4 طرق للمساعدة في الحفاظ على الخضروات والفواكه طازجة خلال تيت

تُعدّ الخضراوات والفواكه من الأطباق الأساسية خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة. وكثيرًا ما تُعاني العديد من العائلات من مشكلة الإفراط في تناول الخضراوات والفواكه. ويُساعد الحفظ الجيد على الاستفادة القصوى من هذا المصدر الغذائي المهم.

هناك أنواع عديدة من الخضراوات التي تظهر بكثرة في أطباق تيت التقليدية، مثل الجزر والبطاطس والقرع والسبانخ والملفوف والخضراوات الورقية. أما الفواكه، فتشمل البطيخ والموز والبرتقال واليوسفي والبابايا وغيرها، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

4 cách giúp bảo quản rau củ, trái cây tươi lâu trong dịp tết- Ảnh 1. — يمكن حفظ البصل والثوم والبطاطس واليقطين لفترة أطول عند وضعها في سلال الخيزران أو في أكياس قماش قابلة للتنفس.

للحفاظ على الخضروات والفواكه طازجة لفترة طويلة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، يجب على الناس مراعاة ما يلي:

اختر الخضروات والفواكه الطازجة

من أهم عوامل الحفاظ على الخضراوات والفواكه لفترة طويلة شراء خضراوات طازجة ولذيذة. عند التسوق في عيد التيت، يجب على الناس الانتباه إلى اختيار الخضراوات والفواكه غير المهروسة، والتي لا تظهر عليها علامات الذبول، وخاصةً تلك التي لا تحتوي على بقع فاسدة أو متعفنة.

بالنسبة للفواكه ذات القشرة السميكة، مثل البطيخ والبرتقال والجريب فروت، اختر ثمارًا لامعة ومتماسكة وغير متضررة. أما بالنسبة للخضراوات الجذرية، مثل الجزر والبطاطس والفجل، فاختر ثمارًا طازجة غير طرية أو عليها علامات العفن.

تنظيفها وتجفيفها قبل التخزين.

بعد الشراء، يُنصح بغسل الخضراوات والفواكه جيدًا قبل تخزينها. مع ذلك، تجنب غسلها جيدًا بالماء، فقد يؤدي ذلك إلى تعفنها بشكل أسرع.

بالنسبة للخضراوات الجذرية، مثل الجزر والبطاطا الحلوة والبطاطس، قد لا تحتاج إلى غسلها بالماء، فقط استخدم منشفة نظيفة لمسحها برفق لإزالة الأوساخ من الخارج. بعد التنظيف، يجب تجفيف الخضراوات والفواكه تمامًا من الخارج قبل تخزينها. إذا كانت لا تزال مبللة، فهي عرضة للعفن.

يحفظ في الثلاجة

يمكن تخزين العديد من الخضراوات، مثل الخس والبروكلي وسبانخ مالابار، أو الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبطيخ، لفترات طويلة في الثلاجة. للحفاظ عليها طازجة، يُنصح بلفها بورق جرائد، أو أكياس بلاستيكية ذات فتحات تهوية، أو أكياس زيبلوك، أو وضعها في حاويات طعام.

يحفظ في بيئة جافة

بعض الخضراوات، مثل البصل والثوم والبطاطس والقرع، لا تحتاج إلى تبريد. بدلاً من ذلك، يُنصح بحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. ستبقى طازجة لفترة أطول إذا وُضعت في سلال من الخيزران أو أكياس قماشية قابلة للتهوية، وفقًا لموقع Verywell Health.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm