ویتنام نے پہلی بار بوکوس ڈی آر پاک عالمی اولمپکس کے فائنل میں شرکت کی

ویتنام کی ٹیم ایشیا پیسیفک ریجن میں بوکوس ڈی آر کے انتخابی راؤنڈ میں ٹاپ 5 بہترین ٹیموں میں شامل ہوئی۔

Việt Nam lần đầu tiên góp mặt tại chung kết Thế vận hội của giới ẩm thực Bocuse d’Or - Ảnh 1. — دائیں سے بائیں: کوچ ڈینیئل نگوین، ہیڈ شیف وو شوان ٹرونگ، اسسٹنٹ نگوین کوانگ ٹام اور بوکوس ڈی آر ایسوسی ایشن ویتنام کے صدر ساکال فوینگ - تصویر: TLSQ فرانس

25 اکتوبر کی صبح، ہو چی منہ شہر کے فرانسیسی محل میں، ویتنامی بوکوس ڈی آر ٹیم کو متعارف کرانے اور ان کے اعزاز کے لیے ایک پریس کانفرنس کا انعقاد کیا گیا۔

"کھانے کی دنیا کے اولمپکس" کے نام سے موسوم، Bocuse d'Or دنیا کے سب سے زیادہ باصلاحیت باورچیوں کے لیے ایک کھیل کا میدان ہے، جہاں ٹیموں کو نہ صرف تخلیقی ہونے کی ضرورت ہے بلکہ ہر چھوٹی تفصیل میں شاندار مہارت کا مظاہرہ بھی کرنا چاہیے۔

Việt Nam lần đầu tiên góp mặt tại chung kết Bocuse d’Or - Ảnh 2. — دو پکوانوں میں سے ایک جس نے ویتنامی ٹیم کو ایشیا پیسیفک ریجن میں بوکس ڈی آر کوالیفائنگ راؤنڈ جیتنے میں مدد کی - تصویر: TLSQ FRANCE

اس سال، پہلی بار، ویت نام کو اس باوقار پکوان مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں شرکت کا اعزاز حاصل ہے، جو 25 سے 27 جنوری 2025 تک فرانس کے شہر لیون میں منعقد ہو رہا ہے۔

ایشیا پیسیفک کوالیفائنگ راؤنڈ میں، ویتنامی ٹیم نے، جس میں ہیڈ شیف وو شوان ٹرونگ، اسسٹنٹ شیف نگوین کوانگ ٹام اور کوچ ڈینیئل نگوین شامل ہیں، نے روایتی ویتنامی ذائقوں اور تکنیکوں سے مزین تخلیقی پکوانوں سے ایک مضبوط تاثر قائم کیا۔

مرکزی موضوع Lac Long Quan اور Au Co کی کہانی کی روح ہے۔

تقریب میں شریک شیف وو شوان ٹرونگ نے کہا کہ وہ پہلی بار فرانس میں ہونے والے بوکوس ڈی آر کے فائنل میں ویتنام کی نمائندگی کر کے بہت خوش ہیں۔

خوشی بھی بہت زیادہ دباؤ کے ساتھ آتی ہے، لیکن انہوں نے اس بات کا اعادہ کیا کہ وہ پوری کوشش کریں گے اور اس موقع سے فائدہ اٹھاتے ہوئے ویتنام کی منفرد پاکیزہ اقدار کو دنیا کے سامنے پیش کریں گے۔

ویتنام بوکوس ڈی آر ایسوسی ایشن کے صدر مسٹر ساکل فوینگ کو اس ٹیم پر فخر ہے جس نے فائنل راؤنڈ تک پہنچنے کے لیے خطے سے مضبوط مخالفین کو شکست دی ہے۔

اپنی تقریر میں، ہو چی منہ شہر میں فرانس کی قونصل جنرل، محترمہ Emmanuelle Pavillon-Grosser نے لیون میں ہونے والے آئندہ مقابلے میں ویتنامی ٹیم کے لیے اپنی حمایت اور بڑی توقعات کا اظہار کیا۔

انہوں نے Bocuse d'Or مقابلے کی اہمیت پر زور دیا نہ صرف حصہ لینے والے باورچیوں کے لیے، بلکہ ہر ملک کے کھانوں کے لیے بھی، کیونکہ یہ دنیا کے لیے پاک ثقافت کو لانے کا موقع ہے۔

لیون میں ہونے والا Bocuse d'Or مقابلہ ویتنامی ٹیم کے لیے چمکتے رہنے کا ایک قیمتی موقع ہے، لیکن فرانس، جاپان، آسٹریلیا اور سنگاپور جیسے دیرینہ پکوان کی روایات کے حامل ممالک کے اعلیٰ باصلاحیت شیفس کے ساتھ مقابلہ کرنے کے لیے یہ چیلنجوں سے بھرا ہوا ہے۔

Việt Nam lần đầu tiên góp mặt tại chung kết Bocuse d’Or - Ảnh 3. — دو پکوانوں میں سے ایک جس نے ویتنامی ٹیم کو ایشیا پیسیفک ریجن میں بوکس ڈی آر کوالیفائنگ راؤنڈ جیتنے میں مدد کی - تصویر: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or دنیا کے سب سے باوقار پاک مقابلوں میں سے ایک ہے، جس کی بنیاد مشہور فرانسیسی شیف پال بوکوس نے رکھی تھی۔

مقابلہ بین الاقوامی اسٹیج پر اپنی صلاحیتوں، تخلیقی صلاحیتوں اور مہارتوں کو ظاہر کرنے کے لیے دنیا بھر سے سب سے زیادہ باصلاحیت باورچیوں کو اکٹھا کرتا ہے۔

فرانس کے شہر لیون میں بوکوس ڈی آر فائنلز ہر دو سال بعد منعقد ہوتے ہیں۔ یہ تقریب دنیا بھر سے کھانے کی مشہور شخصیات، کھانے کے شوقین افراد اور میڈیا کو راغب کرتی ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm