إس جي بي
في كل دولة أوروبية، لا يشكل المجتمع الفيتنامي سوى مجموعة صغيرة، لكنه ترك بصمة قوية في مجال الأعمال والتجارة، وخاصة في قطاع البيع بالتجزئة.
 |
| يشتهر سوق دونغ شوان في برلين (ألمانيا) بوفرة البضائع وتنوع المأكولات . الصورة: هوا نجوين |
في دول أوروبا الشرقية، بعد التحول إلى السوق الحرة، يحظى نموذج سوق الجملة بشعبية كبيرة لدى رجال الأعمال الفيتناميين، ويحظى بمكانة بارزة ونشاط كبير في الاتحاد الروسي وجمهوريات الاتحاد السوفيتي السابق وألمانيا. وفي دول مثل رومانيا والمجر، يستأجر رجال الأعمال الفيتناميون أكشاكًا ويمارسون أعمالهم انطلاقًا من الأسواق التي فتحها الصينيون.
في الماضي، كانت أسواق الجملة، المعروفة أيضًا بمناطق التوصيل، مخصصة لزبائن الجملة فقط. وكانت المنتجات الرئيسية المباعة هي الملابس، والأدوات المنزلية، وديكورات الديكور الداخلي والحدائق، والمأكولات. وكان أصحاب متاجر التجزئة في المناطق النائية يتوجهون بسياراتهم لاستلام البضائع. وكان يتم إنجاز كل شيء بسرعة، ليتمكنوا من الحصول على ما يكفيهم من البضائع في صباح واحد والعودة إلى منازلهم في الوقت المناسب.
في السابق، كانت السيدة فام لان (التي كانت تمتلك ثلاثة متاجر ملابس في سوق التنين الأحمر في بوخارست، رومانيا) تضطر للاستيقاظ الساعة 2:30 صباحًا، وإعداد الفطور لعائلتها، وحمله إلى السيارة للوصول إلى السوق قبل الساعة 4 صباحًا، لأن سوق الجملة كان يقع عادةً على أطراف المدينة. قبل عقد من الزمان، كانت الفترة بين السادسة والثامنة صباحًا هي وقت الذروة في الأسواق، عندما كانت حركة البيع والشراء والتنقل كثيفة. أما اليوم، فقد تغيرت أساليب تجارة التجزئة كثيرًا بفضل التطور الكبير للتجارة الإلكترونية.
النموذج التجاري التقليدي لأسواق الجملة قد عفا عليه الزمن، مما أدى إلى هجران السوق. كما غيّر أصحاب الأكشاك توجهاتهم، فأصبحوا يخدمون الأفراد والعديد من الأشخاص الأذكياء، ويبيعون عبر الإنترنت، فلا يحتاج الزبائن إلى الذهاب إلى السوق. أصبحت العديد من الأسواق أسواقًا للمأكولات الفيتنامية، مثل دونغ شوان في برلين، وبن ثانه في لايبزيغ، وسابا في براغ. لا يقتصر الأمر على الفيتناميين للتسوق لتناول الغداء، بل يأتي السكان المحليون أيضًا للاستمتاع بالأطباق الفيتنامية الأصيلة. كما يقصدها من يرغبون في الطهي المنزلي لشراء المكونات المستوردة من فيتنام ودول آسيوية أخرى. ويُطلق عليها السكان المحليون اسم "الأسواق الآسيوية".
 |
بناءً على ثقافة الاستهلاك المحلية، يختار رواد الأعمال الفيتناميون تغيير مسار أعمالهم. في ألمانيا، تنتشر المطاعم ومنافذ الوجبات السريعة التي تقدم الطعام الفيتنامي بكثرة في المدن الكبرى، وتغطي جميع أنحاء البلاد. يحظى الطعام الفيتنامي بشعبية كبيرة بفضل مكوناته الطازجة، ومذاقه الخفيف، وأسعاره المعقولة، وابتسامات النُدُل الترحيبية.
في جمهورية التشيك، تحظى تجارة البقالة بشعبية كبيرة، ليس فقط في العاصمة براغ ولكن أيضًا في العديد من المدن السياحية والمنتجعات مثل تشيسكي كروملوف وكارلوفي فاري... قال السيد هيو نجوين، صاحب متجر بقالة في طريقه إلى قصر الملك في العاصمة براغ، إنه برأس مال يبلغ حوالي مليار دونج ومساحة متجر تبلغ حوالي 70 مترًا مربعًا ، يبلغ الإيجار حوالي 60 مليون دونج / شهر، ويعيش هو وزوجته بشكل جيد.
في فرنسا، لطالما تقبّل الناس ثقافة المستعمرات السابقة ودمجوها في حياتهم اليومية. أحضر الفيتناميون خزائن زجاجية لبيع الأطعمة الجاهزة للطهي، ووضعوها في العديد من شوارع فرنسا، وليس فقط في العاصمة باريس. يمكنك زيارة متجر فيتنامي لشراء يخنة لحم البقر، وكرات اللحم، ولحم الخنزير المطهو ببطء، ولفائف الربيع، ومكونات القدر الساخن... لتسخينها في المنزل وطهيها بنفسك. إذا كنت ترغب في تناول الطعام بسرعة، فإن المتجر يحتوي أيضًا على طاولات قائمة تتسع لحوالي خمسة زبائن في وقت واحد.
مهما تغيرت الأزمنة، سواءً كان ذلك عبر التسوق الإلكتروني أو التجارة الإلكترونية، لا يزال نموذج الأعمال التقليدي في السوق يحظى بتفضيل الفيتناميين المغتربين، الذين يعتبرونه سمةً ثقافيةً تُذكرهم بجذورهم ووطنهم. ولا يزال آلاف الفيتناميين يترددون على السوق لممارسة أعمالهم ونشر نكهاته الفيتنامية في جميع أنحاء أوروبا.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)