تغليف كعكة تشونغ - مشاركة الحب للاحتفال بعام التنين 2024

هذا نشاط سنوي تنظمه المدرسة بالتعاون مع الجمعية الزراعية الأمريكية، بهدف إنشاء ملعب للطلاب لممارسة مهاراتهم والتبادل والتواصل، وإنشاء أنشطة ذات معنى، ونشر جمال الثقافة الطهوية الفيتنامية، وبناء روح الحب المتبادل، وتقديم هدايا الربيع لأولئك الذين يعيشون في ظروف صعبة في المجتمع، والمساهمة في احتفال المجتمع بعام التنين.

على مر آلاف السنين، ظلّ بان تشونغ رمزًا تقليديًا للثقافة الفيتنامية خلال احتفالات رأس السنة القمرية. لا يكمن جمال بان تشونغ في لونه وشكله ورائحته فحسب، بل يكمن أيضًا في مزيج مكوناته الطبيعية، كالأرز اللزج وأوراق الموز وأوراق الدونغ والفاصوليا واللحم، مما يُضفي عليه نكهةً فريدةً وطعمًا مميزًا. لا يُعدّ بان تشونغ طبقًا تقليديًا من ثقافة المطبخ الفيتنامية التقليدية فحسب، بل يُعدّ أيضًا تعبيرًا عن الامتنان للأجداد وروح التضامن العائلي.

تُتيح مسابقة "تغليف الكعك التقليدي السادس" فرصةً للطلاب وموظفي كلية سايغونتوريست للسياحة والضيافة، وموظفي مجموعة سايغونتوريست، للتنافس معًا. وقد استقطبت المسابقة 30 فريقًا، تضم طلابًا متخصصين في فنون الطهي، وفنون الخبز، وإدارة الفنادق، وإدارة المطاعم، والمرشدين السياحيين، وغيرها، للتنافس معًا، مما يُسهم في نشر ثقافة إعداد أطباق فيتنامية تقليدية وفريدة.

للمشاركة في المسابقة، يجب على الفرق تعلم كيفية تغليف وتحضير وطهي الكعكات مع معلمة قسم فنون الطهي في مدرسة سايغونتوريست، السيدة فام ثي دونغ، الفائزة بالميدالية الذهبية في مسابقة تغليف وطهي بان تشونغ، لإرشادهم إلى أسرار تحضير بان تشونغ المثالي. أبرز ما يميز مسابقة هذا العام هو الابتكار في مزيج أضلاع لحم الخنزير الأمريكية مع الفاصوليا الخضراء الفيتنامية وفول الصويا الأمريكي. يُنتج هذا المزيج بين المطبخين الفيتنامي والأمريكي بان تشونغ، الذي يتميز بنكهة فيتنامية غنية، ولكنه لا يقل جاذبية عن أضلاع لحم الخنزير الأمريكية وفول الصويا الأمريكي، مما يضفي لمسة فريدة ومميزة على الكعكة الفيتنامية التقليدية.

سيتم تقديم كعكات بان تشونغ الجاهزة من المسابقة، إلى جانب بعض الهدايا الأخرى، كهدايا للاحتفال بعام التنين للأسر المحرومة من خلال تقديم اتحاد شباب منطقة كوتشي في برنامج "ربيع الحب 2024".

"مسابقة تغليف الكعك التقليدي" نشاطٌ هادفٌ ومحببٌ قدّمته مدرسة سايغونتوريست للطلاب على مرّ السنين لتثقيفهم وتشجيعهم على أن يصبحوا مواطنين صالحين قادرين على المساهمة في مجتمعهم. ولا يقتصر هذا "الاهتمام" على الوظيفة التي سيلتحقون بها فحسب، بل يغرس أيضًا روح التطوع والإنسانية في نفوسهم تجاه المجتمع.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm