ویتنامی لوگوں کے قد کو بہتر بنانے کے لیے اسکولی غذائیت کے لیے قانونی ڈھانچہ قائم کرنا۔

ویتنامی لوگوں کے قد کو بہتر بنانے کے لیے اسکولی غذائیت کے لیے قانونی ڈھانچہ قائم کرنا۔

ویتنامی غذائیت پر بین الاقوامی کانفرنس میں، اسکول کی غذائیت سے متعلق مسائل پر فوری نقطہ نظر اور اہم حل کے ساتھ تبادلہ خیال کیا جاتا رہا، بشمول اسکول کی غذائیت کے لیے قانونی ڈھانچہ بنانے کی ضرورت۔

جسمانی نشوونما کو بہتر بنانے کے لیے اسکول کی غذائیت اہم ہے۔

دوسری ویتنام نیوٹریشن ورکشاپ، جس کا تھیم "اسکول نیوٹریشن" تھا، حال ہی میں نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ( وزارت صحت ) اور جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن نے TH گروپ اور TH نیوٹریشن انسٹی ٹیوٹ کے تعاون سے مشترکہ طور پر منعقد کیا تھا۔

ورکشاپ نے 300 سے زائد مندوبین کو اکٹھا کیا، جن میں غذائیت کے سرکردہ ماہرین اور ملکی اور بین الاقوامی پس منظر کے سائنسدانوں کے ساتھ ساتھ ریگولیٹری ایجنسیوں اور بین الاقوامی تنظیموں کے نمائندے بھی شامل تھے۔ ورکشاپ میں مندوبین اور ماہرین نے متفقہ طور پر اس بات پر اتفاق کیا کہ صحت زندگی کا ایک قیمتی اثاثہ ہے، جو زندگی کے پہلے 1000 دنوں میں شروع ہوتی ہے اور 2-12 سال کی عمر تک جاری رہتی ہے۔

خاص طور پر، سائنس نے ثابت کیا ہے کہ ایک شخص کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86% حصہ 12 سال کی عمر سے پہلے حاصل کر لیا جاتا ہے۔ یہ انسان کے قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کے لیے اہم دور ہے۔ لہذا، اس مدت کے دوران بچوں کی غذائیت کی دیکھ بھال کا مسئلہ - خاص طور پر اسکول کی غذائیت - فوری طور پر بن گیا ہے اور مؤثر حل کو نافذ کرنے کے لیے اسے مکمل طور پر سمجھنے کی ضرورت ہے۔

ورکشاپ سے خطاب کرتے ہوئے، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ نے کہا کہ ویتنامی بچوں کو تین غذائیت کے بوجھ کا سامنا ہے: غذائیت کی کمی (خاص طور پر سٹنٹنگ)؛ زیادہ وزن اور موٹاپا؛ اور مائیکرو نیوٹرینٹ کی کمی۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Tran Thanh Duong نے کانفرنس میں تقریر کی۔

2023 کے قومی سروے کے مطابق، ویتنام میں 5 سال سے کم عمر کے بچوں میں سٹنٹنگ کی شرح 18.2% ہے (ویتنام کو ان ممالک میں شامل کرنا جن میں سٹنٹنگ کی شرح 20% سے کم ہے، جو کہ عالمی ادارہ صحت کی درجہ بندی کے مطابق اوسط سطح ہے)۔ تاہم، یہ شرح شمالی مڈلینڈز اور پہاڑوں (24.8%) اور وسطی ہائی لینڈز (25.9%) میں زیادہ ہے۔

اس کے علاوہ، تمام آبادیوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح میں اضافہ ہوا ہے، 5-19 سال کی عمر کے بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح 2010 میں 8.5% سے بڑھ کر 2020 میں 19.0% ہو گئی ہے (10 سالوں میں دوگنا سے زیادہ)۔

اس صورت حال سے نمٹنے کے لیے، ویتنام کی حکومت نے 2021-2030 کی مدت کے لیے غذائیت سے متعلق قومی حکمت عملی جاری کی ہے، جس کے مخصوص اہداف کا مقصد پوری آبادی، خاص طور پر اسکول جانے والے بچوں اور نوعمروں کی غذائیت کی کیفیت کو بہتر بنانا ہے۔

حکمت عملی کے کچھ بنیادی مقاصد میں شامل ہیں: 5 سال سے کم عمر کے بچوں میں سٹنٹنگ کی شرح کو 2030 تک 15 فیصد سے کم کرنا؛ بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح کو کنٹرول کرنا، خاص طور پر شہری علاقوں میں، 2030 تک 5-18 سال کی عمر کے بچوں کے لیے اس شرح کو 19 فیصد سے کم رکھنے کے ہدف کے ساتھ؛ اسکولوں میں غذائیت کی تعلیم کو تقویت دینا، شہری علاقوں کے 60% اور دیہی علاقوں کے 40% اسکولوں کے ہدف کے ساتھ 2025 تک تجویز کردہ ضروریات کو پورا کرنے والے مینو کے ساتھ اسکول کے کھانے کا اہتمام کرنا اور 2030 تک بالترتیب 90% اور 80% تک پہنچنے کی کوشش کرنا۔

"اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، جامع، مسلسل، اور بین الضابطہ مداخلت کے حل کی ضرورت ہے، جس میں غذائیت سے متعلق میکانزم اور پالیسیوں کو بہتر بنانا شامل ہے تاکہ نفاذ کو آسان بنایا جا سکے؛ بین الضابطہ رابطہ کاری اور سماجی متحرک کاری کو مضبوط کرنا؛ انسانی وسائل کے معیار کو بڑھانا، بین الاقوامی تعاون، اور انفارمیشن ٹیکنالوجی کا اطلاق؛ اور سائنسی تحقیقی تعلیم کو فروغ دینا"۔ پروفیسر ڈاکٹر Tran Thanh Duong.

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ کے مطابق، اسکول کی غذائیت کے شعبے میں، مقررہ اہداف کے حصول کے لیے، اسکولوں اور تعلیمی تنظیموں کی کوششوں اور پہل کے علاوہ، خاندانوں، کاروباروں اور پوری کمیونٹی کی شرکت کی ضرورت ہے۔

والدین کو غذائیت سے متعلق معلومات سے آراستہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ اپنے بچوں کو اسکول اور گھر دونوں جگہوں پر کھانے کی صحت مند عادات کو برقرار رکھنے میں مدد کریں۔ کھانے کے کاروبار صحت مند غذائی مصنوعات فراہم کرنے اور بچوں کے لیے غذائی امدادی پروگراموں میں حصہ لینے میں بھی خاص طور پر اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

اسکورنگ ماڈل اور کامیاب تجربات۔

ورکشاپ سے خطاب کرتے ہوئے، ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Thanh De، محکمہ برائے جسمانی تعلیم، وزارت تعلیم و تربیت کے ڈائریکٹر نے کہا کہ ویتنام کی عملی صورتحال کے لیے موزوں اسکولی غذائیت تیار کرنے کے حل میں سے ایک یہ ہے کہ اسکولی کھانوں کا ایک ایسا ماڈل نافذ کیا جائے جو مناسب غذائیت کو یقینی بنائے، اس کے ساتھ مل کر ویتنام کے طلباء، یونیورسٹی کے طلبا اور طالب علموں کی جسمانی سرگرمی میں اضافہ ہو۔

یہ ماڈل، وزارت تعلیم و تربیت کی طرف سے TH گروپ کے تعاون سے نافذ کیا گیا ہے، ملک بھر کے 10 صوبوں اور شہروں میں کیا جا رہا ہے، جو ویتنام کے 5 ماحولیاتی خطوں کی نمائندگی کرتا ہے۔

اس کے مطابق، غذائیت کی کیفیت کا جائزہ لینے اور ہر علاقے کے لیے موزوں مینیو تیار کرنے کے بعد، پائلٹ ماڈل میں اسکول کے کھانے سے علاقے کے زرعی فوائد کی بنیاد پر مکمل طور پر قدرتی غذاؤں کے استعمال پر توجہ دی جاتی ہے، اور تازہ دودھ کو سائنسی طور پر کھانے کی ساخت میں شامل کیا جاتا ہے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Thanh De نے اسکول کے کھانے کے ماڈل پر اپنی بصیرت کا اشتراک کیا۔

ماڈل کی بنیادی مداخلت میں 400 متنوع، متوازن اور غذائیت سے بھرپور اسکول کے کھانے کے مینوز، کیلشیم کی مقدار کو بہتر بنانے کے لیے ایک گلاس تازہ دودھ سمیت دوپہر کا ناشتہ، اور غذائیت کی تعلیم اور جسمانی تعلیم کا امتزاج شامل ہے (130 ورزش کے معمولات اور 60 عمر کے لحاظ سے طلباء کی جسمانی نشوونما کے لیے کھیلوں اور صحت کو بہتر بنانے کے لیے)۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Thanh De کے مطابق، تحقیقی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ پائلٹ ماڈل نے بچوں کے قد اور وزن کی نشوونما پر مثبت اثر ڈالا ہے، جبکہ یہ تینوں گروہوں: طلباء، اسکولوں اور والدین کے لیے مناسب تغذیہ کے بارے میں معلومات کو بہتر بنانے اور جسمانی تندرستی کو بڑھانے میں بھی معاون ہے۔

"اس ماڈل کو نقل کرنا ضروری ہے؛ پالیسیاں تیار کریں اور اسکول کی غذائیت کو قانونی شکل دینے کی طرف بڑھیں - یہ انتظامی ایجنسیوں، اسکولوں، اور کاروباروں کے لیے سہولیات، انسانی وسائل، طریقہ کار، اور اسکول میں کھانا پیش کرنے کی مہارت سے متعلق شرائط کی تیاری اور تعمیل میں حصہ لینے کی قانونی بنیاد ہوگی۔ اس کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ ایک افرادی قوت کو یقینی بنایا جائے۔

دریں اثنا، بین الاقوامی تجربے کے حوالے سے، جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے صدر پروفیسر ناکامورا تیجی نے جاپان میں اسکول کے کھانے کے پروگرام کی کامیابیوں کا اشتراک کیا، یہ ایک ایسا ماڈل ہے جس نے دنیا بھر میں شاندار کامیابیاں حاصل کی ہیں۔

دوسری جنگ عظیم کے بعد جاپان کو غذائیت کی شدید کمی کا سامنا کرنا پڑا۔ اس مشکل قومی تناظر میں، جاپان نے اسکول کے لنچ کو ترجیح دی اور اس پر زور دیا۔ 1954 میں جاپان نے اسکول لنچ ایکٹ نافذ کیا۔ 2005 میں، جاپانی حکومت نے "بنیادی ایکٹ آن فوڈ اینڈ نیوٹریشن ایجوکیشن (شوکیکو بیسک ایکٹ)" نافذ کیا۔

TH گروپ اسکول کی غذائیت کے لیے پائلٹنگ ماڈل بنانے والے اہم اداروں میں سے ایک ہے۔

اس طرح، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ جاپان میں اسکولی غذائیت سے متعلق قانون ابتدائی طور پر قائم کیا گیا تھا اور وقت کے ساتھ ساتھ غذائیت کی حیثیت، معاشی حالات، اور سماجی حالات سے متعلق حقیقی صورت حال کے مطابق بدلا ہے۔ قانون اسکول کے کھانے کو معیاری بناتا ہے اور غذائیت کی تعلیم کی ترقی پر زور دیتا ہے۔ آج تک، جاپان میں 99% ایلیمنٹری اسکولوں اور 91.5% جونیئر ہائی اسکولوں نے اس پروگرام کو نافذ کیا ہے۔ نتیجتاً، غذائی قلت میں نمایاں کمی آئی ہے، اور جاپانی نوجوان جسمانی اور ذہنی طور پر تیزی سے ترقی کر رہے ہیں، اوسط قد اور قد 50 سال پہلے کے مقابلے میں نمایاں طور پر بڑھ رہے ہیں۔

2023 میں شائع ہونے والے جاپان کی وزارت صحت، محنت اور بہبود کے تازہ ترین سروے کے نتائج کے مطابق، جاپانی لوگوں کا اوسط قد متاثر کن ہے: مردوں کے لیے 1.72 میٹر اور خواتین کے لیے 1.58 میٹر۔ پچاس سال پہلے، یہ اعداد و شمار بالترتیب صرف 1.50 میٹر اور 1.49 میٹر تھے۔ اس وقت جاپانیوں کا اوسط قد دنیا میں سب سے زیادہ ہے۔

جاپان اس بات کی ایک بہترین مثال بن گیا ہے کہ کس طرح ایک قوم اپنی نوجوان نسل کی صحت، قد اور معیار زندگی کو بہتر بنانے کے لیے ایک طاقتور ٹول کے طور پر ایک معیاری "قانونی فریم ورک" کے ذریعے منضبط غذائیت کا استعمال کر سکتی ہے۔ اس تناظر میں، اسکول کی غذائیت نہ صرف طالب علم کی صحت کو بہتر بنانے کا ایک حل ہے، بلکہ ایک صحت مند اور پائیدار ترقی پذیر معاشرے کی تعمیر کے لیے ایک مضبوط بنیاد بھی ہے۔

اسکول کی غذائیت کے لیے ایک قانونی ڈھانچہ قائم کرنے کی ضرورت ہے۔

اسکول کی غذائیت کے لیے قانونی ڈھانچہ قائم کرنے کی تجویز کا ذکر پہلی بار نہیں ہوا، اور کانفرنس میں ایک بار پھر اس پر زور دیا گیا۔

نہ صرف ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین تھانہ ڈی نے پالیسیاں تیار کرنے اور اسکول کی غذائیت کو قانونی شکل دینے کی تجویز پیش کی بلکہ پروفیسر ڈاکٹر لی تھی ہاپ، ویتنام کی خواتین دانشوروں کی ایسوسی ایشن کے صدر، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈائریکٹر (وزارت صحت) اور ویتنام کے سابق صدر نے بھی تجویز کیا کہ اسکول کی غذائیت کو قانونی شکل دینے کے لیے ایک قانونی مسئلہ ہے۔ پائیدار اور جامع حل کو یقینی بنانا۔

محترمہ لی تھی ہاپ کے مطابق، اسکول کی غذائیت کی سرگرمیاں طلباء کے لیے کھانے کو معیاری بنانے، پروسیسنگ کے طریقہ کار کو معیاری بنانے، اور صحت مند غذائیت کے بارے میں آگاہی کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں تاکہ بچوں کو جامع نشوونما کرنے اور بعد کی زندگی میں غذائیت سے متعلق دائمی بیماریوں کے پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملے۔

قانون اس شرط کے لیے ایک بنیاد بھی فراہم کرتا ہے کہ اسکول کی غذائیت میں کام کرنے والوں کو مناسب تربیت حاصل کرنی چاہیے۔ طلباء کے لیے بنیادی نصاب میں غذائیت کے علم کو شامل کرنا؛ اور طلباء کو غذائیت کی دیکھ بھال فراہم کرنے میں خاندانوں اور اسکولوں کے درمیان ہم آہنگی کو مضبوط بنانا۔

دریں اثنا، لیبر ہیرو تھائی ہوونگ، بانی اور ٹی ایچ گروپ کی اسٹریٹجک کونسل کی چیئر وومن نے ایک بار پھر اسکول کی غذائیت کے لیے قانونی ڈھانچہ قائم کرنے کی ضرورت کی تجویز پیش کی۔

کاروباری خاتون تھائی ہوانگ نے اسکول کی غذائیت کے لیے قانونی ڈھانچہ قائم کرنے کی ضرورت پیش کی۔

اس سے پہلے، بڑے کاروباری اداروں کے ساتھ حکومت کی قائمہ کمیٹی کے اجلاس میں، محترمہ تھائی ہوانگ نے یہ تجویز پیش کی تھی۔ خاص طور پر، 13 اکتوبر کو جنرل سکریٹری اور صدر ٹو لام کے ساتھ اپنی ملاقات میں، اس نے اس بات پر زور دیا کہ صنعت کاروں کے پاس وژن، ذہانت اور قابلیت کے ساتھ ساتھ ملک کے ساتھ ذمہ داریوں کو سمجھنے اور ان کے کندھے سے نمٹنے کے لیے کافی حوصلہ ہونا چاہیے کیونکہ یہ ایک نئے دور میں داخل ہو رہا ہے - قومی ترقی کا دور۔

"معاشی اور ثقافتی ترقی کے لیے کوشش کرنے کے علاوہ، ہمیں قد، جسمانی تندرستی اور قد کے لیے بھی کوشش کرنی چاہیے۔ قانونی فریم ورک اور پالیسیوں سے ہٹ کر، کھانے کے کاروبار کو قوم کے قد کو بڑھانے کے مشن کو اپنے طور پر دیکھنا چاہیے، اور اس ذمہ داری کو بانٹنا چاہیے،" تاجر خاتون تھائی ہوانگ نے کہا۔

اس کے مطابق، اوسط قد کے لحاظ سے ویتنام دنیا میں نیچے سے 15ویں نمبر پر ہے۔ دریں اثنا، سائنس نے ثابت کیا ہے کہ انسان کے قد کی نشوونما کا 86% 0-12 کے سنہری دور میں ہوتا ہے، اور 14% 25 سال کی عمر تک ہوتا ہے۔ اس لیے بچوں کو مناسب دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، اور اس کے حصول کے لیے جامع اور وسیع قانونی ضوابط کی ضرورت ہے۔ اسکولی غذائیت سے متعلق ایک قانون نافذ کیا جانا چاہیے، جس میں جسمانی سرگرمی، انسانی وسائل، غذائیت کی تعلیم، اور مزید کے ضوابط شامل ہوں۔

"میں لوگوں کو اسکولی غذائیت کے لیے قانونی ڈھانچے کے قیام کو فروغ دینے کی ترغیب دینے کی امید کرتا ہوں۔ میں اس سفر میں ثابت قدم اور ثابت قدم رہوں گا۔ میرا بھی ایک خواب اور تمنا ہے کہ میں معیاری خوراک تیار کروں، پہلے خود ویتنامی لوگوں کے لیے، اور پھر بین الاقوامی سطح پر توسیع کروں،" کاروباری خاتون تھائی ہوانگ نے زور دیا۔

ماخذ: https://baodautu.vn/xay-hanh-lang-phap-ly-cho-dinh-duong-hoc-duong-de-nang-cao-tam-voc-nguoi-viet-d227334.html