سبز پھلیوں کا پانی پینے سے کیا اثر ہوتا ہے؟

SKĐS - سبز دل والی سیاہ پھلیاں مضبوط ترین دواؤں کی خصوصیات رکھتی ہیں، جو بیماریوں کی روک تھام اور علاج میں بہت سے اثرات لاتی ہیں۔ لہذا، بہت سے لوگ ہر روز پینے کے لئے چائے بنانے کے لئے سبز دل کی سیاہ پھلیاں استعمال کرتے ہیں.

1. سبز دل کی سیاہ پھلیاں کو باقاعدہ کالی پھلیاں سے کیسے الگ کیا جائے۔

کالی پھلیاں بہت سے صحت کے فوائد کے ساتھ ایک غذائیت سے بھرپور پھلیاں ہیں۔ خاص طور پر، سبز دل والی سیاہ پھلیاں زیادہ حیاتیاتی سرگرمی اور غذائیت کی قیمت کے ساتھ کالی بین کی ایک قسم سمجھی جاتی ہیں، اس لیے وہ اکثر زیادہ مہنگی ہوتی ہیں۔ اس لیے ان دو قسم کی پھلیوں میں فرق کرنا بہت ضروری ہے۔

1.1 بیج کور کے رنگ کی بنیاد پر: یہ سب سے آسان اور درست طریقہ ہے۔

• باقاعدہ کالی پھلیاں: اندر کا سیاہ خول، پیلا، سفید یا ہاتھی دانت۔
• سبز دل کی سیاہ پھلیاں: چھلکا بھی سیاہ ہوتا ہے، لیکن جب تقسیم ہوتا ہے، تو بیج کا بنیادی حصہ سبز رنگ کا ہوتا ہے۔

1.2 ذرہ سائز اور شکل کی بنیاد پر

• سبز پھلیاں: چھوٹی، مضبوط، پلپر، تقریباً سبز پھلیاں کی جسامت۔
• باقاعدہ کالی پھلیاں: بڑی، قدرے گول، کبھی کبھی سائز میں ناہموار۔

1.3 کھانا پکانے کے بعد ذائقہ کی بنیاد پر

• جب پکایا جاتا ہے تو، سبز دل والی سیاہ پھلیاں زیادہ خوشبودار، فربہ اور بھرپور ہوتی ہیں۔ پھلیاں کا پانی صاف ہے اور اس کا ذائقہ ہلکا ہے۔
• سیاہ پھلیاں عام طور پر ہلکی بو، ہلکی ذائقہ، اور جب پکایا جاتا ہے تو تھوڑا سا ابر آلود پانی ہوتا ہے۔

سبز دل کی سیاہ پھلیاں اور باقاعدہ کالی پھلیاں۔

2. سبز پھلیاں کے صحت کے فوائد

کالی پھلیاں، جسے کالی پھلیاں بھی کہا جاتا ہے، ایک دواؤں کی جڑی بوٹی ہے جو مشرقی ادویات کے بہت سے نسخوں میں استعمال ہوتی ہے۔ روایتی ادویات کے مطابق، سیاہ پھلیاں ایک میٹھی اور ہلکی ذائقہ ہے، فطرت میں غیر جانبدار ہیں، اور تلی اور گردے کی میریڈیئن میں درجہ بندی کی جاتی ہیں. ان میں جگر اور گردے کی پرورش، تلی کو مضبوط بنانے، خون کی پرورش، ہوا کو ختم کرنے، خون کی گردش کو چالو کرنے اور پیشاب کو فروغ دینے کا اثر ہوتا ہے۔

یہ دوا اکثر گردے کی ناکامی (کمر اور گھٹنوں میں درد، ٹنائٹس، بار بار پیشاب)، تلی کی ناکامی (خراب بھوک، اپھارہ، تھکاوٹ)، ورم میں کمی لاتے، چکر آنا، قبل از وقت سرمئی بال، خشک جلد، مہاسے، خارش، اور نفلی کمزوری کے علاج کے لیے استعمال ہوتی ہے۔

بہت سے جدید مطالعات نے بھی سیاہ پھلیاں کے صحت کے فوائد کو ثابت کیا ہے. کالی پھلیاں بہت زیادہ پروٹین، لپڈز، کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتی ہیں۔ معدنیات فراہم کرتے ہیں جیسے کیلشیم، فاسفورس، آئرن اور کچھ وٹامنز جیسے بی وٹامنز، وٹامن پی پی، وٹامن سی اور کیروٹین۔

سیاہ پھلیاں جسم کے لیے ضروری امینو ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہیں۔ صحت کے فوائد کے لحاظ سے، کالی پھلیاں مضبوط ہڈیوں کو برقرار رکھنے، بلڈ پریشر کو کم کرنے، وزن کم کرنے، ذیابیطس کے کنٹرول میں مدد دینے، قلبی خطرے کے کچھ عوامل کو روکنے اور نظام انہضام کے لیے اچھی ہیں۔

مطالعے سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ سبز دل والی کالی پھلیوں کے سبز دل ہونے کی وجہ یہ ہے کہ ان میں کلوروفیل، لیوٹین، آئسوفلاوون وغیرہ موجود ہوتے ہیں۔ ان فعال اجزاء کی بدولت اس قسم کی پھلیاں مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات رکھتی ہیں، دل اور بینائی کے لیے اچھی ہیں، اور عام کالی پھلیاں سے زیادہ طبی اہمیت کی حامل سمجھی جاتی ہیں۔

3. بنانے کا طریقہ اور تین قسم کے سبز پھلی کے پانی کے صحت کے فوائد

3.1 پاندان کے پتوں کے ساتھ سبز بین کا پانی

اجزاء: 100 گرام بھنی ہوئی ہری لوبیا، 3-5 تازہ پاندان کے پتے، دھو کر باندھ لیں۔

بنانے کا طریقہ: 1.5 لیٹر پانی میں اس وقت تک ابالیں جب تک کہ پانی خوشبودار بھورا نہ ہو جائے۔

استعمال: ہلکی سکون آور، جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے، سانس کو تروتازہ کرتا ہے، نیند میں مدد کرتا ہے۔

3.2 بھورے چاول کے ساتھ سبز لوبیا کا پانی

اجزاء: بھنی ہوئی سبز پھلیاں، بھنے ہوئے براؤن چاول۔

بنانے کا طریقہ: 50 گرام گرین ہارٹ بلیک بینز، 50 گرام بھنے ہوئے بھورے چاول کو 1.5-2 لیٹر پانی میں 30 منٹ تک پکائیں ، چھان کر پی لیں۔

استعمال: وزن میں کمی کی حمایت کرتا ہے، عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے، بلڈ شوگر کو مستحکم کرتا ہے، قلبی صحت کو بڑھاتا ہے، جلد کو خوبصورت بناتا ہے، نیند کو بہتر بناتا ہے اور مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔

3.3 بھنی ہوئی سبز لوبیا کا پانی

اجزاء: سبز پھلیاں۔

بنانے کا طریقہ: سبز دل کی کالی پھلیاں دھو کر نکال لیں۔ ہلکی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ خول تھوڑا سا ٹوٹ نہ جائے اور اس میں ہلکی خوشبو آئے۔ 1 لیٹر پانی میں 100 گرام بھنی ہوئی سبز دل کی سیاہ پھلیاں ڈالیں، ہلکی آنچ پر 10-15 منٹ تک ابالیں۔ دن کے وقت پینے کے لئے پانی کو فلٹر کریں، گرم یا ٹھنڈا استعمال کیا جا سکتا ہے؛ ذائقہ اور اثر کو بڑھانے کے لیے شہد یا لیموں کا رس شامل کر سکتے ہیں۔

استعمال کرتا ہے: کولنگ، detoxifying، عمل انہضام کی حمایت، موتروردک، مہاسوں کو کم کرنے.

بھنی ہوئی سبز لوبیا کا پانی گرمی کو صاف کرنے اور سم ربائی کرنے کا اثر رکھتا ہے...

4. کالی پھلیاں استعمال کرتے وقت کچھ نوٹ

- ایک دن میں بہت زیادہ سبز پھلیاں استعمال نہ کریں، زیادہ دیر تک مسلسل نہ پییں۔ فلٹر شدہ پانی کو مکمل طور پر تبدیل کرنے کے لیے بین کا پانی استعمال نہ کریں۔

- کالی پھلیاں استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح بھون لیں یا پکا لیں۔

کالی بین کا پانی دن میں پینا چاہیے، اسے رات بھر چھوڑنے سے گریز کریں۔

- کمزور تلی اور معدہ، ٹھنڈے پیٹ، اور اسہال والے لوگ استعمال کو محدود کریں۔ استعمال کرتے وقت اچھی طرح بھنی ہوئی پھلیاں استعمال کریں۔ سردی کو کم کرنے کے لیے پروسیسنگ کرتے وقت آپ ادرک کے چند سلائسیں شامل کر سکتے ہیں۔

- سویا دودھ کو دوسری دوائیوں کے ساتھ نہ پئیں کیونکہ یہ دوائیوں کے جذب کو کم کر سکتا ہے۔

سبز پھلیاں ایک قیمتی غذا اور دوا ہے، لیکن یہ تب ہی کارآمد ثابت ہوتی ہے جب صحیح شخص، صحیح مقدار میں اور صحیح طریقے سے استعمال کرے۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-dau-den-xanh-long-co-tac-dung-gi-169251104132207344.htm