مطعم تشاو كيو يشهد تحولاً.

بعد اندماج بلديتي تشاو كوي ها وتشاو كوي ثونغ، تشهد بلدية تشاو كوي تحولاً تدريجياً وتعمل رسمياً ضمن فضاء إداري جديد بمساحة أكبر وعدد سكان أكبر وجهاز إداري مبسط يركز على الفعالية والكفاءة.

أصبحت القرفة محصولاً أساسياً، مما يوفر سبل عيش مستدامة للسكان المحليين.

تضم بلدية تشاو كوي بأكملها حاليًا أكثر من 7000 هكتار من أشجار القرفة تتركز في قرى آو إيتش، وها لي، وخي سان، وبان، ونهوك، ومو، وبان تات، وغيرها. ومع ذلك، الآن وقد أصبحت القرفة المحصول الرئيسي، يكمن التحدي في كيفية زيادة قيمتها، ليس فقط من أجل الدخل الفوري ولكن أيضًا من أجل التنمية المستدامة.

أكدت السيدة دينه ثي هونغ لوان، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تشاو كوي، قائلةً: "إذا ما سعينا وراء زيادة المحصول وأفرطنا في استخدام المبيدات، فقد تظهر فوائد فورية، لكن العواقب طويلة الأمد تتمثل في تدهور التربة، وتوقف نمو النباتات، وفقدان السوق. لذلك، تتجه البلدية نحو تطوير زراعة القرفة نحو الزراعة العضوية النظيفة، مع تقليل استخدام المواد الكيميائية تدريجيًا، وتحسين الجودة بدلًا من زيادة المحصول."

تغيير أساليب الزراعة ليس بالأمر السهل. فقد اعتادت العديد من الأسر استخدام المبيدات الحشرية لتسريع نمو النباتات والحد من الآفات والأمراض. أما الآن، فإن التحول إلى الزراعة الطبيعية، وما يترتب عليه من نمو أبطأ وجهد أكبر، ليس بالأمر الذي يتقبله الجميع. لم تلجأ إدارة القرية إلى فرض أوامر، بل عقدت اجتماعات دورية، وناقشت الأمور بتمعن، ودرست الإيجابيات والسلبيات. جرت هذه الحوارات في المركز الثقافي للقرية، بعيدًا عن الشعارات الرنانة، مركزةً على الجوانب العملية: فزراعة القرفة عضويًا تعني الحفاظ على الأرض للأجيال القادمة وحماية صحة الإنسان.

إلى جانب أشجار القرفة، لا تعتمد بلدية تشاو كوي على نوع واحد من الأشجار لكسب عيشها، إذ تستمر في تطوير زراعة أشجار البوذي وأشجار الشحم. ويجري تطبيق نماذج لتربية الجاموس والأبقار والخنازير في العديد من القرى. وتخطط البلدية في عام 2025 وحده لتطوير وتطبيق 23 نموذجًا للتنمية الاقتصادية . ورغم أن هذا الرقم ليس كبيرًا، إلا أنه يعكس تحولًا في التفكير الإنتاجي، حيث لم يعد الاعتماد على مصدر دخل واحد فقط.

ناقش قادة كومونة تشاو كوي مع السيد نغوين فان تان التوجه التنموي لمنطقة زراعة القرفة، مع التركيز على زيادة القيمة وإنشاء روابط إنتاج مستدامة.

في قرية ها لي، كان السيد نغوين فان تان من أوائل من اختاروا تنويع محاصيلهم. وروى قائلاً: "في السابق، كانت عائلتي تزرع بشكل رئيسي المانجو والليتشي المطعّمة، لكن العائد الاقتصادي لم يكن مرتفعاً. في عام 2015، وبعد زيارة العديد من الأماكن والتعلم منها، أدركت أن أشجار البوملي ذات قيمة اقتصادية أفضل. فقررت تجديد بستاني وشراء شتلات من ين بينه لزراعتها."

تمتلك عائلته حاليًا ما يقارب 200 شجرة بوملي، تدرّ عليها دخلًا يتراوح بين 50 و60 مليون دونغ فيتنامي سنويًا. إضافةً إلى ذلك، يزرع أيضًا الموز الملكي، والقرفة، ويربي الدجاج والبط والخنازير والجاموس.

يعتقد السيد تان أن العديد من الأسر لم تستغل إمكانات أراضيها استغلالاً كاملاً. فإذا عرفت كيفية تنظيم المحاصيل والماشية في نظام زراعي مختلط مدروس، مع توزيع الحصاد بالتساوي على مدار الأشهر والفصول، فإن التدفق النقدي سيستمر بشكل متواصل. ينبغي أن تكون الزراعة المنزلية نظاماً مغلقاً. يُستخدم روث الماشية في صناعة السماد العضوي للنباتات؛ وتُربى الدجاج والبط تحت مظلة الحديقة للحصول على غذاء طبيعي والحد من الآفات والأمراض... كل حلقة في هذه السلسلة مترابطة، مما يقلل تكاليف المدخلات ويحد من الاعتماد على الأسمدة الكيميائية.

يتم تربية الدجاج باستخدام ممارسات الأمن الحيوي، مما يساهم في تنويع سبل العيش وزيادة دخل عائلة السيد تان.

بينما يركز نموذج السيد تان على التنمية الواسعة في الإنتاج الزراعي التقليدي، اختار السيد فام فان توان مسارًا مختلفًا: تربية الزباد.

مزرعة الزباد الخاصة بالسيد فام فان توان مبنية بشكل متين، مما يضمن النظافة البيئية والسلامة من الأمراض، ويفتح فرصًا للتنمية الاقتصادية للأسرة.

في السابق، كان يربي الماشية كغيره من الأسر، لكنه وجد أن العائد الاقتصادي لا يتناسب مع الجهد المبذول. بعد دراسة نماذج في عدة محافظات ومدن جنوبية، قرر جلب قطط الزباد إلى الشمال لتربيتها تجريبياً. ولأن هذا النموذج غير شائع في الشمال، فقد تقبّل المخاطر الأولية.

يتولى السيد فام فان توان رعاية وإطعام حيوانات الزباد وفقًا لجدول زمني منتظم، مما يضمن النمو المستقر للماشية.

بدأ بسبع إناث وذكرين. واليوم، نما القطيع ليضم حوالي 70 حيوانًا. يتراوح وزن الزباد البالغ بين 4 و6 كيلوغرامات. يربيها بشكل أساسي ولا يبيعها تجاريًا. يمكن فصل صغار الزباد، التي تبلغ من العمر شهرين تقريبًا، عن أمهاتها، ويبلغ سعر الزوج في السوق حوالي 8 ملايين دونغ فيتنامي.

بحسب السيد توان، فإن تربية الزباد ليست معقدة؛ يكفي إطعامها صباحًا ومساءً، وتنظيف أقفاصها. يتكون غذاؤها الرئيسي من النخالة، مع إضافة الموز، لكن الأهم هو الحفاظ على نظافة الأقفاص. بلغ إجمالي استثماره حتى الآن حوالي 400 مليون دونغ فيتنامي. اشترى الزباد بشكل قانوني من مصدر موثوق، وتلقى إرشادات من حراس الغابات حول كيفية تربيتها بشكل قانوني.

أكد السيد نغوين فان هينه، وهو مسؤول إرشاد زراعي، أن هذا النموذج واعدٌ إذا ما تم ضمان وجود سوق مستقر لتصريفه. وتتعاون عائلة السيد توان حاليًا مع منشأة في هانوي . وبمجرد إنشاء سلسلة استهلاك مستدامة، قد تتجاوز القيمة الاقتصادية لهذا النموذج قيمة العديد من أنواع الماشية التقليدية.

على الرغم من المؤشرات الإيجابية للإنتاج، لا تزال تشاو كيو تواجه معضلة مألوفة في المرتفعات: البنية التحتية للنقل. فالطرق وعرة، وتكاليف النقل مرتفعة، والتجار يترددون في القدوم مباشرة إلى المنطقة لشراء المنتجات. وإدراكًا لهذه المشكلة، تخطط البلدية لبناء ما يقارب 20 كيلومترًا من الطرق الريفية في عام 2026. وستوفر الحكومة المواد، بينما سيساهم السكان بالعمالة وإزالة الأشجار.

لا تزال تشاو كيو اليوم منطقة غير مزدهرة؛ فلا تزال هناك أسر تعاني من ضائقة مالية، ولم تكتسي تلالها بالخضرة بعد. ومع ذلك، فإن ما يلفت الانتباه هو التغيير في العقلية والنهج. فقد ولّى زمن الانتظار والاعتماد على الآخرين. ولم يعد الإنتاج يتم آلياً وفقاً للعادات القديمة، بل أصبح هناك تخطيط أكثر دقة، وترابط أوثق بين الزراعة وتربية المواشي، وبين السكان والسلطات المحلية.

المصدر: https://baolaocai.vn/chau-que-chuyen-minh-post893812.html