منطقة تيان ين: توفير منتجات OCOP بشكل استباقي

لتلبية طلب السوق خلال السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى 2025، يقوم العديد من مصنعي منتجات OCOP في منطقة تيان ين بتكثيف الإنتاج والأعمال التجارية، وتحسين جودة المنتج وتصميم التغليف.

يستعد مصنع إنتاج لحم الخنزير المطهو ببطء التابع لعائلة السيد نغوين فان دونغ (قرية ثاك بوي، كومونة تيان لانغ، مقاطعة تيان ين) لتجهيز البضائع لتقديمها بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة.

أصبح لحم الخنزير المطهو ببطء في تيان ين طبقًا شهيرًا بين رواد المطاعم داخل المقاطعة وخارجها. ومع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة لعام 2025، يشهد مصنع إنتاج لحم الخنزير المطهو ببطء التابع لعائلة السيد نغوين فان دونغ (قرية ثاك بوي، بلدية تيان لانغ)، والحائز على شهادة الجودة من فئة ثلاث نجوم من منظمة OCOP، إقبالًا كثيفًا من الزبائن. وإلى جانب خدمة المشترين الأفراد، يبيع المصنع أيضًا للعديد من تجار الجملة في مختلف المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

صرح السيد نغوين فان دونغ قائلاً: "في الأشهر التي سبقت عيد رأس السنة القمرية (تيت)، بلغ متوسط إنتاج مصنعنا حوالي 100 كيلوغرام من اللحوم يومياً. ومنذ بداية ديسمبر 2024، تلقينا العديد من الطلبات من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد، لذلك اضطررنا إلى توظيف المزيد من العمال لإنتاج ما يقرب من 200 كيلوغرام يومياً لتلبية طلب العملاء."

بحسب العديد من السكان المحليين، فإن لحم بطن الخنزير المطهو ببطء من تيان ين مُجهز مسبقًا، ويتميز بمذاق فريد ولذيذ، مما يجعله مناسبًا جدًا للاستخدام خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). علاوة على ذلك، تم تقييم المنتج واعتماده كمنتج حاصل على تصنيف نجوم OCOP، لذا فهو آمن تمامًا للاستهلاك.

السيد بي فان لي (بلدية فونغ دو، مقاطعة تيان ين) يعتني بقطيعه من الدجاج، ويجهزه للبيع خلال رأس السنة القمرية لعام الأفعى 2025.

يُعدّ الدجاج طبقًا أساسيًا في احتفالات رأس السنة القمرية (تيت)، ويُعتبر دجاج تيان ين خيارًا شائعًا. وتقوم عائلة السيد بي فان لي (قرية هونغ فونغ، بلدية فونغ دو، مقاطعة تيان ين) حاليًا بتربية ما يقارب 1500 دجاجة تجارية لتقديمها خلال احتفالات تيت عام 2025. وصرح السيد لي قائلًا: "يزداد الطلب على دجاج تيان ين خلال احتفالات تيت بشكل كبير، لذا بدأت عائلتي في أبريل 2024 بشراء الكتاكيت لتربيتها. وتقوم عائلتي حاليًا بتربية 1000 ديك مخصي و500 دجاجة لتلبية الطلب خلال هذه الفترة."

يُربي حي تيان ين حاليًا أكثر من 1.36 مليون دجاجة تجارية سنويًا. ولتحسين جودة منتجات الدجاج في تيان ين، نفّذ الحي مؤخرًا مشروعًا لتوفير علف عشبي تكميلي لـ 105 أسر تربي الدجاج في المنطقة. إضافةً إلى ذلك، يعمل الحي بنشاط على تطوير تربية المواشي من خلال سياسات تدعم سلالات التكاثر، وتُقدم دعمًا لأسعار الفائدة على القروض للأسر والتعاونيات والشركات، وتُساعد السكان المحليين في بناء علامات تجارية وإيجاد أسواق لمنتجات الدجاج المحلية.

تم إنتاجه في منشأة إنتاج النقانق المملوكة لعائلة السيدة لي ثي كيم ثوي (بلدة تيان ين، مقاطعة تيان ين).

تضم منطقة تيان ين حاليًا 25 منتجًا حاصلًا على تصنيف 3-4 نجوم ضمن برنامج "المنتجات المحلية المتميزة". استعدادًا لرأس السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى 2025، تخطط المنطقة لتوريد سلع تشمل 120 ألف دجاجة من دجاج تيان ين، و500 كيلوغرام من كعك الأرز، و1600 كيلوغرام من حلوى الفول السوداني، و300 كيلوغرام من كعك اللوز، و4400 كيلوغرام من لحم بطن الخنزير المطهو ببطء، وغيرها.

بحسب السيدة دو ثي دويين، رئيسة قسم الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة تيان ين، فقد نصح القسم اللجنة الشعبية للمقاطعة بتوجيه السلطات المحلية لإرشاد مرافق الإنتاج في المنطقة، وخاصة تلك التي تنتج منتجات OCOP، لتأمين المواد الخام والمنتجات بشكل استباقي لتلبية طلب السوق خلال رأس السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى 2025. وفي الوقت نفسه، تم إجراء عمليات تفتيش في مرافق OCOP في المنطقة لضمان سلامة الأغذية وشروط النظافة والامتثال للوائح القانونية المتعلقة بالتسعير وإدراج الأسعار والبيع بالأسعار المدرجة عند توريد المنتجات إلى السوق.

على مدى الفترة الماضية، طبقت مرافق الإنتاج والتعاونيات الحيوانية في منطقة تيان ين العلوم والتكنولوجيا ، واستثمرت في المعدات الحديثة، وأنتجت منتجات عالية الجودة بتصاميم جذابة، مما أدى إلى ترسيخ علامة تجارية محلية لمنتجات OCOP في السوق.

مصدر