خمسة شوارع تُلقب بـ"جنة الطهي" في هانوي لأولئك الكسالى الذين لا يرغبون في السفر بعيدًا في الثاني من سبتمبر.

فيما يلي بعض الشوارع في هانوي التي تُعرف باسم "جنة الطهي " والتي يمكن للسياح زيارتها وتجربتها خلال عطلة اليوم الوطني لهذا العام.

شارع نغو إكسا (شارع رولد فو)

يقع شارع نغو زا في حي تروك باخ، مقاطعة با دينه، وقد كان منذ فترة طويلة وجهة لتناول الطعام مألوفة لكل من السكان المحليين والسياح، وذلك بفضل أطباق الفو اللذيذة ذات النكهات الجذابة.

ومن بينها، يبرز طبق فو كوون الشهير (فو الملفوف)، الذي يجمع بين مكونات مثل نودلز الأرز العريضة ولحم البقر المقلي والأعشاب، ويقدم مع صلصة السمك الحلوة والحامضة.

أثناء تجول الزوار في شارع نغو زا، يمكنهم العثور على العديد من أنواع لفائف الفو المختلفة والاستمتاع بها. الصورة: @dingolong

ما عليك سوى التوجه إلى شارع نغو زا، وستجد بسهولة متاجر ومطاعم تقدم طبق الفو الملفوف اللذيذ هذا، على سبيل المثال: فو تشينه ثانغ الملفوف، فو هونغ بن الملفوف، فو هوونغ ماي الملفوف...

شارع السلطة حول بحيرة هوان كيم

على الرغم من أن طول شارع هو هوان كيم (حي هوان كيم) لا يتجاوز 50 متراً بقليل، إلا أنه يعتبر "جنة للطعام" تجذب العديد من الزوار، ويشتهر بسلطة اللحم البقري المجفف.

تُعدّ هذه السلطة مزيجًا مثاليًا من مكونات لحم البقر المتنوعة، مثل أوتار اللحم، وكبد اللحم، وطحال اللحم، وغيرها، بالإضافة إلى البابايا المبشورة. تُخلط جميع المكونات مع صلصة السمك الحلوة والحامضة وصلصة الخل، وتُزيّن بالأعشاب لتحفيز براعم التذوق.

في عطلة الثاني من سبتمبر، إذا كنت كسولاً جداً للسفر بعيداً، يمكنك التوجه إلى شارع بحيرة هوان كيم للاستمتاع بسلطة اللحم البقري المجفف.

لا تُعد سلطة اللحم البقري المجفف مجرد وجبة مألوفة لأجيال من سكان هانوي فحسب، بل أصبحت أيضًا طبقًا لذيذًا يجذب السياح من داخل البلاد وخارجها.

في الثاني من سبتمبر، إذا قمت بزيارة شارع هو هوان كيم، يمكنك العثور على سلطة اللحم البقري المجفف اللذيذة والاستمتاع بها في العديد من الأماكن المعروفة مثل سلطة لونغ في دونغ، وسلطة ثانه هاي لللحم البقري المجفف، وسلطة هاي سينه...

شارع جريل تحت الجسر

تُعد شارع غام كاو (حي دونغ شوان، مقاطعة هوان كيم) أحد أشهر شوارع هانوي المتخصصة في الأطعمة المشوية، حيث يجذب رواد المطاعم بفضل مطاعمه العديدة المتقاربة التي تقدم أطباقًا مشوية لذيذة مصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير وأحشاء الحيوانات.

يتم تنظيف المكونات وتتبيلها بتوابل متنوعة ذات نكهة مميزة، ثم يتم شويها على مواقد الفحم أو الكحول باستخدام الشوايات أو ورق القصدير وما إلى ذلك.

يُعتبر شارع غام كاو للشواء "جنةً لعشاق الطعام" في هانوي، ولا ينبغي للسياح تفويته في الثاني من سبتمبر. الصورة: مطعم كو كوين هوت بوت آند باربيكيو.

عادةً ما تفتح أكشاك الطعام في شارع غام كاو من حوالي الساعة الخامسة مساءً وحتى منتصف الليل، وتكون أوقات الذروة من الساعة الثامنة مساءً وحتى التاسعة مساءً.

في فصل الخريف، وخاصة خلال عطلة اليوم الوطني، يمكن للسياح الذين لا يرغبون في السفر لمسافات طويلة زيارة هذا الشارع والاستمتاع بأطباق مشوية ساخنة ولذيذة مع الأصدقاء والعائلة.

شارع هوي ناي للستيك

في هانوي، يجد السياح بسهولة أماكن تقدم شرائح اللحم بأنواعها المختلفة، بدءًا من أكشاك الشوارع البسيطة وصولًا إلى المطاعم الفاخرة باهظة الثمن. ومع ذلك، يُعد شارع هوي ناي المكان الأكثر شعبية لتناول هذا الطبق، حيث تتراص فيه العديد من مطاعم شرائح اللحم جنبًا إلى جنب.

على الرغم من أن شرائح اللحم طبق مستورد من الخارج، إلا أنها أصبحت تدريجياً طبقاً مفضلاً لدى العديد من رواد المطاعم الفيتناميين، حيث تجذب الكبار والصغار على حد سواء.

يشتهر شارع هوي ناي بشرائح لحم البقر، ويبلغ سعر الوجبة الواحدة حوالي 85,000 دونغ فيتنامي. الصورة: @reviewbyin

يتضمن كل طبق من أطباق شرائح اللحم عادةً مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة مثل اللحم البقري والبطاطا والطماطم والبيض المسلوق والباتيه والخيار والبصل الأخضر، ممزوجة جميعها بصلصة فلفل غنية وعطرية. وغالبًا ما يُقدم هذا الطبق مع الخبز لإبراز نكهته المميزة.

من مميزات المطاعم في شارع هوي ناي أنها جميعها تقدم أسعارًا معقولة لشرائح اللحم، كما أن الموظفين يقدمون الطعام بسرعة، لذا يتم تقديم كل وجبة ساخنة ولذيذة دائمًا.

شارع لي كوك سو فو

عند ذكر "جنات الطهي" في هانوي، لا يمكن للمرء أن يغفل ذكر شارع لي كوك سو (في حي هانغ ترونغ، مقاطعة هوان كيم) بمطاعمه العديدة اللذيذة التي تقدم حساء فو، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين رواد المطاعم من داخل المدينة وخارجها.

يُعدّ طبق الفو الذي يُقدّم في شارع لي كوك سو من الأطباق المفضّلة لدى العديد من روّاد المطاعم في هانوي والزوّار الأجانب على حدّ سواء. الصورة: @nicolenado

بالمقارنة مع حساء الفو في أماكن أخرى كثيرة، يتميز حساء الفو في شارع لي كوك سو بمرق صافٍ، ورائحة زكية تنبعث من اللحم والعظام المطهوة على نار هادئة. كما يُقال إن النودلز هنا مطاطية وناعمة، ولا تصبح طرية أو مبللة حتى عند إضافة المرق الساخن إليها.

غالباً ما يتناول رواد المطاعم حساء الفو مع أعواد العجين المقلية المقرمشة، وهو ما يكفي لإشباع جوعهم مع الاستمتاع الكامل بنكهة هذا "الطبق الوطني".

خمسة مواقع تخييم خضراء وارفة بالقرب من هانوي لقضاء عطلة ممتعة وخالية من الازدحام في الثاني من سبتمبر . إذا كنت مترددًا في السفر بعيدًا ولكنك لا تزال ترغب في تجنب الحشود، فضع في اعتبارك مواقع التخييم هذه بالقرب من هانوي لقضاء عطلة الثاني من سبتمبر.

المصدر: https://vietnamnet.vn/5-con-pho-duoc-vi-thien-duong-am-thuc-o-ha-noi-cho-nguoi-luoi-di-xa-dip-2-9-2317532.html