يعشق السياح اليابانيون هذا الطبق في هانوي، ويتمنون لو كان متوفرًا أيضًا في اليابان

في أول مساء لهم في هانوي ، توجه السياح اليابانيون وعائلاتهم إلى شارع هانغ ثيك لتناول طبق البط المقلي بالثوم. وأشادوا بمذاق الطبق اللذيذ، وأعربوا عن أسفهم لعدم توفره في اليابان.

ملاحظة المحرر

لا ينبهر العديد من السياح الأجانب الذين يزورون هانوي بالأطباق التي تعكس الثقافة الفيتنامية التقليدية فحسب، بل ينجذبون أيضاً إلى الأطباق التي تعتبر "غريبة، وعجيبة، ولا يجرؤ الجميع على تجربتها".

نشرت صحيفة فيتنام نت سلسلة مقالات بعنوان "زوار أجانب يجربون الطعام الفيتنامي في هانوي" تتناول تجارب السياح الدوليين عند الاستمتاع بالأطباق الفيتنامية في هذه المدينة.

كيكي (اسمها الحقيقي كازوكي ماتسوموتو، 38 عامًا) هي يوتيوبر يابانية، تعيش وتعمل حاليًا في فيتنام منذ 6 سنوات.

على قناته الشخصية على يوتيوب التي تضم أكثر من 150 ألف متابع، يشارك كيكي بانتظام مقاطع فيديو حول التجارب الثقافية والطهوية في محافظات ومدن فيتنام التي أتيحت له الفرصة لزيارتها.

في الآونة الأخيرة، رحبت كيكي بعائلتها الممتدة في هانوي، بما في ذلك والديها البيولوجيين، وشقيقها الأصغر كينجي وزوجته، وشقيقها الأصغر ميتسوكي وزوجته، وحفيديها.

"بما في ذلك أنا، يوجد تسعة أفراد من عائلتي اليوم. سيصل والداي وشقيقي الأصغر وزوجته، الذين يعيشون في أوساكا، أولاً. أما شقيقي الثاني وزوجته فقد سافرا جواً من هيروشيما، لذا سيصلان بعد حوالي ثلاث ساعات"، قالت كيكي.

كيكي (في أقصى اليمين) ترحب بعائلتها الكبيرة القادمة من اليابان إلى هانوي في رحلة

لتسهيل السفر واستكشاف الحي القديم في هانوي، حجزت كيكي شقة مفروشة بالكامل لجميع أفراد الأسرة بالقرب من جسر لونغ بين.

من شرفة الطابق الثاني، يمكن للأعضاء توسيع نطاق رؤيتهم إلى المسافة البعيدة، والاستمتاع بمشاهدة جسر لونغ بين القديم والشاعري في الأمام.

بينما كان الجميع يستريحون ويتجولون في الغرف، انتهز اليوتيوبر الياباني الفرصة ليأخذ شقيقه الأصغر في نزهة واشترى بعض لفائف الأرز الساخنة ليأخذها إلى المنزل لتأكلها العائلة بأكملها وتستعيد قوتها.

يستمتع الضيوف اليابانيون بلفائف الأرز الساخنة

أُصيب والد كيكي وشقيقها الأصغر كينجي بالدهشة والسرور عندما استمتعا بتناول لفائف الأرز الفيتنامية لأول مرة.

ظل الضيفان اليابانيان يتناولان الطعام، ويشيدان بمذاقه اللذيذ، مما جعل كيكي تضحك وتنصحهما بعدم الإفراط في الأكل، حتى يتركا مساحة للعشاء.

كان المطعم الذي زارته عائلة كيكي (باستثناء والدته التي بقيت في الشقة للراحة لأنها كانت متعبة) في المساء مطعمًا في شارع هانغ ثيك (حي هوان كيم).

يشتهر المطعم بأطباق البط، وخاصة البط المقلي بالثوم الذي يُعدّ الأكثر شعبية. كما يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية الرائجة في الحي القديم في هانوي، ويجذب السكان المحليين والسياح الأجانب على حد سواء.

تناولت عائلة اليوتيوبر الياباني العشاء في مطعم بشارع هانغ ثيك.

بسبب ازدحام المطعم يوم الأحد، اضطرت عائلة كيكي للانتظار في الطابور لفترة من الوقت للحصول على مقعد والبدء في الطلب.

طلب اليوتيوبر الياباني طبقين من البط المسلوق، وطبقين من سلطة أقدام البط منزوعة العظم، ووعاءً من حساء براعم الخيزران، وطبقاً من البط المقلي بالثوم، يقدم مع الشعيرية والأعشاب.

تحظى الأطباق المصنوعة من لحم الإوز، مثل الإوز المسلوق والإوز المقلي بالثوم، بشعبية كبيرة لدى العديد من رواد المطاعم.

بعد دقائق من الانتظار، أحضر العاملون الأطباق الباردة الجاهزة، مثل البط المسلوق وسلطة فخذ البط، ليستمتع بها الزبائن. أما طبق البط المغطى بالثوم، فيُقدّم ساخناً بعد طلبه.

دعا كيكي جميع أفراد العائلة بحماس لتناول وجبة. ولم ينسَ أن يُعلّمهم كيفية الاستمتاع بلحم البط، وهو طبق مميز للعاصمة. أي تناوله مع الأعشاب وغمسه في صلصة السمك والثوم والفلفل الحار.

يُقدّم طبق الشعيرية مع حساء براعم الخيزران الساخن لتدفئة المعدة وإبقائك شبعانًا لفترة طويلة.

ما إن تذوق كينجي أول قطعة من البط المسلوق حتى هتف قائلاً: "لذيذ، لذيذ!"، مما أثار حماس الجميع وبهجتهم. وقد فوجئ السائح الياباني أيضاً بمذاق لحم البط المُقدم مع الكزبرة أو النعناع البري اللذيذ.

أشاد كينجي، شقيق كيكي الأصغر، بطبق الإوز المسلوق ووصفه بأنه لذيذ.

عندما تذوق سلطة فخذ البط منزوعة العظم، علق قائلاً إن طعم هذا الطبق يشبه سلطة البابايا في تايلاند.

أُعجب كينجي كثيراً بمذاق لحم الإوز هنا لدرجة أنه شعر بالأسف لعدم توفر هذه الأطباق في اليابان.

"أتمنى لو كان لدى اليابان ذلك أيضاً"، هكذا أفصح.

ظل الضيف الياباني يثني على الطعام اللذيذ، حتى أنه تمنى "لو كان هذا موجوداً في اليابان أيضاً".

لم يقتصر الأمر على كينجي، بل أبدى والد كيكي أيضًا إعجابه بطبق الإوز المسلوق. ركّز ميتسوكي على الاستمتاع بالطبق، لدرجة أن كيكي مازحته قائلة: "لماذا تأكل بهدوء شديد؟"

علّق ميتسوكي قائلاً إن البط المسلوق والبط المقلي بالثوم لذيذان بنفس القدر، لكن لكل منهما نكهته الفريدة والجذابة.

وفي الوقت نفسه، علق والد كيكي قائلاً إن الإوز المسلوق أسهل في الأكل لأن لحمه طري وله طعم حلو طبيعي، وهو مناسب لكبار السن.

كما أشاد والد كيكي بالأطباق المصنوعة من لحم الإوز.

بعد الانتهاء من تناول العشاء في اليوم الأول في هانوي، عاد كيكي وأعضاء الفرقة إلى الشقة للراحة.

وفي طريق عودته، اشترى أيضاً الخبز وحساءً حلواً مختلطاً لأمه، وقدم للعائلة بأكملها بعض الأطباق الشهية الشهيرة في العاصمة.

صورة: KiKi.JP

يجلس رجل غربي على رصيف هانوي وهو يأكل طبقاً "وطنياً"، ويكرر كلمة واحدة باستمرار . على الرغم من أن هذا الطبق "الوطني" يتمتع بنكهة قوية، إلا أن ليس كل شخص يجرؤ على الاستمتاع به، حتى الفيتناميين أنفسهم، إلا أن هذا الرجل الغربي تناوله بشهية واستمر في الإطراء عليه.

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-tam-dac-1-mon-an-o-ha-noi-uoc-gia-ma-o-nhat-cung-co-2344649.html