يعشق السياح اليابانيون هذا الطبق في هانوي، ويتمنون لو كان متوفرًا أيضًا في اليابان

في أول أمسية لهم في هانوي ، توجه السياح اليابانيون وعائلاتهم إلى شارع هانج ثييك للاستمتاع بطبق البط المقلي بالثوم. وأشادوا بلذة الطبق، وأعربوا عن أسفهم لعدم توفره في اليابان.

ملاحظة المحرر

لا ينبهر العديد من السائحين الأجانب إلى هانوي بالأطباق المشبعة بالثقافة الفيتنامية التقليدية فحسب، بل ينجذبون أيضًا إلى الأطباق التي تعتبر "غريبة وغريبة ولا يجرؤ الجميع على تجربتها".

تقدم صحيفة VietNamNet سلسلة من المقالات بعنوان "الزوار الأجانب يجربون الطعام الفيتنامي في هانوي" حول تجارب السياح الدوليين عند الاستمتاع بالأطباق الفيتنامية في هذه المدينة.

كيكي (اسمه الحقيقي كازوكي ماتسوموتو، 38 عامًا) هو يوتيوبر ياباني، يعيش ويعمل حاليًا في فيتنام منذ 6 سنوات.

على قناته الشخصية على يوتيوب والتي يتابعها أكثر من 150 ألف شخص، يشارك كيكي بانتظام مقاطع فيديو حول التجارب الثقافية والطهوية في المقاطعات والمدن الفيتنامية التي أتيحت له الفرصة لزيارتها.

وفي الآونة الأخيرة، رحبت كيكي بعائلتها الموسعة في هانوي، بما في ذلك والديها البيولوجيين، وشقيقها الأصغر كينجي وزوجته، وشقيقها الأصغر ميتسوكي وزوجته، وحفيديها.

قالت كيكي: "عائلتي تضم اليوم تسعة أفراد. سيصل والداي وأخي الأصغر وزوجته، الذين يعيشون في أوساكا، أولاً. أما أخي الثاني وزوجته، فقد سافرا جواً من هيروشيما، لذا سيصلان بعد حوالي ثلاث ساعات".

كيكي (أقصى اليمين) ترحب بعائلتها الكبيرة من اليابان في هانوي في رحلة

لتسهيل السفر واستكشاف الحي القديم في هانوي، حجزت كيكي شقة مفروشة بالكامل لجميع أفراد الأسرة بالقرب من جسر لونغ بين.

من خلال الوقوف من شرفة الطابق الثاني، يمكن للأعضاء توسيع نطاق رؤيتهم إلى المسافة، والاستمتاع بمشاهدة جسر Long Bien القديم والشاعري في المقدمة.

وبينما كان الجميع يستريحون ويتجولون في الغرف، اغتنم اليوتيوبر الياباني الفرصة لأخذ شقيقه الأصغر في نزهة واشترى بعض لفائف الأرز الساخنة ليحضرها إلى المنزل حتى تأكلها العائلة بأكملها وتستعيد قوتها.

يستمتع الضيوف اليابانيون بلفائف الأرز الساخنة

تفاجأ والد كيكي وكينجي - الأخ الأصغر - وسعدوا عندما استمتعوا بلفائف الأرز الفيتنامية لأول مرة.

استمر الضيفان اليابانيان في التقاط الطعام، والإشادة به باعتباره لذيذًا، مما جعل كيكي تضحك وتنصحهما بعدم تناول الكثير من الطعام، لتوفير مساحة للعشاء.

كان مكان تناول الطعام الذي زارته عائلة كيكي (باستثناء والدته التي بقيت في الشقة للراحة لأنها كانت متعبة) في المساء هو مطعم في شارع هانج تيك (منطقة هوان كيم).

يشتهر المطعم بأطباق البط، وأشهرها البط المقلي بالثوم. وهو أيضًا طبق شائع في الحي القديم في هانوي، يجذب السكان المحليين والسياح الأجانب على حد سواء.

تناولت عائلة اليوتيوبر الياباني العشاء في مطعم بشارع هانغ ثييك.

نظرًا لأن المطعم كان مزدحمًا يوم الأحد، اضطرت عائلة كيكي إلى الانتظار في الطابور لفترة من الوقت للحصول على مقعد والبدء في الطلب.

طلب اليوتيوبر الياباني طبقين من البط المسلوق، وطبقين من سلطة أقدام البط منزوعة العظم، ووعاء واحد من حساء براعم الخيزران، وطبق واحد من البط المقلي بالثوم، ويقدم مع الشعيرية والأعشاب.

إن الأطباق المصنوعة من لحم الإوز مثل الإوز المسلوق والإوز المقلي بالثوم محبوبة من قبل العديد من رواد المطاعم.

بعد دقائق من الانتظار، أحضر الموظفون أطباقًا باردة وجاهزة، مثل البط المسلوق وسلطة فخذ البط، ليستمتع بها الزبائن. أما طبق البط بالثوم، فكان يُقدّم ساخنًا، ويُقدّم بعد أن يطلبه الزبون.

دعا كيكي العائلة بحماس لتناول وجبة. ولم ينس أن يُعلّمهم كيفية الاستمتاع بلحم البط، وهو من أطباق العاصمة المميزة، أي تناوله مع الأعشاب وتغميسه في صلصة السمك والثوم والفلفل الحار.

يتم تقديم الشعرية مع حساء براعم الخيزران الساخن لتدفئة المعدة وإبقائك ممتلئًا لفترة طويلة.

بمجرد أن تذوق كينجي أول قطعة من البط المسلوق، هتف على الفور: "لذيذ، لذيذ!"، مما أثار حماس الجميع وبهجتهم. كما اندهش السائح الياباني لأن لحم البط المُقدّم مع الكزبرة أو النعناع البري كان لذيذًا جدًا.

كينجي - أشاد الأخ الأصغر لـ كيكي بطبق الإوز المسلوق ووصفه بأنه لذيذ.

وعندما تذوق سلطة فخذ البط منزوعة العظم، علق بأن هذا الطبق طعمه مشابه لسلطة البابايا في تايلاند.

لقد أعجب كينجي كثيرًا بمذاق لحم الإوز هنا لدرجة أنه شعر بالندم لأن هذه الأطباق لم تكن متوفرة في اليابان.

"أتمنى أن تكون اليابان تمتلكها أيضًا"، قال.

استمر الضيف الياباني في الثناء على الطعام اللذيذ، حتى أنه تمنى "لو كان لدى اليابان هذا أيضًا"

لم يقتصر الأمر على كينجي، بل عبّر والد كيكي أيضًا عن سعادته بطبق الإوز المسلوق. ركز ميتسكي على الاستمتاع بالطبق، لدرجة أن كيكي سأله مازحًا: "لماذا تأكل بهدوء؟"

علق ميتسكي أن الإوزة المسلوقة والإوزة المقلية بالثوم كانت لذيذة بنفس القدر، لكن كل طبق كان له نكهته الجذابة للغاية.

في هذه الأثناء، علق والد كيكي بأن الإوز المسلوق أسهل في الأكل لأن لحمه طري، وله طعم حلو طبيعي، ومناسب لكبار السن.

وأشاد والد كيكي أيضًا بالأطباق المصنوعة من لحم الإوز.

بعد الانتهاء من العشاء في اليوم الأول في هانوي، عادت كيكي والأعضاء إلى الشقة للراحة.

وفي طريق العودة، اشترى أيضًا الخبز وحساءًا حلوًا ممزوجًا بأزهار الكرز لأمه، وقدم للعائلة بأكملها بعض الأطباق الشهية الشهيرة في العاصمة.

الصورة: KiKi.JP

يجلس غربي على رصيف هانوي ويأكل طبقًا "وطنيًا"، ويكرر كلمة واحدة باستمرار ورغم أن هذا الطبق "الوطني" يتمتع بنكهة قوية، إلا أن ليس كل شخص يجرؤ على الاستمتاع به، حتى الفيتناميون، إلا أن هذا الغربي ما زال يأكله لذيذًا ويقدم له المجاملات باستمرار.

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-tam-dac-1-mon-an-o-ha-noi-uoc-gia-ma-o-nhat-cung-co-2344649.html