من بين المطاعم التي اكتسبت شعبية مؤخراً، اجتذب مطعم حساء نودلز لحم البقر على طراز فان شوان هيو انتباه العديد من رواد المطاعم من خلال وضع طاولاته في فيلا واسعة تمتد على مئات الأمتار المربعة في قلب هانوي .
يشعر الكثير من الناس بالفضول لتجربة حساء نودلز اللحم البقري في هذا المطعم، على الرغم من أن سعر الوعاء الواحد أعلى من المتوسط (صورة: نغوين ها نام ).
تناول وعاء من حساء الشعيرية في فيلا تبلغ قيمتها مليارات الفيتنامية دونغ.
هذا الجو الفريد للمطعم يثير فضول العديد من رواد المطعم، الذين يسعون لتجربته بأنفسهم، على الرغم من أن سعر وعاء الشعيرية أعلى من المتوسط.
يقع المطعم في زقاق صغير بشارع أو كو (هانوي)، ولا يمكن تمييزه بسهولة إلا بالتدقيق. يقع مطعم "فان شوان هيو" المتخصص في حساء نودلز اللحم البقري على طريقة فان شوان هيو، داخل فناء فيلا قديمة، دون لافتة كبيرة.
يقول العديد من رواد المطعم إنهم يأتون إلى هنا ليروا ما إذا كان طعم طبق مألوف يختلف عند تناوله في مثل هذا المكان الفريد.
يمكن للضيوف اختيار الجلوس وتناول الطعام في الفناء الخارجي للفيلا (صورة: نغوين ها نام).
يحرص الكثير من الناس على البقاء بعد الانتهاء من تناول وجبتهم لالتقاط الصور والدردشة، معتبرين ذلك تجربة طعام مريحة بدلاً من مجرد غداء عادي.
قالت السيدة نغوين ثوي لينه (27 عامًا، من هانوي) إنها أتت إلى المطعم بدافع الفضول. وأضافت: "لقد فوجئتُ كثيرًا لأن المطعم يقع في زقاق صغير، لكن مساحته واسعة وهادئة. عادةً ما يستغرق تناول حساء نودلز اللحم البقري حوالي 15-20 دقيقة فقط، لكن هنا يمكنني أنا وأصدقائي الجلوس لفترة أطول، نتناول الطعام ونتجاذب أطراف الحديث".
بحسب السيدة لينه، فإن سعر وعاء حساء نودلز لحم البقر على طريقة هوي الذي يزيد عن 100000 دونغ فيتنامي هو أعلى من المتوسط، ولكن في المقابل، يحصل العملاء على تجربة فريدة.
يتراوح سعر طبق "بون بو هيو" (حساء نودلز اللحم البقري على طريقة هيو) في هذا المطعم بين 65,000 و110,000 دونغ فيتنامي للوعاء الواحد، حسب اختيار الزبون. يفتح المطعم أبوابه يوميًا من الساعة السادسة صباحًا حتى الثانية ظهرًا، ويقدم بشكل أساسي وجبات الإفطار والغداء. يمكن للزبائن اختيار الجلوس في الفناء الخارجي أو داخل الفيلا.
يفتح المطعم أبوابه يومياً من الساعة 6 صباحاً حتى الساعة 2 ظهراً (صورة: نغوين ها نام).
يتم طهي طبق "بون بو هيو" بوصفة فريدة.
استأجر الشيف فو كوك، صاحب مطعم حساء نودلز اللحم البقري، الفيلا لاستخدامها كمقر عمل.
لم يفصح السيد فو كوك عن تفاصيل محددة بشأن تكاليف الإيجار وقيمة الفيلا. وقال: "عندما قررنا اختيار هذه الفيلا كموقع لمطعمنا، كان علينا تجديد واجهتها الخارجية بالكامل تقريبًا. لذلك، كان الاستثمار كبيرًا جدًا".
يبدأ سعر حساء نودلز اللحم البقري في المطعم من 65000 دونغ فيتنامي للوعاء، بينما يصل سعر الوعاء الخاص إلى 110000 دونغ فيتنامي للوعاء (صورة: نغوين ها نام).
قالت السيدة نغوين هونغ نونغ (31 عامًا، من هانوي) إنها عادت إلى المطعم للمرة الثالثة هذا الأسبوع. أكثر ما تذكرته بعد تناول الطعام هو النكهة المميزة لحساء نودلز اللحم البقري على طريقة مدينة هوي، مقارنةً بالعديد من الأماكن الأخرى التي جربتها من قبل. ووفقًا للسيدة نونغ، احتفظ المرق بخفته وحلاوته الخفيفة، بينما لم تطغى نكهات المكونات على بعضها البعض.
"المرق هنا ليس مليئاً بنكهة معجون الفلفل الحار، ودرجة حرارته مناسبة تماماً، لذا فهو ليس لاذعاً أو مملاً بسرعة. أستطيع أن أتذوق بوضوح نكهة كل مكون في طبق الشعيرية، من المرق إلى لحم البقر ولحم الخنزير، بدلاً من الشعور بالحرارة والملوحة فقط كما هو الحال في بعض الأماكن الأخرى"، هذا ما قالته السيدة نونغ.
على مقربة من طاولة نونغ، وصلت نغوين ثانه ماي (25 عامًا، من هانوي) إلى المقهى لتجربته بعد أن شاهدت صوره على مواقع التواصل الاجتماعي. وقالت ثانه ماي إنها انبهرت بجمال المقهى، فهو مكان مثالي لالتقاط الصور والاستمتاع بتجربة رائعة.
يقع المطعم في زقاق غير مزدحم للغاية، لذا يأتي معظم الزبائن من خلال توصيات الأصدقاء أو يعرفون عنه مسبقًا على وسائل التواصل الاجتماعي (صورة: نغوين ها نام).
"أعتقد أن قيمة هذه الفيلا تُقدّر بعشرات المليارات من الدونغ، وربما حتى مئات المليارات، لأن أسعار العقارات في هذه المنطقة باهظة للغاية، والإيجارات مرتفعة أيضاً. ومع ذلك، لا يفرض المطعم رسوماً على التقاط الصور، لذا فهو مكان مناسب جداً. إذا أتيت إلى هنا لتناول الطعام والتقاط الصور، فأعتقد أنه خيار ممتاز"، قالت السيدة ماي.
بالإضافة إلى ذلك، صرحت السيدة ثانه ماي بصراحة أن أسعار المطعم قد تكون عاملاً يأخذه بعض الناس في الاعتبار.
"إذا كنتَ تأتي فقط لتناول حساء نودلز اللحم البقري على طريقة مدينة هوي، فسيكون السعر مرتفعًا بعض الشيء مقارنةً بالعديد من المطاعم الأخرى، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الجمع بين تناول الطعام والاستمتاع بالأجواء، فهو أمر مقبول. إلى جانب حساء نودلز اللحم البقري على طريقة مدينة هوي، فأنا أحب أيضًا كعكات هوي التي يقدمها المطعم"، هذا ما صرحت به السيدة ماي.
قال السيد فو كوك مازحاً: "لقد افتتحت مطعم حساء نودلز اللحم هذا حتى يتمكن الناس من تجربته. إذا وجدوه لذيذاً، فيمكنهم القدوم ... إلى المطعم المجاور مباشرة لتعلم كيفية طهي حساء نودلز اللحم".
إلى جانب حساء نودلز اللحم البقري على طريقة مدينة هوي، يقدم المطعم أيضاً أنواعاً عديدة من كعكات هوي مثل بان نام، وبان بيو، وبان بوت لوك. ووفقاً لصاحب المطعم، تُشحن هذه الكعكات مباشرة من هوي إلى هانوي، ثم تُطهى على البخار وتُقدم في نفس اليوم للحفاظ على نكهتها الأصلية.
وفي حديثه مع مراسل صحيفة دان تري ، قال الشيف فو كوك إن المرق يُطهى بطريقة خاصة، حيث تلعب معجونة الفلفل الحار دورًا مهمًا ولكن يجب ألا تكون قوية جدًا.
"يجب أن يكون حساء نودلز اللحم البقري على طريقة هيو حارًا، لكن بنكهة خفيفة تُثير براعم التذوق. فإذا كان حارًا جدًا، سيُخدر اللسان، ولن يتمكن رواد المطعم من الاستمتاع بحلاوة المرق والمكونات. هذه وصفتي الخاصة، التي طورتها عبر سنوات من البحث والتعلم"، هكذا صرّح الشيف فو كوك.
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-bat-bun-hon-100000-dong-khach-an-trong-biet-thu-hang-chuc-ty-dong-20251213211236549.htm
تعليق (0)