تناول البطاطا الحلوة وتجنب هذه الأوقات الثلاثة للوقاية من أمراض المعدة والجهاز الهضمي

[إعلان 1]

تتمتع البطاطا الحلوة بطعم حلو طبيعي وهي درنة مغذية يمكن أن تحل محل وجبة إذا لم يكن لديك الوقت للطهي.

تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من العناصر الغذائية ولكنها منخفضة الكربوهيدرات، لذلك تظهر غالبًا في قوائم النظام الغذائي الصحي. في المتوسط، كمية الكربوهيدرات الموجودة في البطاطا الحلوة لا تزيد عن 1/3 من كمية النشا الموجودة في الأرز الأبيض. كما أن محتوى الألياف والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور وفيتامين سي الموجود في البطاطا الحلوة يجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية. كما أن المؤشر الجلايسيمي للبطاطا الحلوة أقل من المؤشر الجلايسيمي للأرز، لذلك فهي لا ترفع نسبة السكر في الدم بعد تناولها.

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 2. — توضيح

نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف، فإن تناول البطاطا الحلوة سيخلق شعورًا سريعًا بالشبع، ويحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وبالتالي التحكم في كمية الطعام الداخلة إلى الجسم بشكل أكثر فعالية. كما أن الألياف الوفيرة الموجودة في البطاطا الحلوة تساعد أيضًا على تسهيل عملية الهضم، والتخلص من الفضلات من الجسم بسهولة أكبر.

تحتوي قشرة البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف، لذلك لا تهدرها عند تناولها. تحتوي قشور البطاطا الحلوة أيضًا على العديد من المعادن مثل المنغنيز والبوتاسيوم والفيتامينات مثل A، C، E المفيدة للجسم. ومع ذلك، يجب عليك فقط تناول القشرة عند غلي البطاطس أو طهيها على البخار. لا تأكل قشر البطاطس عند الشواء، وخاصة الشواء مباشرة بالفحم أو الحطب، لأنه يمكن أن يصبح سامًا بسهولة.

2 أفضل الأوقات لتناول البطاطا الحلوة

تناول البطاطا الحلوة في الصباح

يقول خبراء التغذية أن الوقت "الذهبي" لتناول البطاطا الحلوة هو في الصباح. تناول الطعام في هذا الوقت يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل كامل، ويساعد على تجديد الطاقة لليوم الجديد، ويساعد على تجميل البشرة، ويقي من السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية. كما أن تناول البطاطا الحلوة في هذا الوقت يساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال لمن يخافون من زيادة الوزن.

تناول البطاطا الحلوة على الغداء

إلى جانب وجبة الإفطار، فإن أفضل وقت ينصح به خبراء التغذية لتناول البطاطا الحلوة هو وقت الظهيرة. لأن الجسم بعد تناول البطاطا الحلوة يحتاج من 4 إلى 5 ساعات لامتصاص الكالسيوم الموجود في البطاطا. في هذه الأثناء، فإن وقت الظهيرة من الساعة 2 إلى 5 ظهراً له تأثير كبير من أشعة الشمس، التي تساعد على امتصاص الكالسيوم. لذلك فإن تناول البطاطا الحلوة في فترة الظهيرة حوالي الساعة 10 – 12 هو أمر مناسب تماماً.

3 مرات في اليوم يجب تجنب تناول البطاطا الحلوة

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 3. — توضيح

لا تأكل البطاطا الحلوة بعد الساعة 12 ظهرا

خلال هذه الفترة، يضطرب التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي فإن محتوى السكر في البطاطا الحلوة يتراكم بسهولة، مما يزيد العبء على الجسم.

لا تأكل البطاطا الحلوة في الليل

يمكن أن يؤدي تناول البطاطا الحلوة في الليل بسهولة إلى التسبب في ارتجاع الحمض. سيواجه الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة أو كبار السن على وجه الخصوص الانتفاخ وعسر الهضم والأرق.

لا تأكل البطاطا الحلوة عندما تشعر بالجوع

نظرًا لأن البطاطا الحلوة تحتوي على السكر، فإن تناول الكثير منها على معدة فارغة سيؤدي إلى زيادة إفراز العصارة المعدية، مما يسبب حرقة المعدة والحموضة والانتفاخ. لتجنب هذا الوضع، يجب طهي البطاطس جيدًا، أو غليها، أو خبزها.

كيفية تناول البطاطا الحلوة للحصول على أفضل النتائج؟

- البطاطس ذات القشرة الحمراء واللحم الأصفر هي من أكثر أنواع البطاطس فائدة.

- تحتوي البطاطا الحلوة وأوراق البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الكالسيوم، لذلك لا يجب الإفراط في تناولها لأنها قد تسبب حصوات الكلى.

- البطاطا الحلوة غذاء مفيد جدًا ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والتأثيرات المفيدة، ولكن تناول البطاطا الحلوة مع قشرتها ليس جيدًا للجهاز الهضمي.

- يجب استعمال البطاطا الحلوة خلال أسبوع واحد ويجب حفظها في مكان جاف وخالٍ من القوارض والحشرات. البطاطس التي تحتوي على بقع بنية أو سوداء على قشرتها تفقد نكهتها في كثير من الأحيان، كما يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

- البطاطا المسلوقة أكثر تغذية من البطاطا المخبوزة أو المقلية. يمكن للبطاطس الاحتفاظ بما يصل إلى 92٪ من العناصر الغذائية الخاصة بها عند غليها في وعاء مغطى لمدة 20 دقيقة.

[إعلان رقم 2]
مصدر