5 مشہور سبزیاں جو جگر کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔

(ڈین ٹرائی) - بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ سبزیاں جیسے بروکولی، مچھلی کا پودینہ، پینی ورٹ، آرٹچوک اور پیریلا میں فعال اجزاء ہوتے ہیں جو سم ربائی، جگر کے خامروں کو مستحکم کرنے، سوزش کو کم کرنے اور آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے جگر کو پہنچنے والے نقصان کو محدود کر سکتے ہیں۔

جگر ایک ایسا عضو ہے جو میٹابولزم، سم ربائی اور توانائی کے ضابطے میں مرکزی کردار ادا کرتا ہے۔

تاہم، جگر کو الکحل، چکنائی والی خوراک، ادویات، کیمیکلز اور میٹابولک امراض جیسے عوامل سے ہونے والے نقصان کا بھی خطرہ ہے۔ اپنی روزمرہ کی خوراک میں سبز سبزیوں کو شامل کرنا، خاص طور پر وہ جو کہ اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کی خصوصیات کے حامل ہیں، جگر کو زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے میں مدد کرنے کے قدرتی طریقوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

سبز گوبھی

سبز سبزیوں میں بہت سے قیمتی فعال اجزاء ہوتے ہیں (تصویر: گیٹی)۔

کیلے میں سلفورافین ہوتا ہے، ایک پلانٹ کمپاؤنڈ جو جگر میں فیز 2 سم ربائی کے انزائمز کو چالو کرتا ہے، جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔

ورلڈ جرنل آف گیسٹرو اینٹرولوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، سلفورافین جگر کی سوزش کو کم کرنے، انسولین کی حساسیت کو بڑھانے اور تجرباتی ماڈلز میں جگر کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ کیلے وٹامن سی، ای، بیٹا کیروٹین اور فائبر سے بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ اجزاء جگر کے مستحکم خامروں کو برقرار رکھنے، جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

مچھلی پودینہ

مچھلی کے پودینہ میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس جیسے quercitrin، rutin اور caffeoylquinic acid ہوتے ہیں جو جگر کے خلیوں کو نقصان پہنچانے کی ایک اہم وجہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

جرنل آف میڈیسنل فوڈ میں ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ Houttuynia cordata اقتباس کیمیائی طور پر حوصلہ افزائی جگر کی چوٹ کے ماڈلز میں جگر کے اشاریے کو بہتر بنانے کے قابل تھا.

اس کے علاوہ، مچھلی کے پودینہ کی سوزش اور موتروردک خصوصیات بھی اخراج کے عمل کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں، جگر پر میٹابولک بوجھ کو کم کرتی ہے۔

گوٹو کولا

گوٹو کولا جگر کو ٹھنڈا کرنے اور سم ربائی کرنے میں مدد کرتا ہے (تصویر: گیٹی)۔

گوٹو کولا شراب اور زہریلے مادوں کے مضر اثرات سے لڑنے میں جگر کی مدد کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ گوٹو کولا پت کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے، ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور جگر کی لپڈز کو میٹابولائز کرنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔

گوٹو کولا کی سوزش مخالف خصوصیات جگر کے بافتوں میں شدید اور دائمی سوزش کے رد عمل کو کم کرنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ گٹو کولا کے نچوڑ سے جگر کے خامروں میں بہتری آتی ہے اور جانوروں کے مطالعے میں غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری (NAFLD) کو کم کیا جاتا ہے۔

آرٹچیک

آرٹچیکس میں سائینرین اور سلیمارین ہوتے ہیں۔ دو فعال اجزاء جو جگر کی حفاظت کے لیے جانا جاتا ہے اور جگر کے خراب ٹشو کو ٹھیک کرنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔

Phytotherapy ریسرچ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق آرٹچوک ایکسٹریکٹ کا استعمال غیر الکوحل فیٹی لیور کے مرض میں مبتلا مریضوں میں جگر کے خامروں ALT، AST اور GGT کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جگر کی حفاظت کرنے کی اس کی صلاحیت کے علاوہ، آرٹچیکس چکنائی کے عمل انہضام میں مدد کرنے اور جسم سے چربی میں گھلنشیل زہریلے مادوں کو نکالنے کے لیے پتوں کے اخراج کو بڑھانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ آرٹچیکس کو ابال کر، مشروم، گوشت کے ساتھ سوپ پکا کر یا چائے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پیریلا

پیریلا لپڈ کی ترکیب میں شامل جینوں کے اظہار کو کم کرتا ہے اور مائٹوکونڈریل پیداوار کو فروغ دیتا ہے (تصویر: گیٹی)۔

Perilla میں مرکب perillartine ہوتا ہے، جو لپڈ میٹابولزم کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرتا ہے، اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کیونگ پوک یونیورسٹی (کوریا) کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پریلا پتوں کا عرق لپڈ کی ترکیب سے متعلق جینز کے اظہار کو کم کرتا ہے اور مائٹوکونڈریل کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے - جگر کے خلیوں کی کارکردگی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

جگر کے افعال کو مضبوط بنانے کے لیے صرف خوراک ہی نہیں بلکہ بہت سے عوامل کا مجموعہ درکار ہوتا ہے۔ ہیپاٹائٹس اے اور بی سے بچاؤ کے لیے لوگوں کو صحت مند غذا برقرار رکھنی چاہیے، الکحل کو محدود کرنا چاہیے، جسمانی سرگرمی میں اضافہ کرنا چاہیے، صحت کا باقاعدہ معائنہ کرانا چاہیے اور مکمل ویکسین لگوانی چاہیے۔

زیادہ جگر کے خامروں، یرقان، طویل تھکاوٹ یا جگر کی بیماری کی تاریخ کی علامات کی صورت میں، مریض کو بروقت تشخیص اور علاج کے لیے ہیپاٹوبیلیری ماہر سے ملنا چاہیے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm