کالے تل ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu (ڈے ٹائم ٹریٹمنٹ یونٹ - یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی، کیمپس 3) نے کہا کہ تلوں کے دوسرے نام بھی ہیں جیسے کہ تل، کالا تل، سیاہ تل... بیج کی 2 قسمیں ہیں: سیاہ اور ہاتھی دانت سفید، جن میں سے کالا تل (کالے تل) اکثر دوائیوں میں سرخ ہوتے ہیں۔

اپنی خصوصیت کی خوشبو اور بھرپور ذائقے کے ساتھ، تل کے بیج ان مانوس بیجوں میں سے ایک ہیں جو طویل عرصے سے ویتنامی کھانوں میں استعمال ہوتے رہے ہیں۔ اس کے علاوہ تل کو تیل دبانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تل کے تیل میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔

"مشرقی طب کے مطابق، تل ایک میٹھا ذائقہ اور غیر جانبدار خصوصیات ہیں جو جگر، پھیپھڑوں، تلی اور گردوں میں داخل ہوتے ہیں، یہ جسمانی کمزوری، بالوں اور داڑھیوں کے وقت سے پہلے سفید ہونے، جلد کی پیلی رنگت، خون کی کمی، سر درد، چکر آنا، ٹنیٹس، بہرا پن، ہائی بلڈ پریشر، دودھ کی کمی، خون کی کمی، خون کی کمی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ پیچش وغیرہ۔"، ڈاکٹر وو نے کہا۔

تل کے بیجوں میں 40-60% تیل، 22% پروٹین، اس کے علاوہ کاپر، کیلشیم آکسالیٹ، پروٹیڈ، لپڈ، گلوسڈ، فائبر، وٹامن B1، B2، PP، E... تل کے تیل میں بہت زیادہ کیلوریز، غیر سیر شدہ چکنائی، اومیگا 3 اور اومیگا 6 ہوتا ہے، یہ وٹامن ای دل کے لیے اچھا ہے، لہذا یہ دل کے لیے مفید وٹامن ای ہے۔ کالے تل کو مشرقی طب میں بھی بالوں کو سیاہ کرنے میں بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔

تل کے بیجوں میں تقریباً 40-60% تیل، 22% پروٹین اور بہت سے وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔

تل اور تل کے تیل کے فوائد

ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے اچھا ہے : تل کے بیجوں سے دبایا جانے والا قدرتی تیل ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے، قلبی نظام پر دباؤ کو کم کرنے اور دل کی بیماریوں سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، تل کے بیج میگنیشیم سے بھی بھرپور ہوتے ہیں (36 گرام تل جسم کی روزانہ میگنیشیم کی ضروریات کا 31.6 فیصد تک فراہم کرتا ہے)، بلڈ پریشر کو کم اور مستحکم کرتا ہے، دل کے دورے اور فالج سے بچاتا ہے۔

دل کی حفاظت : تل کے بیجوں میں سیسمولین اور سیسمین ہوتا ہے جو بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ ہائی کولیسٹرول والے لوگ (ایتھروسکلروسیس کا خطرہ، مختصر زندگی) کو شکرقندی کے ساتھ پکایا ہوا تل کا دلیہ کھانا چاہیے۔ شکرقندی میں بہت زیادہ بلغم ہوتا ہے جو کولیسٹرول کو "لاک کرنے" کا اثر رکھتا ہے، اسے کام کرنے سے روکتا ہے اور اسے فضلے کے ساتھ خارج کرنے پر مجبور کرتا ہے۔ کالے تل جگر کو پت کے اخراج کی تحریک دیتا ہے، کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ دلیہ کو شکرقندی کے ساتھ نرم ہونے تک پکائیں، پھر بھنے ہوئے اور پسے ہوئے تلوں میں مکس کریں۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے : تل کے بیجوں کا باقاعدہ استعمال جسم کو اہم غذائی اجزا فراہم کرے گا جیسے فاسفورس، کیلشیم، زنک وغیرہ۔ یہ معدنیات نئی ہڈیوں کو بنانے، مضبوط بنانے، ہڈیوں کو دوبارہ پیدا کرنے یا آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد دینے میں لازم و ملزوم ہیں۔

ہاضمے کو بہتر بنائیں : تل کے بیج فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ صحت مند ہاضمہ کا ایک اہم عنصر ہے۔ اس بیج کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے سے قبض اور اسہال جیسے امراض میں کمی آئے گی، جبکہ بڑی آنت کی صحت کی حفاظت ہوگی، معدے کی بیماریوں اور کینسر کا خطرہ کم ہوگا۔

اینٹی سوزش : اس میں زیادہ تانبے کے مواد کی بدولت، تل جوڑوں، ہڈیوں اور پٹھوں میں سوزش کو کم کر سکتے ہیں۔ کاپر خون کی گردش کو بہتر بنانے اور خون کی شریانوں کی دیواروں کی حفاظت کے لیے بھی ایک ضروری معدنیات ہے۔

زبانی صحت کو بہتر بناتا ہے : شاید تل کے سب سے نمایاں اثرات زبانی صحت پر ان کے طاقتور اثرات ہیں۔ تل کے بیجوں میں موجود تیل میں مضبوط اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں، جو Streptococcus بیکٹیریا کی موجودگی کو بھی کم کرتی ہیں، یہ ایک عام بیکٹیریا ہے جو منہ کی گہا اور جسم کے دیگر حصوں میں تباہی مچا سکتا ہے۔

جلد اور بالوں کی دیکھ بھال : تل کے بیجوں میں زنک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کولیجن کی تشکیل میں ایک اہم جز ہے، جو پٹھوں کے ٹشو، بالوں اور جلد کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

تل کے بیجوں سے دبایا جانے والا قدرتی تیل صحت کے لیے اچھا ہے۔

بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے تل کے بیجوں پر مشتمل علاج

ڈاکٹر وو تل کے بیجوں کے ساتھ ایک علاج بتاتے ہیں بشمول:

کالے تل کے بیج، سرخ پولی گونم جڑ، اور اچیرانتھیس جڑ، ہر ایک 100 گرام۔ سب کو خشک کر کے باریک پیس لیں، شہد ملا کر مکئی کی گٹھلی کے سائز کی گولیاں بنا لیں۔ دن میں 3 بار لیں، ہر بار 12 گرام۔ کچے کالے تل کو دبائیں، تیل لیں، ہر بار ایک کھانے کا چمچ تھوڑی سی شراب کے ساتھ پینے سے خون کے جمنے، درد اور گرنے کی وجہ سے ہونے والی سوجن کا علاج ہوتا ہے۔ کالے تل کا تیل خون کے کولیسٹرول کو کم کرنے کا بھی اثر رکھتا ہے کیونکہ اس میں بہت سے غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔

30 گرام کالے تل، 30 گرام سرکہ، 1 مرغی کا انڈا۔ بنانے کا طریقہ: ایک برتن میں کالے تل، سرکہ ڈالیں، 1 مرغی کے انڈے کی سفیدی ڈالیں، سوپ میں پکائیں، دن میں 2 بار کھائیں۔ ہائی بلڈ پریشر کے علاج اور خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کالے تل، پولی گونم ملٹی فلورم، اچیرانتھیس جڑ، تمام اجزاء کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پیس لیں، شہد میں ملا کر گولیاں بنائیں، 10 گرام کے ساتھ دن میں 3 بار لیں۔

ڈاکٹر وو نے مشورہ دیا کہ "تل اور تل کے تیل کے صحت کے لیے بہت سے فائدے ہیں۔ تاہم، ان کا باقاعدگی سے استعمال کرتے وقت اور بیماریوں کا علاج کرتے ہوئے، آپ کو ہر شخص کی صحت کی حالت کے مطابق طبی ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ ان کا زیادہ استعمال نہ کریں،" ڈاکٹر وو نے مشورہ دیا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huet-ap-185241213154222947.htm