"ليلة الفو" الفيتنامية تجذب رواد المطاعم في إسرائيل

في مساء يوم 4 أبريل، نظمت السفارة الفيتنامية في إسرائيل في مدرسة أتيليو للطبخ في مدينة أور يهودا، حدث "ليلة الفو" لتقديم الفو الفيتنامي التقليدي للأصدقاء ورواد المطاعم المحليين.

يتم إعداد حساء فو الدجاج من قبل طهاة مدرسة أتيليو باتباع الوصفة والتعليمات عن بعد من قبل رئيس الطهاة في فندق سوفيتيل متروبول هانوي ، مع المساعدة المباشرة في تحضير المكونات والطهي من قبل موظفي السفارة الفيتنامية ، لإنشاء أطباق فو تقليدية قدر الإمكان مع ضمان معايير الطبخ اليهودي.

قدّم السفير الفيتنامي لدى إسرائيل، لي دوك ترونغ، الثقافة الطهوية الفريدة المتبلورة في هذا الطبق، الذي لا يحظى بشعبية واسعة بين الفيتناميين فحسب، بل أصبح الآن معروفًا على نطاق واسع بين الأصدقاء حول العالم . وفي الوقت نفسه، عرّف رواد المطعم على مكوناته، مثل نودلز الفو والدجاج، وكيفية استخدام التوابل التي تُناسب أسلوب الاستمتاع بالفو في فيتنام. وأشاد رواد المطعم بفو الدجاج، الذي يشبه الحساء، بنكهة غنية ولذيذة، وألوانه الجذابة، وهو مناسب للوجبات الخفيفة.

قال السفير لي دوك ترونغ إن الضيوف المدعوين للاستمتاع بفو الفيتنامي هم جميعهم أشخاص يفهمون ويحبون بلد فيتنام وشعبها ومأكولاتها ، وكثير منهم طهاة محليون وأصحاب مطاعم. ويأمل أن تساهم فعاليات كهذه في ازدياد شعبية فو الفيتنامي التقليدي بين الأصدقاء الدوليين.

من جانبه، قال السيد تشيكو كاروليزكي، مدير مدرسة أتيليو للطهي: "أنا فخور جدًا بتنظيم فعالية "ليلة الفو" اليوم والتعرف على المطبخ الفيتنامي التقليدي. هذه هي المرة الأولى التي أستمتع فيها بطبق الفو، إنه لذيذ جدًا. من الرائع أن نتعرف على المزيد من الأطباق التقليدية من مختلف البلدان".

ويأتي هذا الحدث ضمن سلسلة من الأنشطة المشتركة لجمعية محبي الطعام التابعة لنادي السفراء في إسرائيل، بمناسبة الذكرى الخامسة والسبعين ليوم استقلال دولة إسرائيل (1948-2023) والذكرى الثلاثين لإقامة العلاقات الدبلوماسية بين فيتنام وإسرائيل (1993-2023).

في إن إيه

رائحة الفو القديم

عند الحديث عن مطبخ العاصمة، لا يسعنا إلا ذكر فو هانوي. حوالي عام 2000، بدأ طعم فو هانوي يتغير. حتى مطاعم الفو العريقة لم تستطع تجنّب إيقاع الحياة السريع.