ایک سرکاری اہلکار سے خطے کی ایک مشہور ملین ڈالر کمپنی کا مالک بننے کے موڑ تک

(ڈین ٹری) - 10 سال پہلے، مسٹر نگائی نے بطور لیکچرر 15 ملین VND/ماہ کی تنخواہ حاصل کی، جو اوسط آمدنی سے بہت زیادہ ہے۔ تاہم، اس نے ایک عجیب و غریب کام کرنے کا فیصلہ کیا جس کے بارے میں پہلے سب نے سوچا کہ "زرعی مصنوعات کو سبوتاژ کرنا" ہے۔

Báo Dân trí•22/02/2025

ایڈیٹر کا نوٹ : پے رول کو ہموار کرنے کے ساتھ ساتھ تنظیمی اپریٹس کو ہموار کرنا اور عملے کی تنظیم نو دلچسپی کا ایک گرم کلیدی لفظ بنتا جا رہا ہے۔

یہ ایک "انقلاب" سمجھا جاتا ہے جو ملک کو ترقی کے دور میں ترقی دے گا۔ توقع ہے کہ تقریباً 100,000 کارکن ریاستی شعبے کو چھوڑ دیں گے۔ 30 اور 50 کی دہائیوں میں سائز کم کرنے والے بہت سے اہلکار لامحالہ الجھن اور فکر مند ہیں۔

اس عمر میں نوکری تلاش کرنا یا کاروبار شروع کرنا بہت سے لوگوں کے لیے ایک چیلنج ہے۔ تاہم، آپ اکیلے نہیں ہیں، کیونکہ حقیقت میں، بہت سے لوگ آپ جیسے ہی مراحل سے گزر چکے ہیں۔

ایک خاتون نائب صدر سے جو انتظامی کام کی عادی ہے، باقاعدہ ماہانہ تنخواہ وصول کرتی ہے۔ ایک پرنسپل سے لے کر، ایک لیکچرر، ہر لیکچر ہال میں صبح سے رات تک پڑھانے کے عادی… وہ 30-50 سال کی عمر میں اپنا کریئر بناتے ہوئے، یہاں تک کہ بہت سے لوگوں کی مدد کرتے ہوئے، ملین ڈالر کے عام کاروبار کے مالک بن گئے۔

ڈین ٹری نے مثبت توانائی پھیلانے کے مقصد کے ساتھ "بریکنگ آؤٹ آف دی کمفرٹ زون" سیریز کا آغاز کیا، جس کا مقصد بہت سے لوگوں کو اپنے لیے مزید حوصلہ افزائی اور نئی سمتوں میں مدد فراہم کرنا ہے۔

بائیوفاچ 2025 میلے بوتھ پر - نیورمبرگ، جرمنی میں منعقد ہونے والے نامیاتی کھانے کے لیے دنیا کا معروف تجارتی میلہ - مسٹر فام ڈنہ نگائی نے جوش و خروش سے ویتنامی ناریل امرت سے بنی یورپی شراکت دار مصنوعات کو متعارف کرایا۔

ناریل کے امرت سے بنی چینی کی مٹھاس، ناریل نیکٹر سویا ساس کی خوشبو یا انوکھی مصنوعات کی خصوصیات اس زمین کے رنگوں سے مزین ہیں جہاں دریائے میکونگ بہتا ہے بین الاقوامی صارفین کو متاثر کرتا ہے، جس سے تعاون کے مواقع کھلتے ہیں۔

دنیا کے سب سے بڑے آرگینک فوڈ میلے میں شرکت کرنے کے اپنے تیسرے سال اور کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنی سرکاری ملازمت چھوڑنے کے ساتویں سال، Pham Dinh Ngai دھیرے دھیرے اپنی زندگی بدلنے کا خواب پورا کر رہا ہے، ویتنامی زرعی مصنوعات کو دنیا کے سامنے لا رہا ہے، کسانوں کو "اچھی فصل، کم قیمت" کے مسئلے کو حل کرنے میں مدد کر رہا ہے۔

مسٹر فام ڈنہ نگائی کا تعلق کوانگ نگائی سے ہے لیکن ابتدائی طور پر اپنے خاندان کے ساتھ ڈونگ تھاپ منتقل ہو گئے۔ بچپن سے ہی، اپنے والدین کو کھیتوں میں محنت کرتے، سیلاب کے موسم کے لحاظ سے کھیتی باڑی کرتے دیکھ کر، مسٹر نگائی نے خود سے کہا کہ وہ محنت سے تعلیم حاصل کریں تاکہ مستقبل میں وہ ایک مستحکم ملازمت حاصل کر سکے۔

ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف ٹیکنیکل ایجوکیشن سے گریجویشن کیا، دن کے وقت، مسٹر نگائی ہو چی منہ شہر میں ایک کارپوریشن کے لیے کام کرتے ہیں، اور رات کو وہ استاد بننے کے منصوبے کے ساتھ گریجویٹ اسکول جاتے ہیں۔

2013 کے آخر میں، ہاتھ میں ماسٹر کی ڈگری پکڑے ہوئے، کوانگ کے نوجوان نے اعتماد کے ساتھ فیکلٹی آف الیکٹریسٹی - الیکٹرانکس، کاو تھانگ ٹیکنیکل کالج، ہو چی منہ سٹی میں لیکچرر کے عہدے کے لیے درخواست دی۔ اپنے پیشہ ورانہ کام کے علاوہ انہوں نے فیکلٹی یونین کے سیکرٹری کا عہدہ بھی سنبھالا۔

10 سال پہلے، 13-15 ملین VND/ماہ کی آمدنی نے اسے ہو چی منہ شہر میں ایک مستحکم زندگی گزارنے میں مدد کی۔ اس کے والدین کو یہ جان کر ہمیشہ بہت فخر ہوتا تھا کہ اس نے ایک ایسے اسکول میں کام کیا جس میں تکنیکی، تکنیکی، مکینیکل شعبوں میں تربیت کی ایک طویل تاریخ ہے۔

ان کی اہلیہ تھاچ تھی چل تھی نے فوڈ ٹیکنالوجی میں ماسٹر ڈگری حاصل کی ہے اور وہ ہو چی منہ شہر میں ایک نجی کمپنی میں کام کرتی ہیں۔ ان دونوں کا خیال تھا کہ وہ طویل عرصے تک شہر میں رہیں گے۔

"میں خود تدریسی پیشے سے خوش ہوں کیونکہ میں بہت سے نوجوانوں کو علم اور خواب پہنچا سکتا ہوں۔ تاہم، چونکہ میں ایک کسان کے خاندان سے ہوں، مجھے ہمیشہ زراعت کے لیے گہری فکر رہتی ہے۔ اس لیے، 2016 میں، میں نے تیئن گیانگ میں کوکو اسٹارٹ اپ میں کام کرنے کے لیے اسکول چھوڑنے کا فیصلہ کیا،" مسٹر نگائی نے یاد کیا۔

لیکچرر بننے کے لیے کافی محنت کرنا پڑی، اس لیے ڈنہ نگائی کو پہلے کچھ پچھتاوا تھا۔ اس نے "ادھر کھیلنے" کا ارادہ کیا لیکن پھر اسے احساس ہوا کہ اگر اس نے اپنی تمام کوششوں پر توجہ نہیں دی تو وہ کامیاب نہیں ہوں گے۔

مسٹر نگائی کے اپنی ملازمت چھوڑنے کے فیصلے کو یقیناً ان کے اہل خانہ نے تعاون نہیں کیا۔ سب نے اسے منانے کی کوشش کی۔ بہت سے دوستوں اور جاننے والوں نے خبر سنی اور پوچھا: "ایک لیکچرر کی تنخواہ 15 ملین VND اتنی اچھی ہے، ہم کیوں بدلیں؟" تاہم، مسٹر نگائی نے پھر بھی مشکلات کا سامنا کرنے کے لیے اپنی "مستحکم پوزیشن" ترک کرنے کا فیصلہ کیا۔

1989 میں پیدا ہونے والے نوجوان نے کہا، "اس وقت، میں نے صرف سوچا، میں ابھی جوان ہوں، اگر مجھ سے کوئی غلطی ہو جاتی ہے، تو میرے پاس اسے ٹھیک کرنے کا ابھی بھی موقع ہے، میری ڈگری اور علم ابھی باقی ہے، اگر میں کامیاب نہ ہوا تو میں دوبارہ پڑھائی میں جا سکتا ہوں، اگر میں نے اس موقع کو نہ آزمایا تو میں ہمیشہ کے لیے ایک شیطانی چکر میں رہوں گا اور ایک ادھورا خواب دیکھوں گا،" 1989 میں پیدا ہونے والے نوجوان نے شیئر کیا۔

Tien Giang میں کام کرنے کے وقت نے Dinh Ngai کے زراعت کے شوق کو مزید تقویت بخشی۔ 2018 میں، تھاچ تھی چل تھی بچے کو جنم دینے کے لیے ٹرا ون میں اپنے والدین کے گھر واپس آئی اور اسے ناریل کے درختوں سے کاروبار شروع کرنے کا خیال آیا۔

"میں صحیح وقت پر پیدائش کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آیا جب ناریل کی قیمتوں میں ڈرامائی طور پر کمی آئی۔ 12 ناریل صرف 20,000-30,000 VND میں فروخت ہو سکے۔ پورا خاندان تاجروں کو ناریل خریدنے کی دعوت دینے کے لیے ادھر ادھر بھاگا لیکن پھر بھی فروخت نہ کر سکا۔ ناریل کے گرنے کی آواز سن کر میرا دل دہل گیا۔

"ناریل کے 700 سے زیادہ درخت فروخت نہیں ہو سکے۔ میرے خاندان نے آئس کریم کی دکان پر کچھ بیچنے کے لیے ناریل کا گوشت کھرچ دیا اور باقی کو پھینک دیا۔ اس سال ناریل کی فصل کو بڑا نقصان سمجھا جاتا تھا،" چل تھی نے یاد کیا۔

فوڈ ٹکنالوجی کے ماہر ہونے کے ناطے چل تھی برداشت نہ کر سکی۔ اس نے آن لائن سرچ کیا اور معلوم ہوا کہ پھلوں کے لیے ناریل اگانے کے علاوہ بہت سے ممالک شہد کے لیے بھی ناریل اگاتے ہیں۔

Tien Giang میں کام کرتے ہوئے، مسٹر Ngai نے محسوس کیا کہ وہ کسی گرم کوئلے پر بیٹھے ہوئے ہیں جب انہوں نے اپنی بیوی کو گھر میں بغیر فروخت ہونے والے ناریل کی صورتحال کے بارے میں اپ ڈیٹ کرتے سنا۔ اس لیے، جیسے ہی اس کی بیوی نے ناریل کا امرت اکٹھا کرنے کے بارے میں بتایا، اس نے اتفاق کیا اور اپنا سامان باندھ کر Tieu Can District، Tra Vinh کو اپنی بیوی کے ساتھ کاروبار شروع کیا۔ دونوں نے کمپنی کا نام Sok Farm رکھا جس کے معنی "خوش زراعت" (خمیر میں سوک کا مطلب خوشی) ہے۔

مسٹر نگائی اور ان کی اہلیہ نے ہو چی منہ شہر میں اپنی مستحکم ملازمتیں چھوڑ کر کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آ گئے۔

بین ٹری کے بعد ٹرا ونہ ملک کا دوسرا سب سے بڑا ناریل اگانے والا صوبہ ہے۔ کئی نسلوں سے یہاں کے لوگ اپنے پھلوں کے لیے ناریل اگانے کے عادی ہیں۔ چنانچہ جب انہوں نے دو نوجوانوں کو شہد حاصل کرنے کے لیے پھول کاٹنے کی بات کرتے ہوئے سنا تو سب نے اسے مسترد کر دیا۔

مسٹر نگائی اور ان کی اہلیہ نے اپنے والدین کو قائل کرنے کی پوری کوشش کی کہ وہ 100 ناریل کے درختوں سے شہد نکالنے کا تجربہ کریں۔ ناریل کے درخت کسانوں کے لیے قیمتی اثاثہ ہیں، اس لیے ایک ماہ تک سوچنے اور ان کے بچوں کے پیش کردہ تمام بین الاقوامی سائنسی دستاویزات کو پڑھنے کے بعد، محترمہ چل تھی کے والد نے آخر کار اپنے بچوں کو ناریل کے 100 درخت "ادھار" دینے پر رضامندی ظاہر کی۔

وہ ایک ناریل کا درخت حاصل کرنے میں کامیاب ہو گئے لیکن 6 ماہ تک انہیں یہ نہیں معلوم تھا کہ شہد کیسے جمع کیا جائے۔ انہوں نے تھائی لینڈ اور کچھ دوسرے ممالک میں ناریل کے شہد کو جمع کرنے کے طریقے سے متعلق ویڈیوز کو بار بار دیکھا لیکن ایسا کرنے میں ناکام رہے۔

اس دوران مسٹر نگائی دن رات ناریل کے درختوں پر رہے تاکہ پھولوں کو کاٹنے، شہد جمع کرنے کے وقت کے بارے میں جان سکیں اور ہر طریقہ آزمایا لیکن ایک ماہ میں ناریل کے درجنوں درختوں سے شہد کی مقدار آدھے لیٹر سے بھی کم تھی۔

مزید تفتیش کے بعد، مسٹر نگائی نے محسوس کیا کہ ناریل کے پھولوں سے چینی بنانا ایک روایتی مقامی پیشہ تھا لیکن گنے کی نشوونما کی وجہ سے ختم ہو گیا تھا۔ وہ اور اس کی اہلیہ نے گاؤں کے بزرگوں اور مندر کے راہبوں سے ان کے تجربات سے سیکھنے کے لیے ملاقات کی اور آخر کار اسے جواب ملا: شہد جمع کرتے وقت، آپ کو ناریل کے پھولوں کی صحیح قوت سے مالش کرنا چاہیے تاکہ اندر کا امرت صاف ہو جائے۔

شہد کو جمع کرنے اور اس کی پروسیسنگ کی تکنیک میں مہارت حاصل کرنے کے بعد، انہیں اس کی پروسیسنگ کے چیلنج کا سامنا کرنا پڑا۔ مرتکز امرت کی سینکڑوں کھیپیں ناکام ہوئیں اور انہیں پھینکنا پڑا، لیکن آخر کار 100% خالص مرتکز ناریل امرت، بغیر پرزرویٹیو کے، تیار کیا گیا۔

"مصنوعات کو بنانا مشکل ہے، لیکن اسے بیچنا بھی اتنا ہی مشکل اور درد سر ہے۔ مارکیٹنگ، یہاں تک کہ اسے دینا، ناریل کے امرت کا روایتی شہد سے موازنہ کیا جاتا ہے،" مسٹر نگائی نے شیئر کیا۔

ماسٹر جوڑے نے ناریل کے امرت کی منفرد خصوصیات کے بارے میں گاہکوں کو قائل کرنے کی پوری کوشش کی، جیسا کہ اس کا میٹھا ذائقہ، شہد یا گنے کی چینی سے کم چینی کی مقدار، لیکن زیادہ معدنی مواد، وٹامنز سے بھرپور، انتہائی ضروری امینو ایسڈز پر مشتمل، ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے موزوں، ویگن وغیرہ۔ دونوں نے صارفین کو مفت نمونے دینے پر اتفاق کیا۔

جب مصنوعات سے کامیابی کے آثار نظر آئے تو مسٹر نگائی نے کسانوں سے تعاون کا مطالبہ کیا، لیکن ان میں سے اکثر نے اس خوف کی وجہ سے انکار کر دیا کہ "اگر آپ پھل کی کٹائی کے دوران پھول چنیں گے تو پودے مر جائیں گے۔"

بہت سے لوگوں کا یہ بھی ماننا ہے کہ نوجوان جوڑا غیر ملکی تاجروں کو ناریل کے درختوں کو تلف کرنے کے لیے عجیب طریقوں سے زرعی مصنوعات خریدنے میں مدد کر رہا ہے۔ پیش کردہ سائنسی شواہد پر کوئی یقین نہیں کرتا۔

اس وقت مسٹر ڈنہ نگائی اور محترمہ چل تھی کے پاس اپنے خاندان کے ناریل کے باغ پر کام کرنے کے علاوہ کوئی چارہ نہیں تھا۔ خمیر ہونے کی وجہ سے محترمہ چل تھی اپنے لوگوں کی ثقافت کو اچھی طرح سمجھتی تھیں، اس لیے انھوں نے آہستہ آہستہ مقامی لوگوں کو قائل کیا۔ اس طرح خام مال کا رقبہ بڑھایا گیا۔

ایک سال سے زیادہ محنت کرنے کے بعد، اپنی تمام بچتیں لگانے اور مزید قرض لینے کے بعد، وہ اب بھی 200 ملین VND کھو چکے ہیں۔ ایک موقع پر، نوجوان ڈائریکٹر کو اپنے ملازمین کو تنخواہ دینے کے لیے اپنی موٹر سائیکل 30 ملین VND سے زیادہ میں بیچنی پڑی۔ سرمائے کے دباؤ نے بعض اوقات اسے اپنی سرکاری نوکری چھوڑنے کے فیصلے پر شک بھی کر دیا تھا۔

"اس وقت، سوک فارم کا تعلق جوڑے کا نہیں تھا بلکہ پوری کمیونٹی سے تھا۔ میں اور میری بیوی صرف ایک دوسرے کی حوصلہ افزائی کر سکتے تھے کہ ہم ایک پائیدار پروڈکٹ کے بارے میں جاننا خوش قسمت ہیں۔ اگر کامیاب ہوتا ہے، تو اس سے نہ صرف معاشی فوائد حاصل ہوں گے بلکہ مغرب میں کھارے پانی کی مداخلت کا مسئلہ بھی حل ہو جائے گا،" مسٹر فام ڈنہ نگائی نے کہا۔

تھوڑی دیر بعد، پرانے گاہک واپس آنا شروع ہو گئے، نئے گاہک جیسے سبزی خور، ذیابیطس کے مریض... بھی آہستہ آہستہ بڑھنے لگے۔ نہ صرف گھریلو صارفین کو فتح کرتے ہوئے، ماسٹر جوڑے کی ناریل امرت کی مصنوعات بھی برآمد کی جاتی ہیں۔

مسٹر نگائی نے 2021 میں جاپان کے لیے پہلے برآمدی آرڈر کے بارے میں بات کی: "اس وقت، ہم نے 1,200 بوتلیں ناریل کے امرت کی مرتکز برآمد کیں۔ جاپانی گاہک اچھے ہونے کے لیے جانے جاتے ہیں، اس لیے ہم آرڈر کو مکمل کرنے کے لیے اور بھی زیادہ پرعزم تھے کیونکہ اگر ہم یہ کر سکتے ہیں، تو ہمارے پاس یقینی طور پر دوسرے مواقع ہوں گے۔"

جب کمپنی نے بین الاقوامی نامیاتی سرٹیفیکیشن جیت لیا، مسٹر نگائی اور ان کی اہلیہ ویتنامی ناریل نیکٹر مصنوعات کو بائیوفاچ تجارتی میلے میں لے کر آئے۔ 2021 میں، اس نے کمپنی کی مصنوعات کو برطانیہ میں عظیم ذائقہ مقابلے میں 500 ججوں کی شرکت کے ساتھ بھیجا جو عالمی شیف تھے اور حیرت انگیز طور پر 1 اسٹار ایوارڈ (1 اسٹار سرٹیفکیٹ) حاصل کیا۔

ججوں کے جائزے نے اسے متاثر کیا: "جب ہم نے آپ کی مصنوعات کو چکھا، تو ہم نے میکونگ ایلوویئم کے ذائقے سے ملتا جلتا ایک انوکھا ذائقہ پہچانا، جو ہمیں دوسرے ممالک سے ملتی جلتی مصنوعات میں نہیں مل سکا۔"

