'سپر شیف' اور مشہور شخصیات ویتنامی کھانوں کو فروغ دیتے ہیں۔

"یہ قمری سال کے موسم کے دوران علاقائی پکوان ثقافت کے بارے میں ایک سلسلہ ہے، جس کا مقصد روایتی کھانوں کی قدر کا احترام کرنا ہے،" ٹی وی ہب کی نمائندہ محترمہ لی ہان نے اشتراک کیا، پروڈکشن یونٹ۔

ویتنامی کھانوں کا شو "سپر شیف"، جو ویتنامی کھانوں کو فروغ دیتا ہے، نے ابھی ابھی اپنا پہلا سیزن شروع کیا ہے، جو ایک انوکھا پاک تجربہ پیش کرتا ہے جہاں پکوان روایت اور جدیدیت کو نفیس تخلیقات کے ساتھ ملاتے ہیں۔

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 1. — ویتنامی اداکارہ ویت ٹرانگ پروگرام میں شریک ہیں۔

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 2. — اداکارہ ویت ٹرانگ *(بائیں)* اور اداکار Huynh Quy *(درمیانی)* ، میزبان Tuyen Tang کے ساتھ، *سپر شیف کی درخواست کے مطابق اجزاء خریدنے بازار گئیں۔*

ایپی سوڈ 1، تھیم "ویتنامی کھانوں کا نرالا،" حال ہی میں HTV7 پر نشر ہوا، جس نے سال کے آغاز میں ایک خوشگوار ماحول پیدا کیا۔ اس میں MC Tuyen Tang، دو باورچیوں کی دلکش کہانی سنائی گئی تھی: Nguyen Thanh Cuong - MasterChef Vietnam Season 3 کے فاتح، اور Ryan Pham - VTV اور HTV ٹیلی ویژن پر بہت سے کھانے کے پروگراموں کے شیف، دو معاون شیفوں کے ساتھ: اداکارہ Viet Trang - ایک رکن Chuon Chuon Tang کی ایک رکن، Qua Huyn a Top Hun Giay - میں۔ کامیڈی اکیڈمی مقابلہ۔

"ماسٹر شیف" اور مشہور شخصیات ویتنامی کھانوں کو فروغ دیتے ہیں۔

سپر شیف کے ایپی سوڈ 1 میں، تین مہمان ججوں نے پکوان پر اپنی رائے اور تاثرات شیئر کیے: ڈائریکٹر لی ہوانگ؛ سی ای او ہوانگ ہوانگ گیانگ - ڈاؤ ہوم میڈ چین کے بانی اور مالک؛ اور ینگ جو - ویتنام میں ایک کورین گلوکار۔

Nguyen Thanh Cuong، MasterChef ویتنام سیزن 3 کے فاتح، نے سپر کچن میں تین بصری طور پر دلکش پکوان پیش کیے: مٹی کے برتن میں گرل شدہ روٹی چکن، رائل اسٹر فرائیڈ نوڈلز، اور ایک بصری طور پر شاندار کیکٹس اور اولونگ چائے سے انفیوزڈ سور کا سوپ۔

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 3. — رائل اسٹر فرائیڈ نوڈلز

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 4. — سیخوں کے ساتھ مچھلی کی چٹنی کا گرم برتن

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 5. — تمباکو نوشی چکن

شیف ریان نے تین ڈشیں پیش کیں: تمباکو نوشی کی گئی چکن، بریزڈ سور کے گوشت کے ساتھ اچار والے شالوٹس اور جوان آم، اور سکیوئرڈ فش سوس ہاٹ پاٹ۔ تمباکو نوشی شدہ چکن کے بارے میں، شیف ریان نے بتایا کہ اس نے گنے، لیمن گراس، کٹے ہوئے چونے کے پتے، جیسمین چائے وغیرہ سے مختلف خوشبودار اجزاء کو ملایا؛ چکن کو مٹی کے برتن میں بھاپ لینے کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے، چکن کو گرمی لگائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گوشت نرم ہے لیکن پھر بھی اس کی کرکرا پن اور مٹھاس برقرار رہتی ہے۔ چکن کو تقریباً ایک گھنٹہ تک تمباکو نوشی کیا جاتا ہے، صرف گرمی کا استعمال کرتے ہوئے اجزاء کو متاثر کیا جاتا ہے، بغیر کسی پانی کے۔ اس ڈش کو چکن کی چربی میں پکے ہوئے چپکنے والے چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس میں ناریل کا دودھ اور پاندان کے پتے شامل کیے جاتے ہیں تاکہ اضافی خوبی اور خوشبو ہو۔

اپنے سیخ شدہ مچھلی کی چٹنی کے ہاٹ پاٹ کے ساتھ، شیف ریان نے کھانے والوں کو ایک نیا کھانا پکانے کا تجربہ پیش کرنے کے لیے تخلیقی طور پر اجزاء کو لاٹھیوں پر تراشا۔ اس نے مزیدار فش سوس ہاٹ پاٹ بنانے کا راز بھی بتاتے ہوئے بتایا کہ فرمینٹڈ اسنیک ہیڈ فش ساس اور فرمینٹیڈ کیٹ فش ساس کا مرکب ذائقہ دار شوربے کے لیے ضروری ہے۔

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 6. — ڈائریکٹر لی ہوانگ *(مرکز)* نے مندرجہ ذیل کردار میں پروگرام میں حصہ لیا۔ وی آئی پیز اور مدعو مہمان

چھ اقساط پر مشتمل سیریز "سپر شیف" ناظرین کو ہر ڈش کے ذریعے ٹیٹ (ویتنامی قمری سال) کے ذائقے لے کر آئے گی، جو نوجوان نسل اور ویتنامی کھانوں کی روایات کے درمیان ایک بامعنی تعلق پیدا کرے گی۔ یہ پروگرام نہ صرف ناظرین کو سمجھنے میں مدد کرتا ہے بلکہ ملک کے پاک ثقافتی ورثے پر فخر محسوس کرتا ہے۔ روایتی پکوانوں کو جدید طریقے سے دوبارہ بنانا آج کی تیز رفتار زندگی میں ثقافتی اقدار کو محفوظ اور فروغ دیتا ہے۔ اس پروگرام کا مقصد بامعنی خاندانی اجتماعات لانا، ویتنامی ثقافت سے محبت کا اظہار کرنا اور نوجوان نسل کو ہر ڈش کے ذریعے ٹیٹ کی اقدار کو محفوظ رکھنے میں مدد کرنا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm