حساء نودلز باللحم البقري مع "رقصة النار" في هانوي.

تُغطى وعاء الشعيرية بطبقة من البصل المقلي الذهبي المقرمش والفول السوداني المحمص الغني بنكهة الجوز. قبل تناول الطعام، يستخدم رواد المطعم عيدان الطعام لخلط المكونات بالتساوي حتى تتوزع النكهات بالتساوي، مما يكشف عن اللون الأخضر للخضراوات وبياض الشعيرية إلى جانب نقانق اللحم البقري ولحم البقر المقلي وبراعم الفاصوليا.

على الرغم من أن كمية اللحم في الطبق قليلة بسبب إضافة نقانق اللحم، إلا أنه متبل جيداً ومقلي بإتقان، مما ينتج عنه طبق حلو المذاق، طري، وذو رائحة زكية. أما المكونات الأخرى فتبقى غير متبلة، محتفظة بنكهاتها الأصلية، ومع ذلك فهي تمتص المرق ذو المذاق الحلو والحامض قليلاً، والغني بنكهة صلصة السمك اللذيذة.

يقدم المطعم فقط حساء نودلز لحم البقر الفيتنامي الجنوبي، ولكنه يوفر خيارات أسعار متنوعة للزبائن للاختيار من بينها حسب شهيتهم، وتتراوح الأسعار من 40,000 إلى 70,000 دونغ فيتنامي.

يتألف زبائن المطعم في الغالب من رواد دائمين وشباب تعرفوا عليه من خلال منشورات وسائل التواصل الاجتماعي. ورغم أن المطعم يجذب رواد الطعام بعروض "رقصة النار" في المطبخ، إلا أن ما يدفع الزبائن للعودة باستمرار هو نظافة الطعام وجودة مكوناته الطازجة، وفقًا للسيدة نغوين ثي لان، 38 عامًا، وهي من سكان منطقة خونغ ثونغ وزبونة دائمة للمطعم منذ فترة طويلة.

رابط المصدر: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html