هانوي هي "أفضل مدينة ناشئة في مجال الطهي في آسيا لعام 2025"

أعلن حفل توزيع جوائز الطهي العالمية السادس الذي أقيم مؤخرًا في إيطاليا عن قائمة الوجهات الطهوية المتميزة لعام 2025. وقد تشرفت فيتنام بتلقي جائزة "أفضل وجهة طهوية في آسيا 2025"، بينما فازت العاصمة هانوي بلقب "أفضل وجهة مدينة طهوية ناشئة في آسيا 2025".

مأكولات الخريف في هانوي . تصوير: هوانغ لان

وفقًا لمركز المعلومات (الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام)، تضم قائمة الفائزين لهذا العام أيضًا مهرجان ثقافة الطعام والشراب لمجموعة سايغونتوريست ، الذي حاز على لقب "مهرجان الطعام الرائد عالميًا لعام 2025" - تقديرًا لجهود المجموعة في تنظيم فعاليات ترويجية واسعة النطاق ومهنية وذات هوية وطنية في مجال الطهي. كما حاز مطعم كابيلا هانوي على جائزة "أفضل مكان لتناول البرانش في العالم لعام 2025"، مما ساهم في تعزيز جودة الخدمة وجودة المأكولات الفيتنامية في قطاع المطاعم والفنادق الفاخرة.

وقالت رينا فان ستادن، مديرة جوائز الأغذية العالمية : "يمثل الفائزون لعام 2025 دافعًا لا هوادة فيه نحو التميز والابتكار ورفع مستوى المشهد الطهوي العالمي".

تشتهر فيتنام بمطبخها الغني والمتنوع إقليميًا، والمُشبع بالهوية الوطنية. من الأطباق التقليدية مثل فو، وبون تشا، ونيم ران، وبان مي... إلى الأطباق المبتكرة ذات اللمسة العصرية، يُقدم المطبخ الفيتنامي دائمًا تجربة متناغمة بين النكهات والألوان وطريقة التقديم.

بمكوناتها الطازجة، وطرق طهيها المتطورة، وفلسفتها الطهوية التي تُعلي من قيمة التوازن، تُبهر الأطباق الفيتنامية روادها بنكهاتها الطبيعية، الرقيقة والعميقة. وهذا ما يجعل المطبخ الفيتنامي يحظى بتقدير متزايد من قِبل الخبراء والنقاد والسياح الدوليين، ليصبح من أبرز معالم الترويج للسياحة الفيتنامية عالميًا.

في المواسم السابقة، حصلت فيتنام على العديد من الجوائز المهمة: فازت فيتنام بجائزة "أفضل وجهة للطهي في آسيا 2022"؛ وفازت هانوي بجائزة "أفضل مدينة ناشئة للطهي في آسيا 2023"، و"أفضل مدينة للطهي في آسيا 2024"، و"أفضل مدينة للطهي في العالم 2024".

المصدر: https://hanoimoi.vn/ha-noi-la-diem-den-thanh-pho-am-thuc-moi-noi-tot-nhat-chau-a-2025-720995.html