پہاڑی چکن سے بنی 101 مزیدار پکوانوں کو دیکھنے کے لیے لوگ تھائی نگوین میں ایک جگہ پر آتے ہیں۔

کھانا پکانے کے مقابلے میں دلچسپ سرگرمیاں۔ کلپ: ہا تھانہ

مقابلہ کی افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، تان کھنہ کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین جناب نگوین شوان بو نے تصدیق کی: یہ کمیون میں کسانوں کی انجمنوں کے لیے ایک کھیل کا میدان ہے جو کام میں کسانوں کی انجمن کے اراکین کے ہاتھوں سے تیار کردہ مصنوعات سے کھانا پکانے اور پکوان تیار کرنے میں تجربات کا تبادلہ اور اشتراک کر سکتا ہے۔

آرگنائزنگ کمیٹی نے شرکت کرنے والے یونٹس کو سووینئر جھنڈوں سے نوازا۔ تصویر: ہا تھانہ

مقابلہ کے ذریعے، یہ نچلی سطح پر کسانوں کی انجمنوں کو جوڑنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ اراکین کو غذائیت سے بھرپور اور حفظان صحت سے متعلق پکوان تیار کرنے میں مزید معلومات حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے، اپنی، اپنے خاندانوں اور برادری کی صحت کو بہتر بنانے میں تعاون کرتا ہے۔

تان خان کمیون فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر نگوین شوان بو نے مقابلے کی افتتاحی تقریر کی۔ تصویر: ہا تھانہ

مقابلے سے خطاب کرتے ہوئے، مسٹر دو ہوو ہا - اسٹینڈنگ ڈپٹی سکریٹری، تان خان کمیون پیپلز کونسل کے چیئرمین نے امید ظاہر کی کہ کسانوں کی انجمنیں یکجہتی، لگن، تبادلے کے جذبے کے ساتھ مقابلے میں حصہ لیں گی، ایک دوسرے سے سیکھیں گی، دہاتی پکوان تیار کریں گی، تاکہ وہ کسانوں کی فطرت کے مطابق ہوں، حقیقی معنوں میں بامعنی کھانا تیار کریں۔

ڈش تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والے اجزاء تمام مقامی خصوصیات ہیں، بشمول فو بن ہل چکن۔ تصویر: ہا تھانہ

مقابلے میں تان کھنہ کمیون میں 16 نچلی سطح کی کسان انجمنوں کی 16 ٹیموں نے حصہ لیا۔ تمام ٹیموں نے جوش و خروش اور جوش و خروش کا مظاہرہ کیا اور انتہائی لگن، احتیاط اور محنت کے ساتھ پکوان تیار کیے، بہت سے دلکش رنگوں کے ساتھ دلکش کھانے بنائے۔

تان کھنہ کمیون میں 16 نچلی سطح پر کسانوں کی انجمنوں نے مقابلے میں حصہ لیا۔ تصویر: ہا تھانہ

تان کھنہ کمیون ان علاقوں میں سے ایک ہے جس میں ضلع میں فو بن ہل چکن فارمز کی سب سے زیادہ تعداد ہے جس میں بہت سے کوآپریٹیو اور بڑے پیمانے پر چکن کی پیداوار اور افزائش کوآپریٹیو ہیں۔

Phu Binh ہل چکن کی مصنوعات اور تھائی Nguyen صوبے کی زرعی مصنوعات کی کھپت کو فروغ دینے اور منسلک کرنے کے 2023 پروگرام میں، Tan Khanh سے خوبصورت پہاڑی مرغیوں کا ایک جوڑا 200 ملین VND میں نیلام کیا گیا۔

کھانے کی ٹرے کو دلکش اور دلکش انداز میں سجایا گیا ہے۔ تصویر: ہا تھانہ

مسٹر Nguyen Van Tuyen - ڈائریکٹر Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative (Tan Khanh Commune) - مقابلے میں حصہ لینے والی ٹیموں میں سے ایک نے کہا: اس مقابلے کا مقصد مقامی کلیدی مصنوعات کو فروغ دینا ہے، خاص طور پر چکن کی مصنوعات جیسے کہ ہل چکن، چکن کے انڈے اور کچھ دیگر سبزیاں، جڑیں اور پھلوں کی مقامی مصنوعات جو مقامی طور پر مضبوط ہوتی ہیں۔

"کوآپریٹو کے ڈائریکٹر کی حیثیت سے، میں دیکھ رہا ہوں کہ پروگرام کے ذریعے، یہ کسانوں کی انجمنوں کے درمیان ایک مفید کھیل کا میدان اور یکجہتی پیدا کرے گا، اور ساتھ ہی، یہ انجمنوں کے لیے اپنے خاندانوں کے لیے پکوان تیار کرنے میں تجربات کا تبادلہ کرنے اور سیکھنے کا ایک موقع بھی ہے" - مسٹر ٹوئن نے اشتراک کیا۔

گریپ فروٹ بھی تان کھنہ کمیون کی مخصوص زرعی مصنوعات میں سے ایک ہے جو مقابلے میں دکھائی جاتی ہے۔ تصویر: ہا تھانہ

مقابلے میں پکوان تیار کرنے والی شیف محترمہ ٹریو تھی وائی (کم بینگ ویلج فارمرز ایسوسی ایشن) نے جوش و خروش سے کہا: "میرے خیال میں آج منعقد ہونے والا مقابلہ بہت معنی خیز ہے، جس نے تان کھنہ کمیون کی مخصوص مصنوعات کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالا، بشمول پہاڑی چکن۔ 3 مختلف پکوان: چکن کا سوپ، لیموں کے پتوں کے ساتھ ابلی ہوئی چکن اور پیاز کے ساتھ چکن سلاد یہ ایسے پکوان ہیں جو مکمل غذائیت فراہم کرتے ہیں اور صارفین کے لیے محفوظ ہیں کیونکہ یہ تمام علاقے کی اہم زرعی مصنوعات سے تیار کی جاتی ہیں۔"

مقابلہ نہ صرف ٹیموں کے لیے ایک دوسرے کے تبادلے اور سیکھنے کا موقع ہے، بلکہ یہ مقامی طاقتوں کو فروغ دینے کا بھی موقع ہے۔ تصویر: ہا تھانہ

ڈان ویت کے رپورٹر سے بات کرتے ہوئے، محترمہ نگو تھی وان آنہ - فو بن ڈسٹرکٹ فارمرز ایسوسی ایشن کی ایگزیکٹو کمیٹی کی رکن نے بتایا: ویتنام فارمرز ایسوسی ایشن کے قیام کی 94 ویں سالگرہ کے موقع پر، ڈسٹرکٹ فارمرز ایسوسی ایشن نے نچلی سطح تک رہنمائی اور پھیلانے کے لیے ایک منصوبہ بھی تیار کیا ہے۔ اس وسیع سیاسی سرگرمی کے دوران، ضلع Phu Binh میں، کمیونز اور قصبوں کی کسانوں کی انجمنوں نے والی بال اور ٹگ آف وار مقابلوں جیسی بہت سی سرگرمیاں بھی منعقد کی ہیں، خاص طور پر تان کھنہ کمیون فارمرز ایسوسی ایشن نے کھانا پکانے کے مقابلے کا انعقاد کیا ہے۔

"یہ مقابلہ نچلی سطح پر کسانوں کے درمیان یکجہتی کو مضبوط کرنے میں مدد کرے گا اور خاص طور پر ہر کھانے میں تان کھنہ ہل چکن کی مصنوعات سے 3 عام پکوان ہوں گے۔ مقابلے کے ذریعے، تان کھنہ کمیون کی مخصوص زرعی مصنوعات کو فروغ دینے کا ایک موقع بھی ہے، خاص طور پر پہاڑی چکن کی مصنوعات کو فروغ دینے کا۔ یہ ہم سے پہلے تان کھنہ کے لیے ٹین کھنہ ہل چکن مصنوعات کو فروغ دینے کا ایک موقع ہے۔ چکن کی مصنوعات مستقبل میں تجارتی میلوں میں شرکت کریں گی، تاکہ مقامی لوگوں کو مصنوعات کو بہتر طریقے سے فروغ دینے اور استعمال کرنے میں مدد ملے"- محترمہ وان آنہ نے کہا۔

منتظمین نے مقابلے میں حصہ لینے والی ٹیموں کو انعامات سے نوازا۔ تصویر: ہا تھانہ

مقابلے کے اختتام پر، آرگنائزنگ کمیٹی نے حصہ لینے والی ٹیموں کو 1 پہلا انعام، 1 دوسرا، 2 تیسرا انعام، اور 11 تسلی بخش انعامات سے نوازا۔

ماخذ: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm