تم تكريم تعاونية تربية وتجارة الدجاج دونج تاو في برنامج "فخر المزارعين الفيتناميين"

تأسست جمعية دونغ تاو التعاونية لتربية وتجارة الدجاج في بلدية دونغ تاو (خواي تشاو) في عام 2016، وقد تطورت على نطاق واسع، مما أدى إلى خلق فرص عمل منتظمة للعديد من العمال الريفيين، مع احتلال الإيرادات السنوية المرتبة الأولى في المنطقة. في أكتوبر/تشرين الأول الماضي، تم تكريم تعاونية دونج تاو لتربية وتجارة الدجاج لتكون واحدة من 63 تعاونية متميزة على مستوى البلاد تم تكريمها في برنامج "فخر المزارعين الفيتناميين" في عام 2023 الذي نظمته اللجنة المركزية لاتحاد المزارعين الفيتناميين في هانوي.

أعضاء جمعية دونغ تاو التعاونية لتربية وتجارة الدجاج، في بلدية دونغ تاو (خواي تشاو) يهتمون بالدجاج.

قال السيد لي كوانج ثانج، مدير تعاونية تربية وتجارة دجاج دونج تاو: إن دجاج دونج تاو هو سلالة ثمينة من الدجاج، ويجلب قيمة اقتصادية عالية. مع مرور الوقت، بالإضافة إلى خصائص التربية والتكاثر الصعبة، انخفض عدد دجاج دونغ تاو الأصيل. في السنوات الأخيرة، أصبح العديد من المستهلكين يعرفون ويسعون إلى شراء هذا النوع من الدجاج، لذلك قام الناس بتوسيع مزارعهم. بهدف ربط الأسر الزراعية، وتبادل الخبرات في تربية وتجارة دجاج دونج تاو لتلبية الطلب في السوق، قمت في سبتمبر 2016 بالتعبئة لإنشاء تعاونية تربية وتجارة دجاج دونج تاو مع 16 عضوًا. تضم التعاونية حتى الآن 17 عضوًا بمساحة زراعية تبلغ ^{12000 متر مربع} وقطيع إجمالي يزيد عن 8000 دجاجة.

للحصول على دجاج عالي الجودة ذو مظهر جميل، بالإضافة إلى التربة والمناخ وخبرة المربي، طبقت التعاونية ممارسات تربية الماشية الجيدة (VietGAHP) للمساهمة في تحسين جودة المنتج وضمان نظافة الغذاء وسلامته؛ زيادة الإنتاجية وخفض التكاليف وخلق القدرة التنافسية في السوق نحو تنمية مستدامة للثروة الحيوانية. إلى جانب ذلك، نفذت التعاونية تربية دجاج دونج تاو وفقًا لنموذج التلقيح الاصطناعي بهدف الحفاظ على الموارد الوراثية الجيدة والدجاج كبير الحجم وجميل الشكل، وزيادة معدل الفقس، وتحقيق كفاءة اقتصادية عالية. يحافظ أعضاء التعاونية على تطوير تربية الدجاج الحر تحت مظلات الأشجار. الغذاء الرئيسي للدجاج هو الأعلاف الخشنة مثل حبوب الذرة والأرز المنبت والخضروات الخضراء الإضافية، مما يساعد الدجاج على الحصول على مظهر جميل وجودة لحوم لذيذة ومغذية لخدمة السوق والعملاء المتطلبين.

مع التوجيه الفني وروابط استهلاك المنتجات، فإن أعضاء التعاونية متحمسون للغاية. وقال السيد نجوين فان لوان، أحد أعضاء التعاونية: عند انضمامي إلى التعاونية، تلقيت تعليمات حول التقنيات وعمليات الرعاية والأغذية والوقاية من الأمراض وعلاج الدجاج، وبفضل ذلك نمت مجموعة الدجاج الخاصة بعائلتي بشكل جيد. أقوم حاليًا بتربية 700 - 800 دجاجة دونج تاو بانتظام، وأبيع حوالي 10 أطنان من لحوم الدجاج كل عام، وأحقق ربحًا قدره 400 مليون دونج أو أكثر.

