3 مصادر صحية للغاية للبروتين النباتي إلى جانب فول الصويا

[إعلان 1]

عندما يتعلق الأمر بالنباتية، يشير الناس غالبًا إلى النظام الغذائي النباتي الصرف والنباتي العادي. يشجع النظام الغذائي النباتي على تناول الأطعمة ذات الأصل النباتي، بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

4 nguồn protein thực vật cực tốt cho sức khỏe ngoài đậu nành - Ảnh 1. — يحتوي الفول السوداني على الكثير من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين، ويمكن استخدامه كبديل أو بالاشتراك مع فول الصويا.

يتميز النظام الغذائي النباتي بقدرته على مساعدتك في إنقاص الوزن. وهو مفيد لصحة القلب. لكن الجانب السلبي هو أنه يزيد من خطر نقص البروتين والكالسيوم وفيتامين ب12، وهو فيتامين يوجد عادة فقط في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والحليب...

تحظى أطباق فول الصويا بشعبية كبيرة، فهي غنية بالبروتين النباتي والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. بالإضافة إلى فول الصويا، يمكن للناس الحصول على البروتين من النباتات التالية:

الفاصوليا الخضراء

في 100 جرام، إذا كان فول الصويا يحتوي على 36 جرامًا من البروتين، فإن الفاصوليا الخضراء تحتوي على 24 جرامًا من البروتين. على الرغم من أن الفاصوليا الخضراء ليست غنية بالبروتين مثل فول الصويا، إلا أن هذا المستوى لا يزال يعتبر مرتفعا.

ليس هذا فحسب، بل تحتوي الفاصوليا الخضراء أيضًا على فيتامين C، وB6، والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. هناك طرق عديدة لتحضير الفاصوليا المونج، من السلق، أو طبخ الحساء الحلو، أو المسحوق المهروس، أو الأرز اللزج. ملاحظة: بالنسبة لأولئك الذين يحاولون خسارة الوزن، يجب على الأطباق المصنوعة من الفاصوليا الخضراء أن تحد من كمية السكر فيها.

الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون الصحية والبروتين والألياف. وهذه كلها عناصر غذائية لها القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم والجوع بشكل جيد للغاية. تحتوي 100 جرام من الفول السوداني على 26 جرامًا من البروتين بالإضافة إلى فيتامين E والنحاس والمنجنيز وحمض الفوليك والفوسفور والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى.

العدس

يأتي العدس بمجموعة متنوعة من الألوان بما في ذلك الأخضر والأحمر والأصفر والبني. يختلف المحتوى الغذائي بين أنواع العدس، ولكن ليس بشكل كبير. عندما يكون طازجًا، يبلغ البروتين في 100 جرام من العدس حوالي 24 جرامًا. ولكن عند طهيها، ينخفض محتوى البروتين إلى حوالي 9 جرام.

تحتوي العدس على أغلب العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم مثل البروتين والألياف والدهون النباتية والحديد والبوتاسيوم والصوديوم وفيتامين سي والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، بحسب موقع Healthline .

[إعلان 2]
رابط المصدر