پرندوں کا گھونسلہ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے لیکن اس کا اس طرح استعمال بہت خطرناک ہے۔

پرندوں کا گھونسلہ، ایک قیمتی خوراک جسے "سفید گولڈ" کہا جاتا ہے، طویل عرصے سے اپنے شاندار صحت کے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے۔ تاہم، پرندوں کے گھونسلے کا غلط استعمال بھی ناپسندیدہ ضمنی اثرات کا سبب بن سکتا ہے، "پیسے کا نقصان اور بیمار ہونا"۔

ایک ہی وقت میں بہت زیادہ پرندوں کا گھونسلہ کھانا

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ پرندوں کا گھونسلہ جتنا زیادہ کھائیں، اتنا ہی اچھا ہے، لیکن یہ سراسر غلط ہے۔ ایک وقت میں پرندوں کے گھونسلے کو بہت زیادہ کھانے سے جسم تمام غذائی اجزاء کو جذب نہیں کر پاتا جس سے فضلہ پیدا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ پرندوں کا گھونسلہ بہت زیادہ کھانے سے بھی ہاضمے کے مسائل جیسے اپھارہ اور بدہضمی ہو سکتی ہے۔

بالغوں کے لیے پرندوں کے گھونسلے کی مناسب خوراک 3-5 گرام/وقت، 2-3 بار/ہفتہ ہے۔ 1 سال سے کم عمر کے بچوں کو پرندوں کا گھونسلا نہیں کھانا چاہیے۔ 1-3 سال کی عمر کے بچوں کو صرف 1-2 گرام / وقت، 1-2 بار / ہفتہ کھانا چاہئے۔

آپ کو ایک وقت میں بہت زیادہ پرندوں کا گھونسلا نہیں کھانا چاہیے۔ (تصویر: آئسٹاک)

غلط وقت پر پرندوں کا گھونسلہ کھانا

پرندوں کے گھونسلے کو کھانے کا وقت بھی بہت اہم ہے۔ پرندوں کے گھونسلے کو صبح سویرے خالی پیٹ یا رات کو سونے سے پہلے کھانا بہتر ہے، کیونکہ اس وقت جسم غذائی اجزاء کو آسانی سے جذب کر سکتا ہے۔ مکمل کھانے کے بعد پرندوں کا گھونسلہ بالکل نہ کھائیں، کیونکہ اس سے بدہضمی اور اپھارہ ہو گا۔

پرندوں کے گھونسلے کو صبح سویرے ناشتے سے 30 منٹ پہلے یا شام کو سونے سے 1 گھنٹہ پہلے کھانا چاہیے۔ جب آپ کو زکام، بخار، کھانسی یا اسہال ہو تو پرندوں کا گھونسلہ نہ کھائیں۔

پرندوں کے گھونسلے کو غلط طریقے سے پروسیس کرنا

بہت سے لوگ اکثر پرندوں کے گھونسلے کو زیادہ درجہ حرارت پر یا زیادہ دیر تک پکاتے ہیں۔ یہ پرندوں کے گھونسلے کی کچھ غذائیت کی قیمت کے نقصان کا سبب بنے گا۔ ذائقہ اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے لیے پرندوں کے گھونسلے کو معتدل درجہ حرارت پر تھوڑی دیر کے لیے پکانا چاہیے۔

پرندوں کے گھونسلے کو تقریباً 80-90 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر 30-45 منٹ کے لیے بھاپنا چاہیے۔ پرندوں کے گھونسلے کو زیادہ تیزابیت والے اجزاء جیسے سرکہ یا لیموں کے ساتھ نہیں پکانا چاہیے۔

پرندوں کے گھونسلے کو غیر مطابقت پذیر کھانے کے ساتھ جوڑیں۔

کچھ غذائیں جب پرندوں کے گھونسلے کے ساتھ مل جاتی ہیں تو کیمیائی رد عمل کا سبب بن سکتی ہیں، غذائی اجزاء کے جذب کی تاثیر کو کم کر سکتی ہیں یا ناپسندیدہ ضمنی اثرات کا سبب بن سکتی ہیں۔ مثال کے طور پر پرندوں کے گھونسلے کو سبز چائے کے ساتھ نہیں کھانا چاہیے کیونکہ سبز چائے میں ٹینن ہوتا ہے جو پرندوں کے گھونسلے سے پروٹین جذب کرنے کی صلاحیت کو کم کر سکتا ہے۔

پرندوں کے گھونسلے کو سبز چائے، سفید مولی یا کچے کھانے کے ساتھ نہ کھائیں۔ آپ کو پرندوں کے گھونسلے کو چٹان کی شکر، سرخ سیب، لانگن اور ادرک جیسے اجزاء کے ساتھ جوڑنا چاہیے۔

پرندوں کے گھونسلے کا بطور دوا استعمال

پرندوں کا گھونسلہ ایک غذائیت سے بھرپور خوراک ہے، صحت کو بہتر بنانے اور مزاحمت بڑھانے کا اثر رکھتا ہے۔ تاہم، پرندوں کا گھونسلہ کوئی دوا نہیں ہے۔ بیماریوں کے علاج کے لیے پرندوں کے گھونسلے کا غلط استعمال نہ کریں، لیکن ڈاکٹر کے علاج کے طریقہ کار کے ساتھ جوڑنے کی ضرورت ہے۔

پرندوں کے گھونسلے کو ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جانا چاہیے، دوا کے طور پر نہیں۔ اگر آپ کی طبی حالت ہے تو، پرندوں کا گھونسلہ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

پرندوں کے گھونسلے کی اصلیت پر توجہ نہ دینا

فی الحال، مارکیٹ میں پرندوں کے گھونسلے کی کئی اقسام مختلف معیار اور قیمتوں کے ساتھ دستیاب ہیں۔ صحت کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، آپ کو پرندوں کے گھونسلوں کا انتخاب کرنا چاہیے جو واضح اصلیت کے حامل ہوں، جو کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے لیے تصدیق شدہ ہوں۔ نامعلوم اصل کے تیرتے پرندوں کے گھونسلے خریدنے سے گریز کریں، جن میں زہریلے تحفظات شامل ہو سکتے ہیں۔

پرندوں کے گھونسلے کا غلط تحفظ

پرندوں کے گھونسلوں کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ سڑنا اور غذائیت کی قیمت کے نقصان سے بچا جا سکے۔ پرندوں کے گھونسلوں کو براہ راست سورج کی روشنی سے دور، ٹھنڈی، خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔ اگر پرندوں کے گھونسلے گیلے ہیں، تو انہیں استعمال کرنے سے پہلے خشک کر دینا چاہیے۔

نامہ نگار تھو فوونگ (VOV.VN)

ماخذ: https://vtcnews.vn/to-yen-cuc-bo-duong-nhung-dung-kieu-nay-rat-nguy-hiem-ar909058.html