ما هو المميز في المطعمين النباتيين في مدينة هوشي منه اللذين فازا بجائزتي ميشلان؟

[إعلان_1]

بناءً على ذلك، رُشِّح مطعما "هوم" و"تشاي جاردن" لجائزة ميشلان بيب غورماند للمطاعم (وهي جائزة تُقدِّم مأكولات شهية بأسعار معقولة)، إلى جانب 27 مطعمًا آخر للمأكولات المالحة. وكان هذان المطعمان، سابقًا، مشهورين ومحبوبين لدى العديد من رواد مدينة هو تشي منه.

رحلة 5 سنوات في صنع الأطباق

وفقًا لدليل ميشلان، يقع مطعم تشاي جاردن (الحي الثالث) في نهاية زقاق هادئ في قلب مدينة هو تشي منه الصاخبة. يقدم هذا المطعم النباتي أطباقًا فيتنامية شهية وبأسعار معقولة، مثل الباذنجان المطهو مع الموز والتوفو.

يتميز المنزل القديم بفناءٍ غنّاء، مما يوفر خلفيةً مثاليةً لتجربة طعام راقية هنا. غرف الطعام الصغيرة مؤثثةٌ بعنايةٍ وجاذبية، وتتميز إحدى الغرف بلوحة جدارية ملونة، وفقًا لدليل ميشلان.

يقع هذا المطعم النباتي في نهاية زقاق هادئ بوسط المدينة الصاخب، ويقدم أطباقًا فيتنامية شهية وبأسعار معقولة، مثل الباذنجان المطهو مع الموز والتوفو. يتميز المنزل الاستعماري القديم بفناء ساحر مُحاط بالأشجار، مما يوفر خلفية مثالية لتجربة طعام راقية. غرف الطعام الصغيرة مُجهزة بعناية وجمال، إحداها مُزينة بجدارية ملونة.

دليل ميشلان يقدم مطعم Chay Garden

وقبل هذه الجائزة المرموقة، قال مطعم تشاي جاردن إن المطعم كان سعيدًا للغاية ويشرف بأن يكون واحدًا من 16 مطعمًا في مدينة هوشي منه يحصلون على جائزة Bib Gourmand في 6 يونيو.

بالنسبة للمطعم، يُعدّ تكريم دليل ميشلان شهادةً على تفاني فريق "تشاي جاردن" في تقديم تجربة طهي متكاملة وهادئة ومتعددة الحواس لرواده. وهذا أيضًا هو دافع "الحديقة النباتية" لمواصلة رحلتها في استكشاف وابتكار أطباق نباتية.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM hiếm hoi đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 3. — نوصي بتجربة طبق الباذنجان المطهي مع الموز في المطعم.

لقد حققنا هذا الإنجاز الرائع بفضل حب عملائنا واحترامهم، بالإضافة إلى الجهود المتواصلة لفريق المطعم بأكمله على مدار خمس سنوات من السعي والتطوير. كما أن الحفاظ على جودة الأطباق والخدمات مسؤولية كبيرة تقع على عاتقنا، مساهمين في جهودنا المشتركة للارتقاء بأصالة المطبخ الفيتنامي أمام أصدقائنا حول العالم، كما قال ممثل المطعم النباتي.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM hiếm hoi đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 4. — أطباق المطعم متنوعة وملفتة للنظر.

وفي تعليقه على مطعم "تشاي جاردن"، قال الشيف فو كوك: "الطعام مُقدّم ببساطة وجمال، من الأطباق إلى المناديل. الأطباق مُعدّة بطريقة فريدة ولذيذة للغاية، لكنها حلوة بعض الشيء بالنسبة لي. مشروبات المطعم مُحضّرة منزليًا، لذا فهي فريدة ولذيذة ومغذية للغاية".

أفضل المطاعم النباتية في العالم

حصل مطعم Hum Vegetarian Restaurant Branch (Thu Duc City) مؤخرًا على جائزة Bib Gourmand للمطاعم، كما تم التصويت له من قبل TripAdvisor كرقم 10 في قائمة أفضل 25 مطعمًا نباتيًا في العالم في عام 2021.

أطباق نباتية مستوحاة من فيتنام، غنية بلمسات عصرية، مستخدمةً في الغالب مكونات طازجة وعضوية من المزارعين مباشرةً. لفائف الفطر المقرمشة فريدة من نوعها!

مراجعة دليل ميشلان لمطعم Hum

"يقع هذا المنزل الساحر ذو الفناء والشرفة الممتعة والديكور الداخلي العتيق خارج مركز المدينة، ويقع في شارع هادئ في منطقة سكنية"، هذا ما علق عليه دليل ميشلان عن المساحة في Hum.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM hiếm hoi đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 7. — أشاد دليل ميشلان بأطباق هوم بشكل كبير.

في حديثه مع ثانه نين ، قال ممثل المطعم إن مطعم "هوم" موجود في مدينة هو تشي منه منذ أكثر من عشر سنوات وله فروع عديدة. تضم قائمة الطعام ما يقارب 65 طبقًا و90 مشروبًا، وتتراوح أسعار الطبق بين 70,000 و300,000 دونج فيتنامي. ويتراوح متوسط إنفاق كل زبون هنا بين 350,000 و400,000 دونج فيتنامي للوجبة.

كما هو الحال مع الخضراوات والفواكه، فإن الأطباق النباتية تُضفي على أطباقنا لمسةً من "الجمال الطهوي" وروعةً في اللون والرائحة والطعم. نأمل أن نتمكن من تقديم أطباق نباتية تُشعر رواد المطعم بتنوع مشاعرهم، وتشعرهم بالاهتمام، وتُشبع حواسهم... أما بالنسبة للتذوق، فلدينا أسرارنا الخاصة لابتكار أطباق ذات نكهات لا تُضاهى، وفقًا للمطعم. لا يستخدم الطهاة هنا مُحسنات النكهة، بل يُتبلون ويُعدّلون النكهات الطبيعية للخضراوات والفواكه.

2 nhà hàng chay ở TP.HCM đạt giải thưởng Michelin có gì đặc biệt? - Ảnh 6. — مساحة هم

السيدة فان ثانه ثاو (26 عامًا، مدينة ثو دوك) - وهي زبونة منتظمة في المطعم - قالت إن ما يجعلها تأتي إلى هنا في كثير من الأحيان هو المساحة المفتوحة والتأملية للمطعم، مع التركيز على زراعة الأشجار الخضراء لخلق شعور بالقرب من الطبيعة.

كلما شعرتُ بضغط أو توتر في العمل، أدعو أصدقائي لتناول الطعام هنا. نكهات الأطباق النباتية الفاخرة، والمساحة المريحة، تُساعد على التخلص من التعب والإرهاق، كما قال أحد رواد المطعم.

[إعلان 2]
رابط المصدر