مسٹر نگائی کے مطابق، ناریل امرت جمع کرنے کا پیشہ معاشی فوائد لاتا ہے، اچھی فصل لیکن کم قیمت، اچھی قیمت لیکن خراب فصل کے مسئلے کو حل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ناریل کے پھولوں کا ایک پیداواری گچھا عام طور پر تقریباً 10 پھل دیتا ہے، جو تقریباً 50,000 VND میں فروخت ہوتا ہے۔ اگر شہد نکالا جائے تو ناریل کے پھولوں کا ہر گچھا 25 لیٹر پیدا کرے گا، جو 250,000 VND کے برابر ہے۔ اس طرح، صرف 20 ناریل کے درختوں کے ساتھ، ایک کاشتکار گھرانہ ماہانہ 6-7 ملین VND کما سکتا ہے۔

یہی نہیں، یہ ایک ایسا پیشہ بھی ہے جو موسمیاتی تبدیلیوں اور مغرب میں کھارے پانی کی مداخلت کے مطابق ہوتا ہے۔ نمکین پانی کی مداخلت سے متاثر ہونے والے بہت سے ناریل کے علاقے پھل نہیں دے سکتے لیکن پھر بھی باقاعدگی سے کھلتے ہیں اور شہد پیدا کرتے ہیں۔

5 سال سے زیادہ ترقی کے بعد، ماسٹر ڈگری کے حامل جوڑے نے شہر چھوڑ کر دیہی علاقوں میں کاروبار شروع کرنے کے لیے دھیرے دھیرے میٹھے پھل کاٹے ہیں۔ اوسطاً، ہر سال، ان کی کمپنی صارفین کی مارکیٹ کے لیے 240 ٹن تیار شدہ نامیاتی مواد تیار کرتی ہے۔

2024 میں کمپنی کی آمدنی 21 بلین VND تک پہنچ جائے گی۔ کمپنی کے پاس 30 سے زائد صوبوں اور شہروں میں 400 سے زائد ایجنٹوں، ملک بھر میں 200 آرگینک اسٹور چینز اور سپر مارکیٹس، اور منڈیوں کو باضابطہ برآمدات: جرمنی، امریکہ، نیدرلینڈز، آسٹریلیا اور جاپان میں تقسیم کا نظام ہے۔

فیکٹری شروع کرنے کے ابتدائی دنوں میں صرف 2 مزدور تھے۔ فی الحال، انہوں نے 90 گھرانوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کی ہیں، جن میں 48 کارکنان اور ملازمین شامل ہیں، اور 42 کاشتکاری گھرانوں سے منسلک ہو چکے ہیں۔ 1 پروڈکٹ سے، کمپنی کے پاس اب ناریل کے امرت سے تحقیق کی گئی 6 مصنوعات ہیں اور مستقبل میں خوراک، کاسمیٹکس کے کئی شعبوں میں 30 سے زائد مصنوعات ہوں گی۔

ناریل امرت اور ناریل امرت چینی قدرتی، کم کیلوری، صحت مند چینی کا استعمال کرتے ہوئے مصنوعات کی لائنیں تیار کرنے کے لیے فیکٹریوں کو فروخت کی جاتی ہیں۔

کمپنی کا ناریل کے شہد کے باغ کا رقبہ 5000 ناریل کے درختوں کے ساتھ 20 ہیکٹر تک پہنچ گیا ہے۔ 2025 تک، دونوں فریقوں کا مقصد ناریل کے شہد کے رقبے کو 30 ہیکٹر تک بڑھانا ہے، اور 2030 سے 300 ہیکٹر تک (Tra Vinh کے کل ناریل کے رقبے کے تقریباً 1% کے برابر)۔

کاروبار شروع کرنے کے مشکل سفر پر نظر ڈالتے ہوئے، نوجوان ماسٹر نے کہا: "ہر تبدیلی بہتر کے لیے ہوتی ہے۔ اگر ہم مسئلے کو مثبت انداز میں قبول کریں، تو ہر شخص مشکلات اور رکاوٹوں کا سامنا کرتے ہوئے ہمیشہ اس سے نکلنے کا راستہ تلاش کرے گا۔"