3 عام tubers کے بہت کم معروف کینسر سے بچاؤ کے اثرات

کینسر دنیا میں موت کی سب سے بڑی وجوہات میں سے ایک ہے۔ تازہ پھلوں اور سبزیوں سے بھرپور غذا کو سائنسی طور پر ثابت کیا گیا ہے کہ یہ بیماری کے خطرے کو کم کرنے کا ایک مؤثر ترین طریقہ ہے۔

سبزیاں نہ صرف بہت سے ضروری وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتی ہیں بلکہ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹو کیمیکلز بھی ہوتے ہیں جو کینسر کے خلیوں کی افزائش کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق سینکڑوں سبزیوں میں سے کچھ ایسی بھی ہیں جو سائنسی طور پر صحت اور کینسر سے بچاؤ کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ثابت ہوئی ہیں۔

گاجر، چقندر اور شکرقندی ایسے پودے ہیں جن میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو کینسر سے بچاؤ میں مدد دیتے ہیں۔

تصویر: اے آئی

جڑ والی سبزیاں جن میں کینسر سے بچاؤ کے اثرات ہوتے ہیں ان میں شامل ہیں:

گاجر کھانے سے پھیپھڑوں کے کینسر کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

گاجریں بیٹا کیروٹین کے اعلیٰ مواد کے لیے مشہور ہیں، جو وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے، جس میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ بیٹا کیروٹین جسم میں آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح ڈی این اے اور سیل کے نقصان کے خطرے کو کم کرتا ہے جو کینسر کا باعث بن سکتا ہے۔ جریدے نیوٹریشن اینڈ کینسر میں ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گاجروں کو باقاعدگی سے کھانے سے پھیپھڑوں کے کینسر، پیٹ کے کینسر اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

بیٹا کیروٹین کے علاوہ، گاجر فائبر، وٹامن سی اور فینولک مرکبات سے بھی بھرپور ہوتی ہے، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرنے کے عمل میں مدد فراہم کرتی ہے۔ گاجر کو کچا، ابلی یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ خاص طور پر گاجر کو ہلکے سے بھاپ لینے سے بیٹا کیروٹین خون میں جذب کرنے کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

چقندر

چقندر کو ان کے مخصوص سرخ رنگ کے لیے جانا جاتا ہے کیونکہ ان میں بیٹاسینین، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جس میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں اور خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے۔ جرنل آف ایگریکلچرل اینڈ فوڈ کیمسٹری میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ بیٹا سیانین آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرکے اور جگر کے افعال کو بہتر بنا کر کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتا ہے، جو کہ سم ربائی میں ایک اہم عضو ہے۔

اس کے علاوہ چقندر میں قدرتی نائٹریٹ بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ جسم میں داخل ہونے پر یہ نائٹریٹ نائٹرک آکسائیڈ میں تبدیل ہو جاتا ہے جو خون کی گردش کو بہتر بنانے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مستحکم بلڈ پریشر دائمی بیماریوں اور کینسر کی کچھ اقسام کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، چقندر فولیٹ سے بھرپور ہوتے ہیں، ایک بی وٹامن جو ڈی این اے کی مرمت اور خلیے کی تبدیلیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

میٹھا آلو

شکرقندی نہ صرف مزیدار اور تیار کرنے میں آسان ہے بلکہ اس کے بہت سے اہم صحت کے فوائد ہیں، خاص طور پر کینسر سے بچاؤ۔ میٹھے آلو میں پائے جانے والے اہم مرکبات میں سے ایک بیٹا کیروٹین ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ گاجر میں بھی پایا جاتا ہے۔

مزید برآں، جامنی میٹھے آلو خاص طور پر اینتھوسیاننز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک گروپ ہے جو ان کی سوزش اور انسداد کینسر خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق ، لیبارٹری کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اینتھوسیانز کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں اور بڑی آنت، چھاتی اور مثانے کے کینسر کے خلیوں میں اپوپٹوس کو فروغ دے سکتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm