پیریلا پتی اور بلیک بین چائے کے کیا فوائد ہیں؟

SKĐS - Perilla کے پتے اور سیاہ پھلیاں روز مرہ کی زندگی میں دو مانوس غذائیں اور دواؤں کی جڑی بوٹیاں ہیں۔ پیریلا پتی اور بلیک بین چائے ایک سادہ، آسان، سستا مشروب ہے جس میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔

1. پیریلا کے پتوں کے صحت سے متعلق فوائد

مواد

• 1. پیریلا کے پتوں کے صحت سے متعلق فوائد
• 2. کالی پھلیاں کے صحت کے فوائد
• 3. پیریلا اور بلیک بین چائے کے فوائد
• 4. پریلا پتی اور بلیک بین چائے بنانے کا طریقہ
• 5. پیریلا اور بلیک بین چائے کے استعمال پر کچھ نوٹ

پیریلا ایک وسیع پیمانے پر کاشت کی جانے والی خوشبودار جڑی بوٹی ہے جسے پکوان کے ذائقے اور عمل انہضام کو بڑھانے کے لیے مصالحے کے طور پر اور مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے روایتی دوا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

جدید تحقیق کے مطابق پیریلا کے پتوں میں بہت سے ایسے کیمیائی اجزا پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، جیسے کہ غیر مستحکم ضروری تیل، فینولک ایسڈز اور فلیوونائڈز، اینتھوسیاننز، پولی سیکرائیڈز، سٹیرولز، سیپوننز اور بہت سے دوسرے مرکبات۔ لہذا، پیریلا کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، بشمول اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش، اور مدافعتی ریگولیٹری خصوصیات، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل اثرات، جگر کی حفاظت، اینٹی الرجک، اینٹی استھمیٹک اثرات، کچھ کینسر سیل لائنوں کی نشوونما کو روکنا، میٹابولک عوارض کی بہتری، اینٹی ڈپریسنٹ، اور اضطراب کو دور کرنا۔

پیریلا ایک دواؤں کی جڑی بوٹی بھی ہے جو بہت سے روایتی چینی طب کے متن میں دستاویزی ہے۔ روایتی چینی طب میں، پیریلا کے پتے، جنہیں "Tô diệp" کہا جاتا ہے، ایک تیز ذائقہ اور گرم فطرت کے ہوتے ہیں، جو پھیپھڑوں، تلی اور جگر کے مریڈیئن میں داخل ہوتے ہیں۔ ان کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ سردی کو دور کرنے اور بیرونی علامات کو دور کرنے، کیوئ کو کنٹرول کرنے، پیٹ کی تکلیف کو دور کرنے، حمل کو مستحکم کرنے، کیوئ کو کم کرنے، بلغم کو ختم کرنے، اور کیکڑے اور مچھلی کے زہر سے detoxify کرنے کے اثرات رکھتے ہیں۔

پتوں کے علاوہ، اس پودے کی شاخیں اور پھل بھی قیمتی دواؤں کے اجزاء ہیں، جو روایتی علاج میں کثرت سے استعمال ہوتے ہیں۔

پیریلا پلانٹ اور دواؤں کی جڑی بوٹیاں۔

2. کالی پھلیاں کے صحت کے فوائد

کالی پھلیاں بہت سے صحت کے فوائد کے ساتھ ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا بھی ہیں۔ ان میں بہت سارے پروٹین، لپڈز، کاربوہائیڈریٹس، اور مختلف معدنیات جیسے کیلشیم، فاسفورس، اور آئرن کے ساتھ ساتھ وٹامن بی، وٹامن پی پی، وٹامن سی، اور کیروٹین جیسے کئی وٹامنز ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، سیاہ پھلیاں جسم کے لیے ضروری امینو ایسڈ سے بھرپور غذا ہیں۔ کالی پھلیاں صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے، بلڈ پریشر کو کم کرنے، وزن کم کرنے میں مدد، ذیابیطس کے علاج میں معاونت، دل کی بیماریوں سے بچاؤ، اور نظام انہضام کے لیے اچھا ہونے جیسے بہت سے صحت کے فوائد رکھتی ہیں۔

روایتی چینی طب کے مطابق، سیاہ پھلیاں، جسے Hắc đậu کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک ہلکا میٹھا ذائقہ، ایک غیر جانبدار نوعیت کی ہوتی ہے، اور وہ تلی اور گردے کے میریڈیئن میں داخل ہوتی ہیں۔ ان میں جگر اور گردوں کی پرورش، تلی کو مضبوط بنانے، خون کو بھرنے، ہوا کو دور کرنے، دوران خون کو فروغ دینے اور ڈائیوریسس کو فروغ دینے کے اثرات ہوتے ہیں۔ وہ اکثر گردے کی کمی کے علاج میں استعمال ہوتے ہیں جس کی وجہ سے کمر اور گھٹنوں میں درد، ٹنائٹس اور بار بار پیشاب آتا ہے۔ تلی کی کمی اور ضعیف عمل انہضام اپھارہ، کمزور بھوک اور تھکاوٹ کا باعث بنتا ہے۔ ورم، سوجن، دھندلا پن، چکر آنا، خشک جلد، وقت سے پہلے بالوں کا سفید ہونا، مہاسے، زخم، خارش، اور نفلی کمزوری۔

3. پیریلا اور بلیک بین چائے کے فوائد

پیریلا پتی اور بلیک بین ڈرنک دو روایتی لوک علاج کا مجموعہ ہے جس میں متعدد صحت کے فوائد ہیں۔ جدید سائنس کے مطابق یہ امتزاج اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور مشروب تیار کرتا ہے، جو جگر کو detoxify کرنے میں مدد کرتا ہے، موتروردک کے طور پر کام کرتا ہے، کولیسٹرول کو کم کرتا ہے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے، قوت مدافعت بڑھاتا ہے، سوزش کو کم کرتا ہے، ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور اپھارہ کو دور کرتا ہے۔

روایتی چینی طب کے مطابق، پریلا پتی اور بلیک بین چائے کے بہت سے فائدہ مند اثرات ہیں جیسے کہ بیرونی علامات کو دور کرنا اور سردی کو دور کرنا، گردوں کی پرورش اور ڈائیوریسس اور خون کی گردش کو فروغ دینا، کیوئ کو منظم کرنا اور معدے کو ہم آہنگ کرنا، سم ربائی، اور ہوا کو دور کرنا... سردی کو دور کرنے اور ہاضمہ کو تیز کرنے کے لیے اسے صبح گرم پیا جا سکتا ہے۔ یا پیشاب کو فروغ دینے، detoxify، اور جلد کو خوبصورت بنانے کے لیے دوپہر کو ٹھنڈا پییں۔

پیریلا کے پتوں اور کالی بین کی چائے صبح یا دوپہر کے وقت پینا صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔

4. پریلا پتی اور بلیک بین چائے بنانے کا طریقہ

پیریلا اور بلیک بین چائے کی تیاری کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن ذیل میں دیا گیا طریقہ سادہ، مزیدار ہے اور پریلا کے صحت کے لیے فائدہ مند لیکن غیر مستحکم ضروری تیل کو محفوظ رکھتے ہوئے جڑی بوٹیوں سے غذائی اجزاء کو بہترین طریقے سے نکالتا ہے۔

اجزاء: 100 گرام کالی پھلیاں، 12-20 گرام تازہ پریلا کے پتے یا 5 گرام خشک پتے، پانی، نمک، شہد، راک شوگر۔

یہ کیسے کریں:

• کالی پھلیاں اچھی طرح دھو لیں، کسی بھی خراب یا کٹی ہوئی پھلیاں نکال دیں، اور نرم ہونے تک تقریباً 2-3 گھنٹے تک بھگو دیں۔ متبادل طور پر، آپ کالی پھلیاں ہلکے سے بھون سکتے ہیں جب تک کہ ان میں ہلکی خوشبو نہ آئے اور گولے ہلکے سے پھٹ جائیں۔
• پریلا کے پتوں کو اچھی طرح دھو لیں، پھر آپ انہیں پھاڑ سکتے ہیں یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔
• کالی پھلیوں کو 1 لیٹر پانی کے ساتھ برتن میں ڈالیں، ابال لیں، پھر گرمی کو کم کریں اور تقریباً 20-30 منٹ تک ابالیں یہاں تک کہ پھلیاں نرم ہو جائیں اور پانی گہرا جامنی رنگ اختیار کر لے۔
• جب پھلیاں تقریباً نرم ہو جائیں تو پریلا کے پتے ڈالیں اور تقریباً 5 منٹ مزید ابالیں۔ محتاط رہیں کہ زیادہ نہ پکائیں، کیونکہ اس سے ضروری تیل بخارات بن جائیں گے۔
• گرمی کو بند کر دیں، مائع کو چھان لیں، اور گرم ہونے پر ایک چٹکی بھر نمک ڈالیں۔
• پانی ٹھنڈا ہونے کے بعد، آپ ذائقہ کے لئے تھوڑا سا شہد یا راک چینی شامل کر سکتے ہیں۔
• اسے ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے اور 1-2 دنوں کے اندر کھایا جا سکتا ہے۔

5. پیریلا اور بلیک بین چائے کے استعمال پر کچھ نوٹ

پیریلا پتی اور بلیک بین چائے کا استعمال کرتے وقت، براہ کرم درج ذیل کو نوٹ کریں:

• آپ کو بہت زیادہ نہیں پینا چاہئے؛ 300-500ml فی دن بالکل صحیح ہے۔
• فلٹر شدہ پانی کو مکمل طور پر تبدیل نہ کریں۔
• خالی پیٹ پر مرتکز پیریلا اور بلیک بین چائے نہ پییں۔
• حاملہ خواتین اور کم بلڈ پریشر والے افراد میں احتیاط کے ساتھ استعمال کریں، کیونکہ پریلا کا زیادہ استعمال بچہ دانی کے سنکچن میں قدرے اضافہ کر سکتا ہے، اور کالی پھلیاں زیادہ مقدار میں استعمال کرنے پر بلڈ پریشر میں معمولی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔
• اسے دوسری دوائیوں کی طرح ایک ہی وقت میں استعمال نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ اس سے دوائی کے جذب متاثر ہو سکتے ہیں۔
• ین کی کمی اور اندرونی گرمی والے افراد کو پیریلا کی مقدار کم کرنی چاہیے۔ تلی کی کمی، ڈھیلے پاخانہ، یا ٹھنڈے پیٹ والے افراد کو کالی پھلیاں کی مقدار کم کرنی چاہیے، کالی پھلیاں اچھی طرح بھونیں، یا تھوڑی سی ادرک ڈالیں۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-tia-to-dau-den-co-tac-dung-gi-169251026122540742.htm