خنزیر کا گوشت پکانے کے مزید 3 طریقے جو چاول کے ساتھ اچھے ہوں، گوشت کا خوبصورت رنگ، ناقابل فراموش ذائقہ

GĐXH – اگر آپ سور کے گوشت کے شوقین ہیں، تو اس ہفتے کے آخر میں آپ کو اپنے خاندان کے لیے خوبصورت رنگ اور ناقابل فراموش ذائقے کے ساتھ سور کا گوشت کا یہ مزیدار نسخہ آزمانا چاہیے۔

1. گالنگل اور خمیر شدہ چاول کے ساتھ سور کا پیٹ

محترمہ لی ہوا نے مشترکہ، اجزاء بہت آسان ہیں، صرف ضرورت ہے: سور کا گوشت پیٹ کے 500-600gr. اس کے بعد آپ اسے دھو کر مسالوں سے میرینیٹ کریں جن میں کیکڑے کا پیسٹ، خمیر شدہ چاول، ہلدی پاؤڈر، مسالا پاؤڈر، کوکنگ آئل، چینی... ہر ایک ایک چمچ شامل ہیں۔ لیمن گراس کے 2 ڈنٹھل، 4 کٹی پیاز؛ 1 گیلنگل جڑ سے 100 ملی لیٹر گلانگل کا رس، 100 ملی لیٹر نچوڑے پانی کے ساتھ پیس کر اچھی طرح مکس کریں، گیلنگل کی باقیات کو چھوڑ دیں۔

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 2. — *1 گیلنگل جڑ لیں، 100 ملی لیٹر پانی کے ساتھ بلینڈ کریں، رس نچوڑ لیں اور سور کے گوشت کے ساتھ مکس کریں۔*

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 3. — *تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور مصالحے کو جذب کرنے کے لیے تقریباً 1 گھنٹے تک میرینیٹ ہونے دیں۔*

تقریباً 30 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں - 1 گھنٹہ مصالحے کو بھگونے دیں۔ پھر اس میں 1 انڈے کی زردی، 20 گرام تلا ہوا آٹا، گالنگل کی باقیات، اور میک میٹ کے پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور تیل میں گرل یا فرائی کرنے کے لیے ایئر فرائیر میں رکھیں۔

پین کو چولہے پر رکھیں، جب پین کافی گرم ہو جائے تو تیل ڈال کر ابلنے تک گرم کریں، پھر گوشت ڈال کر تیز آنچ پر پکائیں۔ جب گوشت گولڈن براؤن ہو جائے تو اسے اس طرح پلٹائیں کہ گلنگل اور میدہ گوشت سے چپک جائے۔ جب گوشت گولڈن براؤن ہو جائے تو اسے جلدی سے نکال لیں، اس میں بھنے ہوئے سفید تل ڈالیں اور یہ ہو گیا۔

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 4. — گلنگل اور خمیر شدہ چاول کی چٹنی کے ساتھ خستہ خنزیر کا پیٹ باہر سے کرکرا ہے، اندر سے میٹھا اور کریمی، مزیدار میک چٹائی کے پتوں کے ساتھ ملا ہوا گلنگل کا ذائقہ ان سردی کے دنوں میں چاولوں کے ساتھ بہت اچھا ہے۔

2. گالنگل اور چاول کے سرکہ کے ساتھ انکوائری شدہ سور کا گوشت

تیار کرنے کے لیے اجزاء تقریباً 500gr - 600gr دبلی پتلی سور کا پیٹ، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹے جاتے ہیں۔ اس کے بعد آپ مسالوں کے ساتھ میرینیٹ کریں جس میں 1 بڑی پسی ہوئی گلنگل جڑ، 1 چمچ اچھی جھینگا پیسٹ، 1 چمچ خمیر شدہ چاول، 1 چمچ مچھلی کی چٹنی، 1 چمچ کوکنگ آئل، کالی مرچ، ہلدی کا رس یا ہلدی پاؤڈر استعمال کریں، خوبصورتی کے لیے اناٹو کلر اور ایک چمچ کنڈن کا دودھ شامل کریں۔

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 5. — ان اجزاء کو 1 سے 2 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں تاکہ مصالحے کو بھگونے دیں۔

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 6. — *آپ ایئر فریئر یا چارکول گرل استعمال کر سکتے ہیں۔*

چارکول کے ساتھ گرلڈ سور کا پیٹ بہترین ہے، ورنہ آپ 150 پر 35 منٹ تک ایئر فریئر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ ان خزاں اور سردیوں کے دنوں میں گالنگل اور چاول کے ورمیسیلی کے ساتھ گرلڈ سور کا پیٹ مزیدار ہوتا ہے۔

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 7. — *گالنگل اور چاول کے نوڈلز کے ساتھ گرلڈ سور کا پیٹ مزیدار ہے۔*

3. گالنگل اور چاول کے سرکہ کے ساتھ گرل شدہ پسلیاں

محترمہ لی ہو نے شیئر کیا، ہر کوئی تقریباً 4 پسلیاں تیار کرتا ہے، پھر انہیں دھو کر نکالتا ہے۔ اگر آپ انہیں باقاعدہ ایئر فریئر سے گرل کرتے ہیں، تو آپ پسلیوں کو نرم کرنے کے لیے انہیں میرینیٹ کرنے سے پہلے ابلتے ہوئے پانی میں بلینچ کر سکتے ہیں۔

Thêm 3 cách chế biến với thịt lợn vô cùng đưa cơm, thịt màu đẹp, đậm đà khó quên- Ảnh 8. — *اجزاء کو تیار کریں اور پسلیوں کو میرینیٹ کرنے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔*

پسلیوں کو 1 کھانے کا چمچ کیکڑے کا پیسٹ، 1 کھانے کا چمچ خمیر شدہ چاول، ایک کھانے کا چمچ کوکنگ آئل، 1 بڑا، باریک کٹی ہوئی گلانگل، 2 چھلکے ہوئے پیاز اور 1/2 چھلکا لہسن کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ بہتر ذائقہ حاصل کرنے کے لیے آپ گلنگل، پیاز اور لہسن کو الگ الگ پیس لیں یا پیس لیں۔ اس کے بعد ایک کھانے کا چمچ ہلدی پاؤڈر ڈالیں یا تازہ ہلدی پیس کر گلنگل، پیاز اور لہسن کے ساتھ اوپر کی طرح استعمال کریں اور ایک کھانے کا چمچ گاڑھا دودھ...

تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں، پسلیوں کو کم از کم 1 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔ آپ جتنی دیر میرینیٹ کریں گے، پسلیاں اتنی ہی نرم اور ذائقہ دار ہوں گی۔ آخر میں ایئر فریئر میں بیک کریں۔ پہلی بار 160 ڈگری پر 30 منٹ، دوسری بار 180 ڈگری پر 30 منٹ تک بیک کریں۔