عند تناول البطاطا الحلوة تجنب هذه الأوقات الثلاثة للوقاية من أمراض المعدة والجهاز الهضمي.

[إعلان_1]

تتمتع البطاطا الحلوة بطعم حلو طبيعي وهي درنة مغذية يمكن أن تحل محل وجبة إذا لم يكن لديك الوقت للطهي.

تتميز البطاطا الحلوة بقيمتها الغذائية العالية ونسبة الكربوهيدرات المنخفضة، لذا غالبًا ما تُدرج في قوائم الأنظمة الغذائية الصحية. في المتوسط، تُمثل كمية الكربوهيدرات في البطاطا الحلوة ثلث كمية النشا في الأرز الأبيض فقط. كما أن محتواها من الألياف، إلى جانب البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور وفيتامين ج، يُقدم فوائد صحية عديدة. كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم في البطاطا الحلوة أقل من مؤشر الأرز، لذا فهي لا ترفع نسبة السكر في الدم بعد تناولها.

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 2. — صورة توضيحية

بفضل غناها بالألياف، يُشعر تناول البطاطا الحلوة بالشبع سريعًا، ويُقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، مما يُحسّن التحكم في كمية الطعام المُتناولة. كما تُساعد الألياف الوفيرة في البطاطا الحلوة على تسهيل عملية الهضم، وإخراج الفضلات من الجسم بسهولة أكبر.

تحتوي قشر البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف، لذا يُنصح بعدم إهدارها عند تناولها. كما تحتوي على العديد من المعادن، مثل المنغنيز والبوتاسيوم، وفيتامينات مثل أ، ج، هـ، وهي مفيدة للجسم. مع ذلك، يُنصح بتناول القشر فقط عند سلق البطاطا أو طهيها بالبخار. تجنّب تناول قشر البطاطا عند الشواء، وخاصةً الشواء مباشرةً على الفحم أو الحطب، إذ قد يُسبب التسمم.

أفضل وقتين لتناول البطاطا الحلوة

تناول البطاطا الحلوة في الصباح

بحسب خبراء التغذية، يُعدّ الصباح الوقت الأمثل لتناول البطاطا الحلوة. فتناولها في هذا الوقت يُساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل كامل، ويجدد طاقته ليوم جديد، ويُحسّن مظهر البشرة، ويقي من السرطان وأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما يُساعد تناول البطاطا الحلوة في هذا الوقت على إنقاص الوزن بفعالية لمن يخشون زيادة الوزن.

تناول البطاطا الحلوة على الغداء

إلى جانب وجبة الإفطار، يُنصح بتناول البطاطا الحلوة عند الظهر، لأن الجسم يحتاج من 4 إلى 5 ساعات بعد تناولها لامتصاص الكالسيوم. أما فترة ما بعد الظهر، من الساعة 2 إلى 5 مساءً، فتُسهم أشعة الشمس بشكل كبير في امتصاص الكالسيوم. لذا، يُعد تناول البطاطا الحلوة عند الظهر، من الساعة 10 إلى 12 ظهرًا، خيارًا مثاليًا.

3 مرات في اليوم لتجنب تناول البطاطا الحلوة

Ăn khoai lang cần tránh 3 thời điểm này để phòng bệnh dạ dày và bệnh đường tiêu hóa- Ảnh 3. — صورة توضيحية

لا تأكل البطاطا الحلوة بعد الساعة 12 ظهرًا

خلال هذه الفترة، يضطرب التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي فإن محتوى السكر في البطاطا الحلوة يتراكم بسهولة، مما يزيد العبء على الجسم.

لا تأكل البطاطا الحلوة في الليل

تناول البطاطا الحلوة ليلاً قد يُسبب ارتجاعًا حمضيًا. خاصةً لدى من يعانون من ضعف في المعدة أو كبار السن، سيعانون من الانتفاخ وعسر الهضم والأرق.

لا تأكل البطاطا الحلوة عندما تشعر بالجوع

لأن البطاطا الحلوة تحتوي على السكر، فإن تناولها بكثرة على معدة فارغة يزيد من إفراز العصارة المعدية، مما يسبب حرقة المعدة والانتفاخ. لتجنب هذه الحالة، يجب طهي البطاطا جيدًا أو سلقها أو خبزها.

كيفية تناول البطاطا الحلوة للحصول على أفضل صحة؟

- البطاطس ذات القشرة الحمراء واللحم الأصفر هي من أفضل أنواع البطاطس.

- تحتوي البطاطا الحلوة وأوراق البطاطا الحلوة على نسبة كبيرة من الكالسيوم، لذلك لا يجب الإفراط في تناولها لأنها قد تسبب حصوات الكلى.

- البطاطا الحلوة غذاء جيد جدًا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والتأثيرات المفيدة، ولكن تناول البطاطا الحلوة مع قشرتها ليس جيدًا للجهاز الهضمي.

يجب استخدام البطاطا الحلوة خلال أسبوع، وحفظها في مكان جاف وخالٍ من الحشرات. غالبًا ما تفقد البطاطا التي تظهر عليها بقع بنية أو سوداء على قشرتها نكهتها، وقد تُسبب تسممًا غذائيًا.

البطاطا الحلوة المسلوقة أكثر قيمة غذائية من المخبوزة أو المقلية. تحتفظ البطاطا بما يصل إلى 92% من عناصرها الغذائية عند غليها في قدر مغطى لمدة 20 دقيقة.

[إعلان 2]
مصدر