يتمتع عامل التنصت على المطاط بشغف كبير بزراعة الفطر النظيف.

على الرغم من أنها بدأت للتو عملها وأن مزرعتها ليست كبيرة، إلا أن عاملة استخراج المطاط نجوين ثي باو هونغ لا تزال واثقة من نموذج زراعة الفطر الطبيعي وبراعم الفاصولياء في لوان نان، والذي يحظى بثقة السكان المحليين.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *باو هونغ وزوجها يحصدان الفطر النظيف المزروع طبيعيًا - الصورة: NVCC*

يساعد هذا الاعتقاد السيدة نجوين ثي باو هونغ (31 عامًا) - مالكة منشأة لوان نان لزراعة فطر القش في بلدية آن لونغ، منطقة فو جياو (مقاطعة بينه دونغ ) - على معرفة أنها على الطريق الصحيح في رحلتها لبدء عمل تجاري لزراعة الفطر والخضروات النظيفة.

زراعة الفطر بشكل طبيعي

وقالت السيدة هونغ، التي تعمل في جمع المطاط في الليل، إنها تريد الاستفادة من وقت فراغها خلال النهار للقيام بأعمال تجارية لزيادة دخلها.

فطر القش غذاءٌ مغذٍّ وسريعُ الأجل، وهو الآن سهلُ الزراعة. بفضل خبرتهما في زراعة الفطر في مسقط رأسهما دونغ ثاب ، قرر الزوجان اقتراض 120 مليون دونج لتحقيق حلمهما ببدء مشروعٍ لإنتاج فطر القش.

تم بناء أول بيت فطر بمساحة 50 مترًا مربعًا ^فقط في يونيو 2022. أثناء عملها، تعلمت أيضًا من العديد من الأماكن، لأنها قبل ذلك حاولت زراعة الفطر في الهواء الطلق لكنها فشلت دون معرفة السبب.

بالانتقال إلى الزراعة الداخلية، أنتجت الدفعة الأولى من الفطر التي قطفتها 9 كيلوغرامات. وكانت النتائج إيجابية للغاية، فبعد 33 يومًا، بلغ إجمالي إنتاج هذا المحصول 100 كيلوغرام.

"نحن نزرع بشكل طبيعي تمامًا، دون أي مبيدات فطريات أو منتجات وقاية نباتية أو أسمدة، فقط نجمع بين القش وبذور الفطر والري باستخدام آبار المياه العذبة.

في المرة الأولى التي قمنا فيها بذلك، تلقينا دعمًا كبيرًا من الناس. كنا سعداء لعدم وجود ما يكفي من الفطر للبيع، فاقترضت المزيد من المال لافتتاح بيت فطر ثانٍ، بمساحة 50 ^مترًا مربعًا أيضًا،" قالت السيدة هونغ بفخر.

باستخدام ١٩٠ لفة من القش لبيتين للفطر، في ظل ظروف جوية مناسبة، يمكن لكل بيت حصاد أكثر من ١٠٠ كجم خلال ٤-٥ أسابيع، أي ما لا يقل عن ٨٠-٩٠ كجم. إنتاج الفطر لكل دفعة غير ثابت، إذ يتم إنتاجه وفقًا للظروف الطبيعية، ويعتمد جزئيًا على الطقس والمناخ ومياه الري.

يُباع الفطر للمعارف فقط. يعرف الكثيرون ضرورة الطلب مسبقًا، ولكنه غير متوفر حاليًا في السوق أو على رفوف السوبر ماركت. مع ذلك، فكّر الزوجان في هذا الأمر.

ورغم ما تتمتع به من خبرة، فإن الاعتماد على الظروف الطبيعية، وأسعار المواد الأولية المرتفعة، وعوائد الحصاد غير المرضية، وعدم استقرار إنتاج الاستهلاك... كلها مشاكل صعبة لا تزال تواجهها.

قاعدة "الخمسة لا"

لا تستخدم التربة للزراعة، بل ازرعها باستخدام طبقة من القش. لا تستخدم مصادر مياه ملوثة. لا تستخدم بذورًا معدلة وراثيًا. لا تستخدم الأسمدة الكيميائية أو المبيدات الحشرية. لا تستخدم منشطات أو أدوية نمو.

هذا ليس المعيار فحسب، بل هو أيضًا الالتزام الذي تسعى إليه منشأة لوان نهان. منذ مارس ٢٠٢٤، تُزرع المزيد من البراعم وتربي ديدان الأرض، مستفيدةً من نفايات القش لتحويلها إلى سماد، مع أن فطر القش لا يزال المنتج الرئيسي.

تزرع السيدة هونغ فطر القش وبراعمه باتباع نهج الاقتصاد الدائري. بعد زراعة الفطر، يُروى القش بالكائنات الدقيقة، ثم يُغطى بغطاء مشمع. بعد عشرة أيام، يُفتح ويُقلب.

هكذا، بعد ثلاثة أشهر، سيتحول القش إلى سماد قش، يُستخدم لنمو البراعم، ثم يُستخدم هذا الركيزة لتربية ديدان الأرض. بعد أربعة أسابيع، يُعاد تخصيب سماد ديدان الأرض في فطر القش لتوفير النيتروجين له.

إنهم يحافظون على مبدأ عدم استخدام أي أسمدة أو مبيدات كيميائية، كما أنهم لا يطلقون مواد سامة في البيئة لأنهم يطبقون الاقتصاد الدائري.

يمكن تسميد القش مباشرةً لأزهار الزينة وأشجار الفاكهة، وهو مصدر جيد للمغذيات للنباتات. جميع أشجار الفاكهة المحيطة بمنزلي تستخدم القش بعد زراعة الفطر، كما ذكرت السيدة هونغ.

الاستهداف لمنتجات OCOP

في حديثها عن الميزة التنافسية، قالت السيدة هونغ إنها لم تجرؤ على منافسة أحد لأن منشأتها لا تزال صغيرة. ومع ذلك، بالمقارنة مع السوق، كانت السيدة هونغ واثقة من نفسها لأنها تزرع فطرًا نقيًا وطبيعيًا.

ومن حسن حظ الزوجين أن مشروعهما يحظى بدعم كبير من مختلف الإدارات والمنظمات، وخاصةً من السكان المحليين.

بصفتها زبونة منتظمة لفطر القش من شركة Luan Nhan، قالت السيدة Pham Thi Thanh Thuy إنه بالصدفة في عام 2023، بينما كانت تتوق إلى فطر القش، قدم لها أحد معارفها منشأة الفطر النظيف الخاصة بالسيدة Hong.

"اشتريتُ بعضًا منه لتجربته، ووجدته لذيذًا. يبدو طعمه مختلفًا عن الفطر الذي يُباع في السوق. قدّمته لعائلتي وأصدقائي الذين يأتون إلى هنا كثيرًا للشراء"، قالت السيدة ثوي متفاخرةً.

حاليًا، تُغلّف المنشأة أيضًا وتُزوّد فطر القشّ وبراعمه ليأخذها الزبائن إلى منازلهم لزراعتها وحصادها وتزيينها وتحضير أطباقهم المُفضّلة. وبتركيزها على الجودة، قالت السيدة هونغ إنها تستهدف أسواقًا كبيرة مثل مدينة هو تشي منه.

"لقد سجلتُ حقوق الملكية الفكرية. وقد دعمني اتحاد نساء مقاطعة فو جياو في إتمام عملية تقديم المنتج كمنتج OCOP من فئة 3 نجوم"، أفادت السيدة هونغ.

في سبتمبر 2023، حصلت السيدة باو هونغ على جائزة التشجيع في مسابقة "النساء اللواتي يبدأن أعمالهن التجارية على منصة رقمية" التي نظمها اتحاد نساء مقاطعة فو جياو. وبعد عام، فازت بالمركز الثالث في مسابقة "النساء اللواتي يبدأن أعمالهن التجارية في مجال الابتكار والتحول الأخضر" التي نظمها اتحاد نساء فيتنام، بالإضافة إلى الجائزة الثانية للمرأة الفيتنامية التي تمارس أعمالها التجارية بثقة في سبتمبر الماضي.

حديث القهوة عن جائزة Tuoi Tre للشركات الناشئة لعام 2024: كيفية الحكم على الجائزة الخاصة

يتم تنظيم جائزة Tuoi Tre Start-up Award 2024 من قبل صحيفة Tuoi Tre واتحاد شباب مدينة هو تشي منه، بالتعاون مع مركز دعم الشركات الناشئة للشباب (BSSC) وتحالف إعادة تدوير العبوات في فيتنام (PRO Vietnam). ستتواصل لجنة التحكيم مع الشركات الناشئة من خلال تنسيق التحكيم الخاص Coffee Talk. سيتم تكريم الشركات الناشئة الواعدة في حفل من المقرر عقده في نوفمبر 2024. بالإضافة إلى مشاركة قصصهم في الصحافة، ستتاح للمشاريع الناشئة المشاركة في البرنامج الفرصة للوصول إلى العديد من صناديق الاستثمار بالإضافة إلى التواصل والترويج للمجتمع. ستحصل أفضل 20 شركة ناشئة مختارة للجولة النهائية على دعم مالي من المنظمات التالية: VinaCapital و ACB Bank و Volvo و KN Group و Dai-ichi Life Vietnam و An Hoa و Faslink و Ecco Golf Vietnam و Tin Nghia ... حيث أن الجائزة الخاصة (100 مليون دونج) من المجلس الاستشاري للبرنامج هي السيد Pham Phu Ngoc Trai - رئيس PRO Vietnam. تعرف على المزيد حول قواعد المشاركة في جائزة Tuoi Tre Start-up Award 2024 ونموذج التسجيل لجائزة Tuoi Tre Start-up Award 2024. يستمر البرنامج في تلقي طلبات المشاريع حتى 20 أكتوبر عبر البريد الإلكتروني: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .