ویتنام نے پہلی بار بوکوس ڈی آر اولمپک کے فائنل میں شرکت کی

ویتنام کی ٹیم ایشیا پیسیفک ریجن میں بوکوس ڈی آر کے انتخابی راؤنڈ میں ٹاپ 5 بہترین ٹیموں میں شامل ہوئی۔

دائیں سے بائیں: کوچ ڈینیئل نگوین، ہیڈ شیف وو شوان ٹرونگ، اسسٹنٹ نگوین کوانگ تام اور بوکوس ڈی آر ویتنام ایسوسی ایشن کے صدر ساکل فوینگ - تصویر: TLSQ فرانس

25 اکتوبر کی صبح، ہو چی منہ شہر کے فرانسیسی محل میں، ویتنامی بوکوس ڈی آر ٹیم کو متعارف کرانے اور ان کے اعزاز کے لیے ایک پریس کانفرنس کا انعقاد کیا گیا۔

"کھانے کی دنیا کے اولمپکس" کے نام سے موسوم، Bocuse d'Or دنیا کے سب سے زیادہ باصلاحیت باورچیوں کے لیے ایک کھیل کا میدان ہے، جہاں ٹیموں کو نہ صرف تخلیقی ہونے کی ضرورت ہے بلکہ ہر چھوٹی تفصیل میں شاندار مہارت کا مظاہرہ بھی کرنا چاہیے۔

دو پکوانوں میں سے ایک جس نے ویتنامی ٹیم کو ایشیا پیسیفک ریجن میں بوکس ڈی آر کوالیفائنگ راؤنڈ جیتنے میں مدد کی - تصویر: TLSQ FRANCE

اس سال، پہلی بار، ویت نام کو اس باوقار پکوان مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں شرکت کا اعزاز حاصل ہے، جو 25 سے 27 جنوری 2025 تک فرانس کے شہر لیون میں منعقد ہو رہا ہے۔

ایشیا پیسیفک کوالیفائنگ راؤنڈ میں، ویتنامی ٹیم نے، جس میں ہیڈ شیف وو شوان ٹرونگ، اسسٹنٹ شیف نگوین کوانگ ٹام اور کوچ ڈینیئل نگوین شامل ہیں، نے روایتی ویتنامی ذائقوں اور تکنیکوں سے مزین تخلیقی پکوانوں سے ایک مضبوط تاثر قائم کیا۔

مرکزی موضوع Lac Long Quan اور Au Co کی کہانی کی روح ہے۔

تقریب میں شریک شیف وو شوان ٹرونگ نے کہا کہ وہ پہلی بار فرانس میں ہونے والے بوکوس ڈی آر کے فائنل میں شرکت کے لیے ویتنام کی نمائندگی کرتے ہوئے بہت خوش ہیں۔

خوشی بھی بہت زیادہ دباؤ کے ساتھ آتی ہے، لیکن وہ اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ وہ پوری کوشش کرے گا اور ویتنام کی منفرد پاکیزہ اقدار کو دنیا کے سامنے پیش کرنے کے موقع سے فائدہ اٹھائے گا۔

Bocuse d'Or ایسوسی ایشن آف ویتنام کے صدر جناب Sakal Phoeung کو اس ٹیم پر فخر ہے جس نے فائنل راؤنڈ تک پہنچنے کے لیے خطے کے مضبوط مخالفین کو شکست دی ہے۔

اپنی تقریر میں، ہو چی منہ شہر میں فرانس کی قونصل جنرل، محترمہ Emmanuelle Pavillon-Grosser نے لیون میں ہونے والے آئندہ مقابلے میں ویتنامی ٹیم کے لیے اپنی حمایت اور بڑی توقعات کا اظہار کیا۔

انہوں نے Bocuse d'Or مقابلے کی اہمیت پر زور دیا نہ صرف حصہ لینے والے باورچیوں کے لیے، بلکہ ہر ملک کے کھانوں کے لیے بھی، کیونکہ یہ دنیا کے لیے پاک ثقافت کو لانے کا موقع ہے۔

لیون میں ہونے والا Bocuse d'Or مقابلہ ویتنامی ٹیم کے لیے چمکتے رہنے کا ایک قیمتی موقع ہے، لیکن فرانس، جاپان، آسٹریلیا اور سنگاپور جیسے دیرینہ پکوان کی روایات کے حامل ممالک کے اعلیٰ باصلاحیت شیفس کے ساتھ مقابلہ کرنے کے لیے یہ چیلنجوں سے بھرا ہوا ہے۔

دو پکوانوں میں سے ایک جس نے ویتنامی ٹیم کو ایشیا پیسیفک ریجن میں بوکس ڈی آر کوالیفائنگ راؤنڈ جیتنے میں مدد کی - تصویر: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or دنیا کے سب سے باوقار پاک مقابلوں میں سے ایک ہے، جس کی بنیاد مشہور فرانسیسی شیف پال بوکوس نے رکھی تھی۔

مقابلہ بین الاقوامی اسٹیج پر اپنی صلاحیتوں، تخلیقی صلاحیتوں اور مہارتوں کو ظاہر کرنے کے لیے دنیا بھر سے سب سے زیادہ باصلاحیت باورچیوں کو اکٹھا کرتا ہے۔

فرانس کے شہر لیون میں بوکوس ڈی آر فائنلز ہر دو سال بعد منعقد ہوتے ہیں۔ یہ تقریب دنیا بھر سے کھانے کی مشہور شخصیات، کھانے کے شوقین افراد اور میڈیا کو راغب کرتی ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm