طور پر استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

ماہرین بتاتے ہیں کہ میریگولڈز بنیادی طور پر سجاوٹی مقاصد کے لیے اگائے جاتے ہیں۔ پودوں کو خوبصورت رکھنے کے لیے، کاشتکار ان پر کیڑے مار ادویات، گروتھ ہارمونز یا دیگر کیمیکلز کا چھڑکاؤ یا انجیکشن لگا سکتے ہیں۔ اس لیے، ان پر کارروائی کرنا عام طور پر صحت کے لیے نقصان دہ ہوگا، جس سے زہر کا خطرہ بڑھ جائے گا اور بہت سے دوسرے ممکنہ خطرات لاحق ہوں گے۔

مسٹر تھین نے کہا، "اگر آپ کھانا پکانے میں کرسنتھیممز کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو گھر میں تیار کردہ، صاف کرسنتھیممز کا انتخاب کرنا چاہیے جو کہ استعمال کے لیے محفوظ ہیں، اور آپ کو انہیں صرف ایک بار آزمانا چاہیے اور ان کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے،" مسٹر تھین نے کہا۔

جن لوگوں کو میریگولڈ کے اجزاء سے الرجی ہے، حاملہ خواتین، الرجی کی تاریخ کے حامل افراد، پیٹ کے مسائل، یا دل کی بیماریاں انہیں کھانے سے پہلے اپنے استعمال کو محدود کریں یا ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

مسٹر تھین نے مشورہ دیا کہ کھانا پکانے سے پہلے، بیکٹیریا کو ختم کرنے اور تیز ذائقہ کو کم کرنے کے لیے کھانے کو ابلتے ہوئے پانی میں ملا دینا بہتر ہے۔ اعتدال میں استعمال کریں، زیادہ استعمال سے گریز کریں، اور وٹامنز اور فائبر کی تکمیل کے لیے دیگر غذاؤں جیسے سبز سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ ملا دیں۔

ماخذ