بصفته "السائق" للتعاونية، يبحث السيد لي كوانج ثانج، مدير التعاونية، دائمًا عن اتجاهات جديدة لتلبية احتياجات المستهلكين. مع العلم أنه في السنوات الأخيرة، قام العديد من الأشخاص داخل المقاطعة وخارجها بتربية دجاج دونج تاو، وبالتالي انخفض سعر بيع الدجاج مقارنة بالماضي؛ علاوة على ذلك، لتسهيل حفظ ونقل دجاج دونج تاو، قامت التعاونية منذ عام 2018 ببناء مسلخ مع عملية ذبح ومعالجة وتعبئة تضمن سلامة الغذاء وأنظمة النظافة. يتم تقسيم أجزاء الدجاج مثل أقدام الدجاج ولحم الدجاج وعظام الدجاج وغيرها إلى قطع صغيرة وتنظيفها وتعبئتها بالهواء وإرسالها إلى المطاعم ومحلات السوبر ماركت في العديد من المحافظات والمدن في البلاد.

من عام 2019 إلى الوقت الحاضر، أطلقت التعاونية العديد من المنتجات الجاهزة من دجاج دونج تاو مثل: نقانق لحم الخنزير، نقانق دجاج دونج تاو المقلية، دجاج دونج تاو المتبل بالملح، أقدام دجاج الليمون والليمون الحامض... هذه المنتجات تحظى بتقدير كبير ويفضلها المستهلكون. إلى جانب ذلك، تعمل التعاونية على تطوير قنوات إضافية لاستهلاك المنتجات من خلال الشبكات الاجتماعية ومنصات التجارة الإلكترونية، والتي بفضلها تصبح المنتجات معروفة لعدد أكبر من الأشخاص ويتم استهلاكها بسهولة أكبر.

في الآونة الأخيرة، شاركت التعاونية بشكل استباقي وفعال في برنامج One Commune One Product (OCOP). وبالتالي المساهمة في تحسين جودة المنتج وزيادة القدرة التنافسية وتوسيع أسواق المستهلكين وخلق الحافز لتنمية التعاونيات. حتى الآن، تمتلك التعاونية 3 منتجات معتمدة لتلبية معايير OCOP. حيث تم الاعتراف بمنتجات: نقانق دجاج دونج تاو، ولحم دجاج دونج تاو على أنها من فئة 3 نجوم OCOP؛ منتجات دجاج دونج تاو معترف بها كـ OCOP من فئة 4 نجوم. بعد حصولها على شهادة منتج OCOP، ركزت التعاونية على الاستثمار في التصميم والتغليف وطوابع التتبع لتلبية أذواق العملاء وكسب ثقتهم ورضاهم. بالإضافة إلى البيع بالتجزئة، تتعاون الجمعية التعاونية مع سوبر ماركت مترو وبعض الشركات والمطابخ الجماعية داخل وخارج المقاطعة لاستهلاك 40 طنًا من لحوم الدجاج الطازجة سنويًا و15 طنًا من دجاج دونغ تاو المملح الجاهز للأكل. تعمل الجمعية التعاونية حاليًا على استكمال الطلب لتقديم طلب إلى اللجنة الشعبية الإقليمية للاعتراف بمنتج دجاج دونج تاو المعالج بالملح باعتباره يلبي معيار OCOP ذو الثلاث نجوم، وتسعى جاهدة إلى أن يصل منتج لحم دجاج دونج تاو إلى معيار OCOP ذو الخمس نجوم.

في المتوسط، يصل إجمالي إيرادات تعاونية تربية وتجارة الدجاج دونج تاو سنويًا من 5.5 إلى 6 مليار دونج، مما يوفر لكل عضو دخلًا قدره 400 مليون دونج سنويًا أو أكثر. لقد أدى نجاح تعاونية دونج تاو لتربية وتجارة الدجاج إلى خلق اتجاه للتنمية الاقتصادية لمساعدة السكان المحليين على الثراء.

هونغ جيانج

مصدر