کالے تل ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu (ڈے ٹائم ٹریٹمنٹ یونٹ - یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی، کیمپس 3) نے کہا کہ تل کے بیجوں کے دوسرے نام بھی ہیں جیسے کہ تل، چی ما، بلیک چی ما... بیجوں کی 2 اقسام ہیں: سیاہ اور ہاتھی دانت سفید، جن میں سے کالا تل (ہائی دوری) اکثر دواؤں میں استعمال کیا جاتا ہے۔

اپنی خصوصیت کی خوشبو اور بھرپور ذائقے کے ساتھ، تل کے بیج ان مانوس بیجوں میں سے ایک ہیں جو طویل عرصے سے ویتنامی کھانوں میں استعمال ہوتے رہے ہیں۔ اس کے علاوہ تل کو تیل دبانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تل کے تیل میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔

"مشرقی طب کے مطابق، تل ایک میٹھا ذائقہ اور غیر جانبدار خصوصیات ہیں جو جگر، پھیپھڑوں، تلی اور گردوں میں داخل ہوتے ہیں، یہ جسمانی کمزوری، بالوں اور داڑھیوں کے وقت سے پہلے سفید ہونے، جلد کی پیلی رنگت، خون کی کمی، سر درد، چکر آنا، ٹنیٹس، بہرا پن، ہائی بلڈ پریشر، دودھ کی کمی، خون کی کمی، خون کی کمی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ پیچش وغیرہ۔"، ڈاکٹر وو نے کہا۔

تل کے بیجوں میں تقریباً 40-60% تیل، 22% پروٹین، اس کے علاوہ کاپر، کیلشیم آکسالیٹ، پروٹیڈ، لپڈ، گلوسڈ، فائبر، وٹامن B1، B2، PP، E... تل کے تیل میں بہت سی کیلوریز، غیر سیر شدہ چکنائی، اومیگا 3 اور اومیگا 6، وٹامن بی، فیٹی ایسڈ، دل کے لیے اچھا ہوتا ہے۔ کالے تل کو مشرقی طب میں بھی بالوں کو سیاہ کرنے میں بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔

تل کے بیجوں میں تقریباً 40-60% تیل، 22% پروٹین اور بہت سے وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔

تل اور تل کے تیل کے فوائد

ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے اچھا ہے : تل کے بیجوں سے دبایا جانے والا قدرتی تیل ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے، قلبی نظام پر دباؤ کو کم کرنے اور دل کی بیماریوں سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، تل کے بیج میگنیشیم سے بھی بھرپور ہوتے ہیں (36 گرام تل کے بیج جسم کی روزانہ میگنیشیم کی ضروریات کا 31.6 فیصد تک فراہم کرتے ہیں) بلڈ پریشر کو کم اور مستحکم کرتے ہیں، دل کے دورے اور فالج کو روکتے ہیں۔

دل کی حفاظت : تل کے بیجوں میں سیسمولین اور سیسامین ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ ہائی کولیسٹرول والے لوگ (ایتھروسکلروسیس کا خطرہ اور کم عمر کی توقع) کو شکرقندی کے ساتھ پکایا ہوا تل کا دلیہ کھانا چاہیے۔ شکرقندی میں بہت زیادہ بلغم ہوتا ہے جو کولیسٹرول کو "لاک کرنے" کا اثر رکھتا ہے، اسے کام کرنے سے روکتا ہے اور اسے فضلے کے ساتھ خارج کرنے پر مجبور کرتا ہے۔ کالے تل جگر کو پت کے اخراج کی تحریک دیتا ہے، کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ دلیہ کو شکرقندی کے ساتھ نرم ہونے تک پکائیں، پھر بھنے ہوئے، پسے ہوئے تل میں مکس کریں۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے : تل کے بیجوں کا باقاعدہ استعمال جسم کو اہم غذائی اجزا فراہم کرے گا جیسے فاسفورس، کیلشیم، زنک وغیرہ۔ یہ معدنیات نئی ہڈیوں کو بنانے، مضبوط بنانے، ہڈیوں کو دوبارہ پیدا کرنے یا آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد دینے میں لازم و ملزوم ہیں۔

ہاضمے کو بہتر بنائیں : تل کے بیج فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ صحت مند ہاضمہ کا ایک اہم عنصر ہے۔ اس بیج کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے سے قبض اور اسہال جیسے امراض میں کمی آئے گی، جبکہ بڑی آنت کی صحت کی حفاظت ہوگی، معدے کی بیماریوں اور کینسر کا خطرہ کم ہوگا۔

اینٹی سوزش : اس میں زیادہ تانبے کے مواد کی بدولت، تل جوڑوں، ہڈیوں اور پٹھوں میں سوزش کو کم کر سکتے ہیں۔ کاپر خون کی گردش کو بڑھانے اور خون کی شریانوں کی دیواروں کی حفاظت کے لیے بھی ایک ضروری معدنیات ہے۔

زبانی صحت کو بہتر بناتا ہے : شاید تل کا سب سے نمایاں اثر زبانی صحت پر ان کا زبردست اثر ہے۔ تلوں کے تیل میں طاقتور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں، جو Streptococcus بیکٹیریا کی موجودگی کو بھی کم کرتی ہیں، یہ ایک عام بیکٹیریا ہے جو منہ کی گہا اور جسم کے دیگر حصوں میں تباہی مچا سکتا ہے۔

جلد اور بالوں کی دیکھ بھال : تل کے بیجوں میں زنک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کولیجن کی تشکیل میں ایک اہم جز ہے، جو پٹھوں کے ٹشو، بالوں اور جلد کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

تل کے بیجوں سے دبایا جانے والا قدرتی تیل صحت کے لیے اچھا ہے۔

بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے تل کے بیج کا علاج

ڈاکٹر وو تل کے بیجوں کے ساتھ ایک علاج بتاتے ہیں بشمول:

کالے تل کے بیج، سرخ پولی گونم جڑ، اور اچیرانتھیس جڑ، ہر ایک 100 گرام۔ سب کو خشک کر کے باریک پیس لیں، شہد ملا کر مکئی کی گٹھلی کے سائز کی گولیاں بنا لیں۔ دن میں 3 بار، ہر بار 12 گرام لیں۔ کچے کالے تل کو نچوڑ لیں، تیل لیں، ہر بار ایک چمچ تھوڑی سی شراب کے ساتھ پینے سے خون کے جمنے، درد اور گرنے سے ہونے والی سوجن کا علاج ہوتا ہے۔ کالے تل کا تیل خون کے کولیسٹرول کو کم کرنے کا بھی اثر رکھتا ہے کیونکہ اس میں بہت سے غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔

30 گرام کالے تل، 30 گرام سرکہ، 1 مرغی کا انڈا۔ بنانے کا طریقہ: ایک برتن میں کالے تل، سرکہ ڈالیں، 1 مرغی کے انڈے کی سفیدی ڈالیں، سوپ میں پکائیں، دن میں 2 بار کھائیں۔ ہائی بلڈ پریشر کے علاج اور خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے کا اثر ہے۔

کالے تل، پولی گونم ملٹی فلورم، اچیرانتھیس بائیڈنٹا، تمام اجزاء کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پیس لیں، شہد میں ملا کر گولیاں بنائیں، 10 گرام کے ساتھ دن میں 3 بار لیں۔

ڈاکٹر وو نے مشورہ دیا کہ "تل اور تل کے تیل کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ تاہم، ان کا باقاعدگی سے استعمال کرتے وقت اور بیماریوں کا علاج کرتے ہوئے، آپ کو ہر شخص کی صحت کی حالت کے لیے طبی ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ ان کا زیادہ استعمال نہ کریں،" ڈاکٹر وو نے مشورہ دیا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm