هذا هو المصدر الصحي للبروتين الذي يجب تناوله للوقاية من مرض السكري

- إن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين عالي الجودة لا يساعد فقط في التحكم في الوزن، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات مستقرة للسكر في الدم، وهو أمر مفيد بشكل خاص في الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه.

Báo Gia đình và Xã hội•20/04/2025

وفقا لبحث نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن زيادة تناول البروتين في النظام الغذائي يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ويقلل من HbA1c، وهو مؤشر على التحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل. يدعم البروتين أيضًا استجابة الأنسولين دون التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.

تشير الأبحاث التي أجرتها كلية طب وايل كورنيل إلى أن تناول البروتين قبل الكربوهيدرات يقلل مستويات السكر في الدم بنسبة تتراوح بين 29% و37% بعد تناول الطعام. وهذا مفيد بشكل خاص في السيطرة على مرض السكري من النوع الثاني. وهكذا، فإن اتباع نظام غذائي صحي غني بالبروتين، إلى جانب الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن منزوعة الجلد والبيض والجبن قليل الدسم، لا يساعد فقط في التحكم في نسبة السكر في الدم، بل يحسن الصحة العامة أيضًا. من خلال اختيار مصادر البروتين الصحيحة واستخدامها بشكل صحيح، يمكنك تقليل خطر الإصابة بمرض السكري والحفاظ على صحتك على المدى الطويل.

بيضة

البيض هو مصدر عالي الجودة ومغذي وسهل الهضم للبروتين. وأظهرت العديد من الدراسات أن تناول البيض باعتدال لا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

Đây mới là nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường - Ảnh 4. — تعتبر البيض التي يتم تربيتها في الهواء الطلق غنية بشكل خاص بأوميغا 3 وهو أمر جيد لصحة مرضى السكري.

وتشير النتائج إلى أن تناول بيضتين يوميًا، ستة أيام في الأسبوع، آمن نسبيًا كجزء من نظام غذائي صحي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، وفقًا للدكتور نيكولاس فولر، من قسم التجارب السريرية في معهد بودن، جامعة سيدني، أستراليا. قدم فولر نتائجه في مؤتمر الجمعية الأوروبية لدراسة مرض السكري 2014.

الفوائد: غني بفيتامين د والكولين: يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ على صحة الدماغ.

مناسب لوجبة الإفطار: تساعدك البيض على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

طريقة الاستخدام: البيض المسلوق يعتبر وجبة خفيفة مريحة ومناسبة لمرضى السكر. استخدمي البيض المقلي مع زيت الزيتون بدلًا من زيت الطهي العادي لصحة القلب.

البروتين النباتي

تعد مصادر البروتين النباتية مثل بذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس خيارات رائعة للأشخاص الذين يتطلعون إلى الوقاية من مرض السكري.

فائدة: غني بالألياف: لا يوفر البروتين النباتي كمية كبيرة من البروتين فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل جيد.

Đây mới là nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường - Ảnh 5. — تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي فعالة في دعم التحكم في نسبة السكر في الدم.

الدهون الصحية: تحتوي المكسرات على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على تقليل الالتهاب وتحسين الصحة.

طريقة الاستخدام: أضف بذور الشيا أو بذور الكتان إلى العصائر أو الزبادي أو السلطات. استخدمي البقوليات مثل الفاصوليا السوداء والبازلاء في الحساء أو اليخنات لزيادة البروتين والألياف.

الأسماك والمأكولات البحرية

تعد الأسماك مصدرًا للبروتين عالي الجودة وله فوائد ملحوظة في الوقاية من مرض السكري وتحسين صحة القلب.

أفضل الأسماك: الأسماك الدهنية الغنية بالأوميغا 3: تحتوي أسماك السلمون والماكريل والسردين والتونة والرنجة على أوميغا 3 التي تساعد على تقليل الالتهاب وتحسين حساسية الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

الأسماك الأخرى: تعتبر أسماك البلطي والهلبوت وسمك القد أيضًا خيارات جيدة لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكربوهيدرات.

الفوائد: تساعد أحماض أوميجا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية على تقليل مقاومة الأنسولين، وهو عامل رئيسي في مرض السكري من النوع 2. تحتوي الأسماك على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.