تنمية أسماك البلطي تحتاج إلى التركيز على الاتجاهات "الخضراء"

لتطوير صناعة البلطي بشكل مستدام، من الضروري مزامنة ثلاثة عوامل: السوق وتنظيم الإنتاج وتطبيق التكنولوجيا.

يعتقد السيد لي فان فيت، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لشركة شوين فيت للإنتاج والتجارة المساهمة، أن الإبداع هو العامل الأساسي لتحقيق طفرة في صناعة أسماك البلطي. ويضيف: "الإبداع هنا هو ابتكار منتجات مختلفة، فالإبداع وحده قادر على إحداث فرق حقيقي وقيمة مضافة".

بالإضافة إلى ذلك، يرى السيد فيت ضرورة بناء سلسلة مترابطة من مراحل الإنتاج والمعالجة والاستهلاك، لأن الروابط وحدها هي التي تُعزز القوة. يتمتع سوق سمك البلطي حاليًا بإمكانيات هائلة، حيث يتزايد الطلب على الاستهلاك مع تناقص الموارد المائية الطبيعية. وستحظى المنتجات الزراعية التي تلبي متطلبات التغذية والسلامة والأسعار المعقولة بفرص كبيرة للتطوير.

من الضروري بناء سلسلة مترابطة ومتينة بين مراحل الإنتاج والمعالجة والاستهلاك، لأن الترابط وحده يُولّد القوة. تصوير: هونغ ثام .

وأكد السيد نهو فان كان، نائب مدير إدارة مصايد الأسماك ومراقبة مصايد الأسماك ( وزارة الزراعة والبيئة ): "من أجل تطوير صناعة البلطي بشكل مستدام، نحتاج إلى مزامنة العوامل الثلاثة: السوق وتنظيم الإنتاج وتطبيق التكنولوجيا لتحسين جودة المنتج وخفض التكاليف وزيادة القدرة التنافسية".

وعلى وجه التحديد، فيما يتعلق بالسوق، من الضروري تنويع المنتجات وإيلاء اهتمام خاص للمعايير والشهادات الرائجة في الوقت الحالي، مثل: معايير تقليل انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، ومعايير المنتجات الخضراء والصديقة للبيئة، بالإضافة إلى خطوط المنتجات التي تناسب الأذواق الحالية واتجاهات الاستهلاك المستدام.

فيما يتعلق بتنظيم الإنتاج، ولإنتاج منتجات بجودة مستقرة وتلبية متطلبات السوق، لا يزال التعاون هو الحل الأمثل. سيساعد التواصل بين المزارعين وشركات التصنيع والتصدير على فهم دقيق لمعلومات السوق، بدءًا من الطلب والحجم وصولًا إلى أذواق المستهلكين، مما يُسهم في تنظيم الإنتاج بشكل أكثر ملاءمة وفعالية. وفي الوقت نفسه، سيُسهم ربط مرافق الإنتاج الصغيرة بمراكز مشتركة في توفير مصدر إمداد واسع ومستقر وموثوق، يُلبي متطلبات سلاسل القيمة وأسواق التصدير.

فيما يتعلق بتطبيق التكنولوجيا، وفي ظل الثورة التكنولوجية والتحول الرقمي المتسارعين، نحتاج إلى تحديد واضح لكيفية تطبيق العلم والتكنولوجيا لتوفير التكاليف وخفض الأسعار وتحسين كفاءة الإنتاج. ويشمل ذلك تطبيق التقنيات الحديثة في إنتاج البذور، وتجهيز الأغذية، بالإضافة إلى الحلول التقنية للتحكم في جودة البيئة والأمراض.

إلى جانب ذلك، من الضروري التركيز على خفض معامل تحويل الأعلاف (FCR) لزيادة الإنتاجية وخفض التكاليف وتحسين تنافسية المنتج. وهذه مهام يجب تنفيذها بشكل متزامن ومستمر.

وبحسب السيد فام آنه توان، عضو اللجنة الدائمة لجمعية مصايد الأسماك في فيتنام، فإن تنظيم الإنتاج هو الرابط بين المزارعين ومؤسسات معالجة الصادرات، وبالتالي فإن دور وكالات الإدارة الحكومية مهم للغاية.

التركيز على تطبيق التقنيات الحديثة في إنتاج البذور، وتجهيز الأغذية، بالإضافة إلى الحلول التقنية للتحكم في جودة البيئة والأمراض. تصوير: هونغ ثام .

ينبغي على هيئات إدارة مصايد الأسماك المحلية دعم الشركات بشكل استباقي في جمع صغار المزارعين، ومساعدتهم على التواصل معهم من خلال العقود والالتزامات وإدارة مناطق الزراعة وإصدار رموز مناطق الزراعة. إذا تُركت الشركات والمزارعون ليتواصلوا بمفردهم، فستواجه عملية تنظيم الإنتاج صعوبات عديدة وتفتقر إلى الاستقرار.

ثانيًا، مسألة تطوير السوق. حاليًا، تلعب معظم الشركات دورًا محوريًا في الاستهلاك وتوسيع السوق، لكن الاعتماد على الشركات وحدها لا يكفي. على الدولة أن تلعب دورًا داعمًا ومواكبًا، ليس فقط من خلال توسيع العلاقات التجارية وتوقيع الاتفاقيات الدولية، بل أيضًا من خلال دعم الشركات في عملية تطوير منتجات جديدة.

واقترح السيد توان: "لنفترض أننا نعتزم تطوير خط إنتاج أسماك البلطي التي يتم تربيتها في المياه المالحة، فمن جانب الحكومة، يجب أن تكون هناك سياسات وأنشطة لدعم الترويج لهذا المنتج وترويجه تجاريًا في الأسواق المحتملة، بدلاً من ترك الشركات تديره بمفردها".

علاوة على ذلك، من الضروري أيضًا تشكيل مجتمع البلطي، لأنه سيكون من الصعب على مؤسسة واحدة خلق تأثير واسع النطاق، في حين أن المجتمع الذي يعمل معًا سيشكل قوة جماعية، مما يحسن موقف وتنافسية صناعة البلطي الفيتنامية.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html