لہسن کو شہد میں بھگونے سے کن بیماریوں کا علاج ہو سکتا ہے؟

لہسن کو شہد میں بھگونے سے کن بیماریوں کا علاج ہو سکتا ہے؟

لہسن ہر خاندان کے باورچی خانے میں ایک بہت مقبول مسالا ہے۔ قدیم زمانے سے، لہسن کو مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے لوک علاج میں بھی استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ یونیورسٹی آف مونٹانا (امریکہ) کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر مائیکل فینسٹر نے کہا کہ لہسن میں 2000 سے زائد مرکبات پائے جاتے ہیں جن میں سے 500 کو صحت کے لیے فائدہ مند جانا جاتا ہے۔ دوا بنانے کے لیے لوگ اکیلے لہسن کا استعمال کر سکتے ہیں یا لہسن کو دیگر اجزاء جیسے شہد کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

لہسن شہد میں بھگو کر ایک قیمتی علاج ہے۔ یہ علاج نہ صرف بہت سی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتا ہے بلکہ صحت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

یونیورسٹی آف ساؤتھ فلوریڈا (یو ایس اے) کی ڈائرکٹر آف نیوٹریشن ڈاکٹر لاری رائٹ نے کہا کہ لہسن اور شہد دونوں میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات پائی جاتی ہیں۔ ڈاکٹر رائٹ نے اس بات کی بھی تصدیق کی کہ یہ دونوں اجزاء صدیوں سے روایتی ادویات میں استعمال ہو رہے ہیں۔ ڈاکٹر رائٹ نے کہا کہ لہسن کو شہد کے ساتھ ملانے سے بہت اچھے نتائج برآمد ہوں گے۔

کھانسی کو پرسکون کریں۔

ڈاکٹر رائٹ کا کہنا ہے کہ لہسن اور شہد میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور سوزش کی خصوصیات کھانسی اور گلے کی سوزش کو دور کرنے میں مدد کر سکتی ہیں جب آپ کو نزلہ یا دیگر وائرل یا بیکٹیریل انفیکشن ہوتا ہے۔

یونیورسٹی آف پنسلوانیا (امریکہ) کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ صرف 1-2 چمچ شہد کا اثر گلے کی خراش میں کھانسی کے شربت جیسا ہوتا ہے۔ دریں اثنا، دیگر تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن میں اینٹی آکسائڈنٹ مرکبات بھی درد کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں اور جب سردی تیز ہوتی ہے تو سوزش کو کم کرتے ہیں.

قلبی صحت کو بہتر بنائیں

"مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن سے بھرپور غذا جسم میں کل کولیسٹرول، خاص طور پر خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کر سکتی ہے،" ڈاکٹر رائٹ نے کہا۔ یہی نہیں لہسن بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی بہت اچھی طرح سے مدد کرتا ہے۔ خراب خون کی چربی اور بلڈ پریشر کو کم کرنے سے قلبی صحت کی حفاظت اور مضبوطی میں مدد ملتی ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق شہد اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جیسے فینولک ایسڈز اور فلیوونائڈز۔ انسانوں میں چھوٹے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اینٹی آکسائڈنٹ کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں، جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں.

شہد میں بھیگا ہوا لہسن ایک صحت بخش مرکب ہے۔

جوڑوں کے درد سے نجات

ڈاکٹر رائٹ کا کہنا ہے کہ لہسن میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جوڑوں کے درد کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ انٹرنیشنل جرنل آف کلینیکل پریکٹس میں کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ گھٹنے کے اوسٹیو ارتھرائٹس میں مبتلا خواتین جو روزانہ لہسن کے سپلیمنٹس لیتی ہیں ان کے درد میں 26 فیصد کمی اور 12 ہفتوں کے بعد سختی میں 13 فیصد کمی واقع ہوئی۔

بلڈ شوگر کو مستحکم کریں۔

ایلیسن ایک اینٹی آکسیڈینٹ مرکب ہے جو لہسن میں پایا جاتا ہے۔ یہ مرکب خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

