أوروبا غالية الثمن، أم فيتنامية تستعرض مهاراتها في الطبخ بأقل من 200 ألف دونج لثلاثة أشخاص

(دان تري) - وجبة طعام تحتوي على كمية كافية من الأطباق المالحة، والحساء، والأطباق المقلية... أقل من ٢٠٠ ألف دونج. قالت السيدة لينه إن العديد من النساء المقيمات في فرنسا أو الدول الأوروبية لا يُصدقن الأسعار التي تُقدمها.

تعيش السيدة دو ثوي لينه في تولوز، جنوب فرنسا، وتحرص على طهي وجبات فيتنامية لجميع أفراد أسرتها. في مقال نُشر على إحدى مجموعات الطبخ، شاركت السيدة لينه سلسلة من الوجبات الفيتنامية الشهية والجميلة بأسعار "فيتنامية جدًا". وأضافت: "هذه وجبات طبختها لشخصين أو ثلاثة أشخاص بميزانية بقالة تبلغ حوالي 200,000 دونج فيتنامي. أرجو منكم إلقاء نظرة وإبداء رأيكم حول ما إذا كانت تكلفة الطعام في فيتنام وأوروبا تختلف كثيرًا".

تضمنت الوجبة حساء عظام براعم الخيزران، وبيضًا مقليًا بأوراق الريحان، وبراعم شايوت مقلية بالثوم، ودجاجًا مقليًا بفلفل الليمون الحار، ومشمشًا حلوًا، وطماطم كرزية، بتكلفة 148,000 دونج فيتنامي. في هذه القائمة، تلقت لينه بيضًا من أحد معارفها.

تحت هذا المقال، أشاد الكثيرون بالأم الفيتنامية لمهارتها وقدرتها على موازنة التكاليف لإعداد وجبات شهية ورخيصة في أوروبا باهظة الثمن. قالت دو فونغ: "إذا كان بإمكانك طهي وجبة شهية كهذه بمبلغ يتراوح بين 150 ألف و200 ألف دونج فيتنامي، فإن التكلفة لا تختلف كثيرًا عن فيتنام". وشاركت امرأة فيتنامية مقيمة في المملكة المتحدة قائلةً: "الطعام هناك رخيص للغاية. في المملكة المتحدة، اشتريتُ عبوة من السبانخ المائية (حفنة فقط) بحوالي 115 ألف دونج فيتنامي". قال بعض الفيتناميين المقيمين في فرنسا إن الطعام في المنطقة التي تعيش فيها السيدة لينه أرخص منه في منطقتهم. إذا أرادوا طهي وجبة مماثلة، فعليهم إنفاق المزيد من المال. وقد تفاجأ الكثيرون بأنه على الرغم من إقامتها في فرنسا، لا تزال السيدة لينه تُقدم أطباقًا ريفية مثل الروبيان والتوفو والفول السوداني المحمص والتوابل مثل الأرز المخمر ومعجون الروبيان، وغيرها.

تتضمن الوجبة التي تبلغ قيمتها 148 ألف دونج السبانخ المائية، وبلح البحر المجفف المرسل من فيتنام، ولحم الخنزير المسلوق، والباذنجان المخلل، والجريب فروت للحلوى.

قالت السيدة لينه إن عائلتها مكونة من خمسة أفراد، بمن فيهم والدا زوجها وزوجها وابنها. زوجها فرنسي-فيتنامي، ووالدا زوجها فيتناميان أيضًا. ولأن أفراد العائلة عاشوا في الخارج لفترة طويلة، فهم غالبًا ما يتناولون الأطباق الأوروبية. ولموازنة تفضيلات جميع أفراد العائلة، تتناوب السيدة لينه على طهي الأطباق الأوروبية والآسيوية خلال الأسبوع. وأضافت: "أطبخ أنا وحماتي معًا يوميًا، وعادةً ما يكون رئيس الطهاة هو من يشرف على إعداد الوجبة في ذلك اليوم. أطبخ الطعام الفيتنامي يوميًا، وأشعر بحماس شديد لأنني "مدمنة" على الطعام الفيتنامي".

تزور لينه الأسواق الآسيوية كثيرًا لشراء مكونات لتحضير أطباق فيتنامية. لكن إيجاد ما يكفي من المكونات لتحضير وجبات فيتنامية في فرنسا البعيدة يتطلب أحيانًا "جهدًا كبيرًا". ووفقًا للينه، فإن الخضراوات الفيتنامية نادرة جدًا في المتاجر الكبرى، والأسواق الآسيوية بعيدة، إذ تبعد ساعة بالسيارة. كثيرًا ما تفكر في الأطباق الفيتنامية لكنها لا تستطيع تحضيرها. قالت لينه مبتسمة: "في إحدى المرات، أردتُ تحضير حساء السمك الحامض، وكان هناك سمك وطماطم وأناناس، لكن كان ينقصني بعض الكزبرة الفيتنامية. حساء السمك بدون الكزبرة الفيتنامية لا يكتمل، لذلك اضطررتُ إلى "التمسك به". تضم المنطقة التي تعيش فيها عددًا من الأسواق التي يديرها فيتناميون وآسيويون، لذا فهي عادةً ما تذهب إلى السوق مرة واحدة أسبوعيًا لشراء المكونات. بالإضافة إلى ذلك، كلما زارت إحدى معارفها من فيتنام فرنسا، تطلب منها لينه شراء المزيد من الأطعمة المجففة لتخزينها في المنزل لاستخدامها لاحقًا. منزلي أشبه بسوبر ماركت فيتنامي صغير، أشتري الكثير من المنتجات التي أستخدمها بكثرة وأحفظها بعناية. "أزرع الكمية بنفسي، وأستخدم الباذنجان المعلب، وأشتري التوفو المصنوع يدويًا من الفيتناميين"، هذا ما قالته المرأة الفيتنامية. عند نشر المقال على الإنترنت، تلقت السيدة لينه العديد من التعليقات من ربات البيوت الفيتناميات أو الفيتناميين المقيمين في أوروبا. قالت: "تلقيت العديد من التعليقات التي تسأل عن سبب "رخص" الطعام في منزلي. كثيرات من النساء الأخريات في فرنسا أو غيرها من الدول الأوروبية لا يُصدقن الأسعار التي أعرضها".

وجبة قيمتها أكثر من 200 ألف دونج تشمل لحم الخنزير المقدد (49 ألف دونج)، والسبانخ المسلوقة (40 ألف دونج)، والتوفو المتبل بزيت البصل الأخضر (حوالي 60 ألف دونج)، و6 حبات من الليتشي (حوالي 70 ألف دونج) والتوابل الأخرى.

للإجابة على هذا السؤال، قالت السيدة لينه إنها تتابع دائمًا صفحات المعلومات وإعلانات المتاجر الكبرى. غالبًا ما تقدم هذه المتاجر عروضًا ترويجية على جميع أنواع المنتجات، بما في ذلك الأطعمة الأساسية كاللحوم والأسماك. جميع هذه الأطعمة طازجة، وليست أطعمة على وشك الانتهاء، لذا تشعر بالاطمئنان عند شرائها لطهيها لجميع أفراد الأسرة. في المنزل، اشترت السيدة لينه مُجمدًا إضافيًا لتخزين الطعام لتسهيل الطهي اليومي وتوفير تكاليف التسوق. وأضافت: "عادةً ما يكون سعر لحم بطن الخنزير 6 يورو (160,000 دونج فيتنامي) للكيلوغرام، ولكن عند شرائه في فترة التخفيضات، يكون سعره 2-3 يورو فقط (55,000-80,000 دونج فيتنامي). أما لحم الكتف الخالي من الدهون، فيبلغ سعره عادةً 245,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولكن أحيانًا يكون سعره مخفضًا بنسبة تصل إلى 50%".

على الرغم من أنها تعيش في فرنسا منذ خمس سنوات، إلا أن لينه تُحافظ دائمًا على نكهة فيتنامية قوية في وجباتها. ووفقًا لـ ين، وهو مواطن فيتنامي يعيش في نفس منطقة لينه، فإن السعر الذي تُقدمه لينه واقعي تمامًا. يبلغ سعر لحم الخنزير عند عرضه للبيع حوالي 3 يورو للكيلوغرام، ويُقسّم إلى حصص صغيرة للاستخدام لاحقًا. وقالت لينه إنه بفضل وجود مصدر جاهز للطعام في المنزل، فإنها تكاد لا تقلق بشأن "ماذا ستأكل اليوم". عندما تنفد منها الأفكار، تلجأ إلى مجموعات الإنترنت، وتستعين بوصفات الآخرين لإعداد قائمة طعام لعائلتها.

الصورة: تم توفير الشخصية

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm