ضرورة إجراء بحث دقيق للسوق عند التصدير إلى الاتحاد الأوروبي - صحيفة لانج سون والإذاعة والتلفزيون

لا تزال العديد من الشركات مترددة بسبب صعوبة الوصول إلى سوق الاتحاد الأوروبي.

العديد من معايير سلامة الغذاء العالية

إن الاتحاد الأوروبي عبارة عن كتلة من الدول ذات المعايير. سلامة الغذاء تعتبر الأغذية والمشروبات عالية الجودة وشديدة الصرامة في العالم، وذلك بفضل القوانين القوية التي يسنها الاتحاد الأوروبي، والتي تهدف إلى ضمان سلامة الغذاء للمستهلكين. نظام التنبيه السريع للأغذية والأعلاف (RASFF) هو أداة لضمان أن المعلومات تسمح بالاستجابة السريعة عندما يتم اكتشاف مخاطر تهدد الصحة العامة في سلسلة الغذاء. إن عدم الإعلان عن المواد المسببة للحساسية أو الإعلان عنها بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى سحب المنتج من السوق أو حظر استيراده إلى الاتحاد الأوروبي.

الشرط العام لإدخال أغذية جديدة إلى الاتحاد الأوروبي هو أنها لا تشكل خطراً على صحة الإنسان، استناداً إلى الأدلة العلمية المتاحة. لا ينبغي أن يؤدي الاستخدام المقصود للغذاء إلى تضليل المستهلك، خاصة عندما يتم استخدام الغذاء بدلاً من طعام آخر ويكون هناك تغيير كبير في القيمة الغذائية. عندما يتم استخدام طعام ليحل محل طعام آخر، فإنه لا يسبب عيبًا غذائيًا مقارنة بالطعام السابق.

اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2017/2470 المؤرخة 20 ديسمبر 2017 والتي تنشئ قائمة الاتحاد للأغذية الجديدة وفقًا للائحة (الاتحاد الأوروبي) 2015/2283 المؤرخة 25 نوفمبر 2015 بشأن الأغذية الجديدة. وعلاوة على ذلك، في اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2015/2283، يشمل مفهوم "الأطعمة الجديدة" "الأطعمة التقليدية من بلد ثالث"، أي الأطعمة التي يتم استهلاكها تقليديا في بلدان خارج الاتحاد الأوروبي. يجب أن تخضع جميع الأطعمة الجديدة لتقييم سلامة الغذاء قبل أن يُسمح بتداولها داخل الاتحاد الأوروبي، مما يثبت أنه يمكن استهلاكها بأمان لمدة 25 عامًا على الأقل.

المنتجات الزراعية المصدرة إلى سوق الاتحاد الأوروبي من فيتنام هي أطعمة جديدة بما في ذلك بذور الريحان المجففة والمشروبات الغازية بنكهة الفاكهة التي تحتوي على بذور الريحان؛ لحم الحلزون،... فيما يتعلق ببذور الريحان المجففة، تلقت فيتنام تحذيرين على نظام RASFF حول هذا المنتج، والسبب "غذاء جديد لم يتم ترخيصه بعد". تلقت منتجات "لحم الحلزون" المصدرة من فيتنام تحذيراً من الاتحاد الأوروبي على أساس أنها "أطعمة جديدة غير مرخصة".

بذور الريحان المجففة، تلقت فيتنام تحذيرين على نظام RASFF حول هذا المنتج، والسبب "غذاء جديد غير مرخص".

وفقًا للوائح (الاتحاد الأوروبي) 2015/2283، ينتمي لحم حلزون التفاح إلى فئة "الأطعمة التقليدية من بلد ثالث"، لأنه تم استهلاكه في السوق الفيتنامية ولكن لم يتم استخدامه في السوق الأوروبية. يجب تسجيل لحم الحلزون التفاحي وإجراء عملية تقييم سلامة الغذاء ليتم تضمينه في قائمة التراخيص الخاصة بالاتحاد الأوروبي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 1333/2008 الصادرة عن الاتحاد الأوروبي بتاريخ 16 ديسمبر 2008 بشأن المواد المضافة للأغذية عرّفت "المواد المضافة للأغذية" على النحو التالي: "المادة المضافة للأغذية" تعني أي مادة ليست غذاءً عادةً ولا تستخدم كمكون رئيسي للغذاء. بغض النظر عما إذا كان لها قيمة غذائية أم لا، إذا تمت إضافتها عمداً إلى الغذاء لأغراض تكنولوجية (مثل الإنتاج والمعالجة والحفظ والتعبئة والنقل وما إلى ذلك)، فقد تصبح هي أو منتجاتها الثانوية جزءًا من الغذاء، إما بشكل مباشر أو غير مباشر.

الالتزام الصارم باللوائح

وبحسب الدكتور نجو شوان نام، نائب مدير مكتب نقطة الاستفسار الوطنية والإخطار بشأن علم الأوبئة والحجر الصحي للحيوانات والنباتات في فيتنام (مكتب الصحة والصحة النباتية في فيتنام)، التابع لوزارة الزراعة والبيئة ، فإن العديد من مصنعي الأغذية، بما في ذلك فيتنام، يستخدمون البيض في وصفات الجمبري المقلية. وفقًا لعادات وأذواق المستهلكين في العديد من الأسواق، عند معالجة الجمبري المقلي، غالبًا ما يضيف المصنعون البيض لإنشاء طبقة لزجة.

وأشار السيد نام إلى أن البيض يساعد طبقة الدقيق على الالتصاق بالروبيان بشكل أكثر ثباتًا، مما يتجنب سقوط الدقيق أثناء القلي. تساعد البيض أيضًا في إعطاء فتات الخبز أو عجينة التمبورا ملمسًا أكثر هشاشة. تساعد النكهة الدهنية الخفيفة للبيض على جعل الخليط أقل نكهة، مما يخلق شعورًا لذيذًا. بالإضافة إلى ذلك، تساعد صفار البيض على منح العجينة لونًا أصفرًا أكثر جمالًا، مع الحفاظ أيضًا على رطوبة العجين، وتجنب أن يصبح المنتج جافًا وصلبًا.

يوصي الدكتور نجو شوان نام، نائب مدير نقطة المعلومات والاستفسار الوطنية الفيتنامية بشأن علم الأوبئة والحجر الصحي للحيوانات والنباتات (مكتب الصحة والصحة النباتية في فيتنام)، بوزارة الزراعة والبيئة، بأن تقوم الشركات بإجراء بحث دقيق في السوق قبل التصدير إلى الاتحاد الأوروبي.

ومع ذلك، يمكن اعتبار بروتين البيض مادة مسببة للحساسية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن البيض أيضًا عبارة عن منتجات ذات أصل حيواني. عندما تكون موجودة في المنتجات المركبة المصدرة إلى سوق الاتحاد الأوروبي، يجب أن تتوافق مع اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2022/2292، والتي دخلت حيز التنفيذ في 15 ديسمبر 2022. يعتبر الجمبري المقلي أيضًا منتجًا صناعيًا، لأنه يحتوي على دقيق (أصل نباتي) وقد غيّر خصائص الجمبري (أصل حيواني).

في الوقت الحالي، يسمح الاتحاد الأوروبي فقط بتصدير منتجات البيض المعتمدة من دول ثالثة إلى الاتحاد الأوروبي (مثل الولايات المتحدة واليابان والبرازيل وغيرها). ترغب فيتنام في تصدير منتجات الجمبري المقلي مع البيض إلى الاتحاد الأوروبي، ويجب عليها استخدام البيض القادم من البلدان المذكورة أعلاه.

هناك مسألة أخرى يجب ملاحظتها وهي أنه وفقًا للمادة 21 من اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011، يتم تضمين البيض في مجموعة المنتجات المسببة للحساسية ويجب الإعلان عنها على ملصق المنتج. وإلا، فإن نظام التنبيه السريع للأغذية والأعلاف التابع للاتحاد الأوروبي (RASFF) سيصدر تحذيراً للدولة المصدرة، إلى جانب التدابير اللازمة.

قد يؤدي عدم التصريح عن مسببات الحساسية أو تقديم بيانات غير دقيقة عنها إلى سحب المنتجات أو حظر وارداتها إلى الاتحاد الأوروبي. في الماضي، سُجلت حالات عديدة من الروبيان المجمد المغطى بالبقسماط لم يُصرّح فيها عن محتوى البيض في البقسماط، مما أدى إلى سحب المنتجات من أوروبا. هذا لا يُسبب خسائر اقتصادية للشركات فحسب، بل يؤثر أيضًا على القطاع بأكمله في حال تكرار المخالفات، كما حذّر السيد نام.

إن عدم الإعلان عن المواد المسببة للحساسية أو الإعلان عنها بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى سحب المنتج من السوق أو حظر استيراده إلى الاتحاد الأوروبي. في الماضي، كانت هناك حالات عديدة من الجمبري المجمد المغطى بالبقسماط لم يعلن عن محتوى البيض في البقسماط، مما أدى إلى سحب المنتج في أوروبا. ولا يؤدي هذا إلى إحداث أضرار اقتصادية للشركات فحسب، بل يمكن أن تتأثر الصناعة بأكملها أيضًا إذا تكرر الانتهاك.
الدكتور نجو شوان نام، نائب مدير مكتب SPS في فيتنام

وبحسب السيد نام، فإن اللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية والحجر الصحي للحيوانات والنباتات في الاتحاد الأوروبي على وجه الخصوص وأعضاء منظمة التجارة العالمية بشكل عام تتغير في كثير من الأحيان، لذلك يوصي مكتب الصحة والصحة النباتية في فيتنام الشركات بدراسة لوائح الاتحاد الأوروبي بعناية، وخاصة القضايا المتعلقة بسلامة الأغذية، والوسم، واللائحة (الاتحاد الأوروبي) 1169/2011 بشأن تقديم معلومات غذائية للمستهلكين، وكذلك اللائحة الجديدة (الاتحاد الأوروبي) 2022/2292 بشأن المنتجات المركبة.

قبل التعبئة والتغليف للتصدير، يجب على الشركات وضع ملصقات على المنتج بشكل كامل ودقيق، والتأكد من إدراج جميع المواد المسببة للحساسية الموجودة في المنتج بوضوح، مما يساعد المستهلكين على تحديدها وتجنبها. وفي الوقت نفسه، يتم التحكم بشكل صارم في الجودة من خلال إنشاء عملية مراقبة الجودة لضمان عدم وجود تلوث متبادل أو إغفال في الإعلان عن المواد المسببة للحساسية.

إن الالتزام الصارم باللوائح المتعلقة بإعلان المواد المسببة للحساسية، فضلاً عن متطلبات المنشأ للمنتجات الاصطناعية، لا يساعد الشركات على تجنب المخاطر القانونية فحسب، بل يعزز أيضًا السمعة ويضمن سلامة المستهلك.

المصدر: https://baolangson.vn/can-nghien-cuu-ky-thi-truong-khi-xuat-khau-sang-eu-5044183.html