سٹریٹ فوڈ، سٹریٹ وینڈرز: 'گندا' لگتا ہے لیکن اسے جانے دو

ہو چی منہ سٹی کے مرکز میں دفتری کارکن سڑک کے دکانداروں کے حق میں ہیں۔ تصویر میں: گاہک ہائی با ٹرنگ اسٹریٹ (ضلع 1) پر ایک فٹ پاتھ فروش سے نوڈل سوپ خریدنے کا انتظار کر رہے ہیں۔

سٹریٹ فوڈ نوڈلز، فو سے لے کر چاول، دلیہ، سافٹ ڈرنکس، کینڈی تک مختلف اقسام سے مالا مال ہوتا ہے... لوگ مناسب قیمتوں پر کھانے اور مشروبات کا فوری انتخاب کر سکتے ہیں، جس سے کافی وقت بچ جاتا ہے۔

اسٹریٹ فوڈ کے کاروبار بھی بہت سے کارکنوں کے لیے بہت سی ملازمتیں اور آمدنی پیدا کرتے ہیں۔ وہ بنیادی طور پر موبائل کارٹس پر گاہکوں کے لے جانے، فٹ پاتھ پر بیٹھنے یا گھر پر تیار کرنے کے لیے کھانا تیار کرتے ہیں۔

تاہم، بنیادی ڈھانچے کے حالات، خام مال کے ذرائع جیسے مسائل... بیماری پیدا کرنے والے مائکروجنزموں کی نشوونما کو آسان بناتے ہیں۔ اس کے علاوہ، طویل گرم موسم بیکٹیریا کی نشوونما، نشوونما اور ٹاکسن پیدا کرنے کے لیے ایک سازگار حالت ہے۔

ہو چی منہ شہر میں، اسکول کے دروازوں کے سامنے، گلیوں میں دکانداروں کو مچھلی کی گیندوں، مکسڈ رائس پیپر... سے لے کر رنگین مشروبات تک ہر قسم کا کھانا بیچتے دیکھنا مشکل نہیں ہے۔

بہت سے والدین کا کہنا ہے کہ اگرچہ وہ جانتے ہیں کہ یہ غذائیں ان کی صحت کو متاثر کر سکتی ہیں، پھر بھی ان کے بچے انہیں پسند کرتے ہیں۔

"آج، اگر میرا بچہ اچھے نمبر حاصل کرتا ہے، تو مجھے اسے انعام دینے کے لیے ایک کیک یا کینڈی خریدنی ہوگی۔" محترمہ ٹی، ایک والدین جن کا بچہ فان ڈانگ لو سٹریٹ (Binh Thanh ڈسٹرکٹ) کے ایک ایلیمنٹری اسکول میں پہلی جماعت میں ہے، نے Tuoi Tre Online کے ساتھ اشتراک کیا۔

ہو چی منہ شہر میں اسکول کے دروازوں کے سامنے اسٹریٹ فوڈ، اسٹریٹ فروش:

فٹ پاتھوں پر فروخت ہونے والا زیادہ تر کھانا اسٹائرو فوم کے ڈبوں، پلاسٹک کے چمچوں وغیرہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، اسٹائرو فوم کے ڈبوں میں خوراک کا نامناسب طریقے سے ذخیرہ کرنا انتہائی خطرناک ہے۔ اسٹائرو فوم کے ڈبوں میں زہریلے مادے خارج ہوتے ہیں، کھانے کو آلودہ کرتے ہیں اور نظام انہضام کے ذریعے انسانی جسم میں داخل ہو کر خطرناک بیماریوں کا باعث بنتے ہیں۔

فش بال کارٹس ہر عمر کے طلباء کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

جیلی جو دودھ کی چائے کے ساتھ مختلف رنگوں میں پیکنگ یا لیبل کے بغیر آتی ہے، ضلع بن تھنہ میں سیکنڈری اسکول کے گیٹ کے سامنے فروخت کی جاتی ہے۔

حال ہی میں، اسکولوں کے قریب گروسری اسٹورز میں بہت سے قسم کے فوری کھانے بڑے پیمانے پر فروخت ہوتے ہیں۔

گرل ہونے پر کھانا جلنا اور بیچنے والا دستانے استعمال نہ کرنے سے صحت کو آسانی سے متاثر کر سکتا ہے۔

تاہم، پکوان بچوں کو پسند ہیں۔ 8 مئی کی سہ پہر کو فان ڈانگ لو اسٹریٹ پر پرائمری اسکول کے گیٹ کے سامنے لی گئی تصویر۔

مکسڈ رائس پیپر بہت سے لوگوں کا پسندیدہ ناشتہ بن گیا ہے۔ تاہم، گرم موسم میں، پلاسٹک کے تھیلوں میں چٹنی کے ساتھ ذخیرہ شدہ چاول کا کاغذ آسانی سے ڈھیلا، ڈھیلا ہو سکتا ہے۔

وہ پکوان جو بہت زیادہ تیل استعمال کرتے ہیں، جیسے تلے ہوئے کیلے... کھانے کی حفاظت کے لیے بھی ممکنہ خطرہ ہیں۔

9 مئی کی سہ پہر کو ڈارمیٹری بی (HCMC نیشنل یونیورسٹی اربن ایریا) کے گیٹ کے سامنے ہر قسم کے کھانے پینے کی اشیاء کے ساتھ سڑک کے دکاندار قطار میں کھڑے ہیں۔

سستی قیمتوں کے ساتھ، بجٹ کے لیے موزوں، یہ دکانیں طلباء میں مقبول ہیں۔ تاہم، خوراک کی حفاظت اب بھی ایک تشویش کا باعث ہے کیونکہ ان میں سے زیادہ تر فٹ پاتھ پر فروخت ہوتے ہیں، جو کہ حفظان صحت کے مطابق نہیں ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/thuc-an-duong-pho-hang-rong-thay-thi-do-do-nhung-cu-tac-luoi-cho-qua-20240509200554283.htm