شہد ایک میٹھا ہے۔ تاہم، ہیلتھ لائن کے مطابق، دیگر مٹھاس کے برعکس، شہد میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو میٹابولک سنڈروم اور ٹائپ 2 ذیابیطس سے بچانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ محققین نے پایا ہے کہ شہد adiponectin کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، ایک ہارمون جو سوزش کو کم کرتا ہے اور خون میں شوگر کے ضابطے کو بہتر بناتا ہے۔

اس بات کے شواہد بھی ہیں کہ روزانہ شہد کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں روزہ رکھنے والے خون میں شکر کی سطح کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔

تاہم، اگرچہ شہد بہتر چینی سے تھوڑا بہتر ہوسکتا ہے، آپ کو اسے صرف اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے، خاص طور پر اگر آپ کو ذیابیطس ہے۔

دماغ کے لیے اچھا ہے۔

ہیلتھ لائن کے مطابق لہسن اور شہد دونوں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات مدافعتی نظام کو متوازن رکھنے اور بیماری سے بچنے میں مدد کرتے ہیں۔ لہسن شہد میں بھگو کر دماغ کی حفاظت میں مدد دیتا ہے، یادداشت کی کمی اور الزائمر کی بیماری کو روکتا ہے۔

شہد کا اچار لہسن بنانے کا طریقہ

ڈاکٹر Nguyen Thi Nhung کی طبی مشاورت کے ساتھ میڈلٹیک جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر مضمون میں شہد میں بھیگے ہوئے لہسن کو بنانے کا طریقہ درج ذیل ہے:

اجزاء تیار کریں۔

شہد میں بھیگے ہوئے لہسن کو تیار کرنے کے لیے درکار اجزاء کافی آسان ہیں، بشمول:

• تازہ چھلکا لہسن۔
• خالص شہد۔
• شیشے کا برتن۔

نوٹ: شہد میں بھگونے کے لیے استعمال ہونے والا لہسن تازہ ہونا چاہیے، کچلا نہیں۔ آپ کو انکرا ہوا لہسن استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ اس طرح، تیار شدہ مصنوعات بہتر معیار کی ہو جائے گی.

عمل درآمد کا عمل

تمام ضروری اجزاء اور اوزار تیار کرنے کے بعد، آپ شہد میں بھیگے ہوئے لہسن کو بنانے کے طریقے کے بارے میں ذیل میں دی گئی ہدایات پر عمل کرنا شروع کر سکتے ہیں۔

• لہسن کو چھیل کر دوبارہ صاف پانی سے دھو لیں۔
• لہسن کو کاٹ لیں یا ہر لونگ کو کچل دیں۔
• لہسن کو بھگونے کے لیے شیشے کے برتن کو صاف کریں۔
• دھوئے ہوئے شیشے کے برتن میں لہسن اور شہد ڈالیں۔ ہر 100 ملی لیٹر شہد کے لیے 15 گرام لہسن استعمال کریں۔
• شیشے کے برتن کو مضبوطی سے ڈھانپیں اور لہسن کے شہد کے آمیزے کو تقریباً 14 سے 20 دن تک بھگونے دیں۔ اس کے بعد، آپ کو اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے اور آہستہ آہستہ استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

شہد میں بھیگا ہوا لہسن کیسے استعمال کیا جا سکتا ہے؟

براہ راست کھائیں: کافی وقت کے بعد شہد میں بھگو کر لہسن کا مرکب براہ راست استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو لہسن کی بو سے کوئی اعتراض نہیں تو آپ اسے اس طرح استعمال کر سکتے ہیں۔

پینے کے لیے پانی میں ملائیں: اگر آپ براہ راست کھانا نہیں چاہتے ہیں تو آپ اسے نیم گرم پانی میں ملا لیں۔ اس طریقے سے شہد میں بھیگے ہوئے لہسن کا اثر برقرار رہتا ہے۔

چٹنی کے طور پر استعمال کریں: براہ راست کھانے یا گرم پانی میں ملا کر کھانے کے علاوہ، آپ کو شہد میں بھیگے ہوئے لہسن کے آمیزے کو چٹنی کے طور پر استعمال کرنے کی کوشش کرنی چاہیے، کھانا پکانے میں، جیسے سلاد۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/toi-ngam-mat-ong-chua-duoc-nhung-benh-gi-ar908269.html