تغليف كعكة تشونغ - تقديم الحب للاحتفال بعام التنين 2024

هذا نشاط سنوي تنظمه المدرسة بالتعاون مع الجمعية الزراعية الأمريكية، بهدف إنشاء ملعب للطلاب لممارسة مهاراتهم والتبادل والتواصل، وإنشاء أنشطة ذات معنى، ونشر جمال الثقافة الطهوية الفيتنامية، وبناء روح الحب المتبادل، وتقديم هدايا الربيع للظروف الصعبة في المجتمع، والمساهمة في احتفال المجتمع بعام التنين.

على مر آلاف السنين، ظلّ بان تشونغ رمزًا تقليديًا للثقافة الفيتنامية خلال احتفالات رأس السنة القمرية. لا يكمن جمال بان تشونغ في لونه وشكله ورائحته فحسب، بل يكمن أيضًا في مزيج مكوناته الطبيعية، كالأرز اللزج وأوراق الموز وأوراق الدونغ والفاصوليا واللحم، مما يُضفي عليه نكهةً فريدةً وطعمًا مميزًا. لا يُعدّ بان تشونغ طبقًا تقليديًا من ثقافة المطبخ الفيتنامية التقليدية فحسب، بل هو أيضًا وسيلةٌ للتعبير عن الامتنان للأجداد ووحدة العائلة.

تُتيح مسابقة "تغليف الكعك التقليدي السادس" فرصةً للطلاب وموظفي كلية سايغونتوريست للسياحة والضيافة، وموظفي مجموعة سايغونتوريست، للتنافس معًا. وقد استقطبت المسابقة 30 فريقًا، تضم طلابًا متخصصين في فنون الطهي، وفنون الخبز، وإدارة الفنادق، وإدارة المطاعم، والمرشدين السياحيين، وغيرها، للتنافس معًا، مما يُسهم في نشر ثقافة إعداد طبق تقليدي فريد من نوعه للشعب الفيتنامي.

للمشاركة في المسابقة، يجب على الفرق تعلم كيفية تغليف وتحضير وطهي الكعكات مع الأستاذة فام ثي دونغ، أستاذة قسم فنون الطهي في مدرسة سايغونتوريست، الحائزة على الميدالية الذهبية في مسابقة تغليف وطهي بان تشونغ، لإرشادهم إلى أسرار تحضير بان تشونغ المثالي. أبرز ما يميز مسابقة هذا العام هو الابتكار في مزيج أضلاع لحم الخنزير الأمريكية مع الفاصوليا الخضراء الفيتنامية وفول الصويا الأمريكي. يُضفي هذا المزيج من المطبخين الفيتنامي والأمريكي لمسة فيتنامية أصيلة على بان تشونغ، ولكنه لا يقل جاذبية عن أضلاع لحم الخنزير الأمريكية وفول الصويا الأمريكي، مما يضفي لمسة فريدة ومميزة على الكعكة الفيتنامية التقليدية.

سيتم تقديم كعكات بان تشونغ الجاهزة من المسابقة إلى جانب بعض الهدايا الأخرى كهدايا للاحتفال بعام التنين للعائلات التي تعيش ظروفًا صعبة من خلال تقديم اتحاد شباب منطقة كوتشي في برنامج "ربيع الحب 2024".

"مسابقة تغليف الكعك التقليدي" نشاطٌ هادفٌ ومحببٌ قدّمته مدرسة سايغونتوريست للطلاب على مرّ السنين لتثقيفهم وتشجيعهم على أن يصبحوا مواطنين ذوي قلبٍ ورؤيةٍ للمساهمة في المجتمع. هذا القلب لا يرتبط فقط بالمهنة والعمل الذي سينخرطون فيه، بل أيضًا بروح التطوع والإنسانية تجاه المجتمع.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm