إن تناول الأطعمة التالية بانتظام يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا:
فول الصويا يقلل من نمو خلايا سرطان البروستاتا
يُوفر فول الصويا الإيزوفلافون، وهو مُركّب نباتي شبيه بالإستروجين. الإيزوفلافون ليس هرمونًا، ولكنه قد يتفاعل قليلًا مع مُستقبلات الإستروجين، مُؤثّرًا بذلك على إشارات الغدد الصماء في الجسم. وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الإيزوفلافون يُبطئ نمو الخلايا السرطانية، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستات والقولون.
قد تعمل الايزوفلافون الموجودة في فول الصويا على إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
الصورة: الذكاء الاصطناعي
للاستفادة من الإيزوفلافون الموجود في فول الصويا بفعالية، يُنصح بإعطاء الأولوية للأطعمة قليلة المعالجة، مثل فول الصويا الكامل، والتوفو، وحليب الصويا. فهذه المصادر تحتوي على أعلى كمية من الإيزوفلافون الطبيعي.
عند تحضير الطعام، تجنب القلي على درجات حرارة عالية جدًا، لأن الحرارة قد تقلل من محتوى الإيزوفلافون. بدلًا من ذلك، يُساعد الطهي على البخار أو السلق أو الطهي الخفيف على حفظ هذه المركبات بشكل أفضل.
طماطم
تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهو صبغة كاروتينويدية. هذه مجموعة من المواد التي تُعطي النباتات ألوانًا حمراء وبرتقالية وصفراء طبيعية. وهي مهمة لصحة الإنسان، وقابلة للذوبان في الزيت، ولها نشاط مضاد للأكسدة قوي، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.
لقد ثبت أن الليكوبين يقلل من الإجهاد التأكسدي، وينظم إشارات نمو الخلايا، ويقلل الالتهاب المزمن، وكلها مرتبطة بتطور السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا .
ينبغي إعطاء الأولوية لتناول الطماطم المطبوخة أو المُصنّعة، مثل صلصة الطماطم. فالطهي على درجات حرارة عالية وفي الزيت يُساعد على إطلاق الليكوبين وزيادة امتصاصه.
بروكلي
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الجلوكوسينولات والسلفورافان، والتي أثبتت العديد من الدراسات أنها تمنع نمو السرطان وتنشط أنظمة إزالة السموم الخلوية.
تؤثر طرق الطهي على كمية السلفورافان في البروكلي. عادةً ما يُحافظ تناوله نيئًا أو طهيه على البخار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على هذه المادة الفعالة بشكل أفضل. بل إن طهيه على البخار قليلاً قد يزيد من كمية السلفورافان.
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على الكاتيكين، الذي يتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. في تجربة سريرية نُشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان ، أجراها علماء على رجال مصابين بآفات البروستاتا التي تسبق السرطان. أظهرت النتائج أن مستخلص الكاتيكين من الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من خطر تطور الآفات إلى سرطان.
لذلك، يُعدّ الشاي الأخضر غذاءً صحيًا للرجال. ومع ذلك، إذا كان الرجل يُعاني من أمراض كامنة أو يتناول أدوية بانتظام، فعليه استشارة الطبيب قبل تناوله بانتظام. هذا يُساعد على تجنّب خطر التفاعلات الدوائية، خاصةً عند استخدام الشاي الأخضر في كبسولات مستخلص عالية الجرعة، وفقًا لموقع Healthline .
المصدر: https://thanhnien.vn/4-mon-an-hang-ngay-giup-giam-nguy-co-ung-thu-tuyen-tien-liet-185251120124437847.htm
تعليق (0)