ڈاکٹر بہت زیادہ چقندر کھانے سے خبردار کیوں کرتے ہیں؟

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu، ڈے ٹریٹمنٹ یونٹ - یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی - سہولت 3 نے کہا کہ چقندر ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جس میں فولیٹ کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ فولیٹ کے علاوہ چقندر میں آئرن، پوٹاشیم، وٹامن سی، وٹامن اے، میگنیشیم، مینگنیج، پوٹاشیم، بائیو فلاوونائڈز، بیٹا کیروٹین اور فائبر بھی ہوتا ہے۔

چقندر کو دیگر سبزیوں کے مقابلے میں نسبتاً زیادہ نائٹریٹ مواد والی سبزیوں کے گروپ میں درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ عام طور پر سبزیوں سے متعلق زہر، بشمول چقندر، نائٹریٹ پوائزننگ (بچوں میں عام) ہے۔

Vì sao bác sĩ cảnh báo không nên ăn quá nhiều củ dền?- Ảnh 1. — چقندر کو ایک سبزی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے جس میں دیگر سبزیوں کے مقابلے نسبتاً زیادہ نائٹریٹ ہوتا ہے۔

اگر آپ بہت زیادہ چقندر کھاتے ہیں تو کچھ ناپسندیدہ ضمنی اثرات

ڈاکٹر وو کے مطابق، عام طور پر چقندر کو کھانے کے طور پر استعمال کرنا محفوظ ہے اور اس کے کوئی بڑے مضر اثرات نہیں ہیں۔ تاہم، بہت زیادہ چقندر کھانے سے کچھ مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔

آکسیلیٹس غذائی اجزاء کے جذب میں مداخلت کرتے ہیں، جس سے گردے کی پتھری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ چقندر میں آکسیلیٹ کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، یہ ایک ایسا مادہ ہے جو گردے کی پتھری کی تشکیل میں معاون ہے۔ آکسیلیٹس اینٹی نیوٹرینٹ کے طور پر بھی کام کرتے ہیں، جو غذائی اجزاء کے جذب میں مداخلت کرتے ہیں۔

ناقابل ہضم۔ چقندر میں FODMAPs Fructans کی شکل میں ہوتے ہیں۔ یہ شارٹ چین کاربوہائیڈریٹس ہیں جو گٹ بیکٹیریا کے لیے خوراک کے طور پر کام کرتے ہیں۔ FODMAPs حساس لوگوں میں ہاضمہ کی کچھ ناخوشگوار علامات کا سبب بن سکتے ہیں، جیسے کہ چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم والے۔

Vì sao bác sĩ cảnh báo không nên ăn quá nhiều củ dền?- Ảnh 2. — چقندر میں آکسیلیٹ کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔

گلابی پیشاب۔ یہ حالت اتنی عام ہے کہ اس کے لیے ایک طبی اصطلاح ہے، بیٹوریا۔ چقندر میں پگمنٹ کی مقدار یا جس شکل میں اسے کھایا جاتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ جسم کو لوہے کی مقدار کی بنیاد پر بیٹوریا آتا اور جا سکتا ہے۔

سیاہ پاخانہ۔ چقندر میں موجود سرخ روغن پاخانہ کو سیاہ نظر آنے کا سبب بن سکتا ہے یا گزرنے پر سرخ رنگ کے دھارے بن سکتے ہیں۔

"چقندر ایک ایسی غذا ہے جو جسم کو بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے، تاہم، نقصان دہ اثرات سے بچنے کے لیے اسے معقول طریقے سے استعمال کرنے پر غور کرنا ضروری ہے۔ متوازن اور معقول خوراک کے لیے، ایک سادہ سا اصول ہے: ایک چیز بہت زیادہ نہ کھائیں، مختلف قسم کے کھانے کھانے سے توازن اور مناسب غذائیت پیدا ہوتی ہے..."، ڈاکٹر وو تجویز کرتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm