يتمتع سمك البلطي الفيتنامي بالعديد من المزايا ولكنه لم يحقق اختراقًا بعد

لا تزال صناعة أسماك البلطي الفيتنامية في مراحلها الأولى من التصدير، ولكن لا يزال أمامها مجال واسع للنمو. وللمضي قدمًا، من الضروري التركيز على السلالات والتكنولوجيا والمعالجة العميقة...

قال السيد نهو فان كان، نائب مدير إدارة الثروة السمكية ومراقبة الثروة السمكية ( وزارة الزراعة والبيئة )، إن سمك البلطي هو نوع مائي ذو قيمة اقتصادية، وهو غذاء يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويفضله المستهلكون المحليون والدوليون.

قال السيد نهو فان كان، نائب مدير إدارة الثروة السمكية ومراقبة الثروة السمكية (وزارة الزراعة والبيئة)، إن تربية أسماك البلطي في فيتنام تتمتع بتاريخ طويل من البحث والتطوير يمتد لأكثر من 20 عامًا، وقد حققت تقدمًا ملحوظًا. تصوير: هونغ ثام .

من حيث إمكانات التطوير، يعد هذا النوع من الأسماك قادرًا على التكيف على نطاق واسع مع العديد من الظروف البيئية، ويمكن تربيته في الأنهار والبحيرات والبرك والبحيرات الضحلة، وحتى في البيئات المالحة والمياه قليلة الملوحة، في أشكال عديدة مثل تربية الأقفاص، والزراعة المباشرة في البرك.

في فيتنام، تتمتع تربية أسماك البلطي بتاريخ من البحث والتطوير يمتد لأكثر من 20 عامًا، مع العديد من التطورات الهامة في التربية، وإنشاء أسماك البلطي أحادية الجنس وتشكيل خطوط أسماك عالية الغلة وعالية الجودة.

وعلى وجه الخصوص، فتحت السوق في الآونة الأخيرة العديد من الفرص الجديدة، مما خلق الظروف المواتية لكي تصبح أسماك البلطي واحدة من المنتجات التصديرية الرئيسية لصناعة المأكولات البحرية في فيتنام.

في الوقت الحاضر، استثمرت العديد من الشركات والتعاونيات بجرأة في تربية ومعالجة وتصدير أسماك البلطي، مما أدى في البداية إلى تشكيل سلاسل إنتاج واستهلاك فعالة للغاية.

أبلغ السيد لي فان فيت، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لشركة Xuyen Viet للإنتاج والتجارة المساهمة، أنه في الواقع، حصلت فيتنام مؤخرًا على المزيد من الفرص بفضل فرض الولايات المتحدة للضرائب على منتجات البلطي المستوردة من الصين.

يُساعدنا هذا العامل على فهم وضع سوق سمك البلطي الفيتنامي ومكانته بشكل أوضح. فهو منتج يلبي جميع المعايير، بدءًا من القيمة الغذائية، ونطاق الاستخدام، والمستخدمين المستهدفين، وصولًا إلى سعر مناسب لشرائح عديدة من المستهلكين.

تأسست شركة Xuyen Viet عام ٢٠١١، ومنذ انطلاقها، وضعت أسماك البلطي هدفًا رئيسيًا في استراتيجيتها التنموية. في سنواتها الأولى، وشعارها "لا تُشكّل شجرة غابة"، واجهت الشركة صعوباتٍ جمة، لكنها صمدت خطوةً بخطوة، بدءًا من إنتاج البذور، والزراعة التجارية واسعة النطاق، وصولًا إلى تطبيق التقنيات المتقدمة مثل البرك العائمة، والأنهار داخل البرك، والبيوفلوك...

في الآونة الأخيرة، واصلت شركة شوين فيت توسيع ونشر نموذج تربية أسماك البلطي الخالية من الطين، بهدف الارتقاء بالمنتج إلى مستوى البلطي الإمبراطوري، رمز الجودة والقيمة العالية. بالنسبة لشركة شوين فيت، لا يُعد البلطي منتجًا اقتصاديًا فحسب، بل هو أيضًا روح الشركة، ورمزًا لمثابرة الشركة وطموحها.

وأكد السيد فام آنه توان، عضو اللجنة الدائمة لجمعية مصايد الأسماك في فيتنام: "لقد بذلنا جهودًا كبيرة لاستغلال وتعزيز الإمكانات والمزايا المتاحة لتطوير صناعة تربية أسماك البلطي، لكن الواقع يُظهر أن هذه الإمكانات لم يتم استغلالها بالكامل، ولا تتناسب مع الظروف والفرص التي تتمتع بها فيتنام".

أولا، لم يتم استغلال العديد من مساحات المياه ذات الإمكانات الكبيرة لتطوير تربية الأحياء المائية بشكل عام، بما في ذلك أسماك البلطي، بشكل فعال.

على سبيل المثال، يمكن استغلال نظام الخزانات المائية بمساحة كبيرة جدًا، حوالي 200 ألف هكتار، بشكل كامل لتطوير تربية الأسماك، حيث يعتبر سمك البلطي موضوعًا يتمتع بإمكانات كبيرة.

بحلول عام ٢٠٢٤، ستصل مساحة زراعة سمك البلطي في البلاد إلى ٤٢,٧١٦ هكتارًا، بإنتاج يتجاوز ٣١٦ ألف طن. تصوير: هونغ ثام .

ثانيًا، تتمتع المناطق الساحلية قليلة الملوحة والمالحة بإمكانيات كبيرة للتطوير. هنا، يمكن دمج تربية البلطي مع العديد من الأنظمة المختلفة، وفي ظل هذه الظروف، يمكن أن يحقق البلطي قيمًا مختلفة مقارنةً بنماذج الزراعة التقليدية. ومع ذلك، لم ندعم هذا التوجه التنموي بقوة.

ثالثًا، لا يُرسّخ سمك البلطي مكانته في السوق المحلية فحسب، بل يتمتع أيضًا بإمكانيات كبيرة في سوق التصدير. على الصعيد المحلي، حققنا نتائج باهرة، إلا أن صناعة البلطي للتصدير لا تزال في مرحلة التأسيس الأولى، كما أضاف السيد توان.

وبحسب تقرير إدارة الثروة السمكية ومراقبة الثروة السمكية، ستصل مساحة استزراع البلطي على مستوى البلاد في عام 2024 إلى 42716 هكتارًا، بإنتاج يزيد عن 316 ألف طن وحجم صادرات يبلغ 40 مليون دولار أمريكي.

من الجدير بالذكر أن صادرات سمك البلطي بلغت 63.3 مليون دولار أمريكي في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2025. تُظهر هذه النتيجة التعافي القوي وإمكانات النمو الكبيرة لصناعة البلطي الفيتنامية، مع ضرورة زيادة الاستثمار المنهجي في السلالات وتقنيات التربية والمعالجة العميقة وبناء علامة تجارية وطنية، بهدف تحقيق التنمية المستدامة وتوسيع أسواق التصدير عالية القيمة.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html