أعرب السياح اليابانيون عن سعادتهم بأحد الأطباق في هانوي، متمنين لو كان بإمكانهم تناوله في اليابان أيضاً.

في أول أمسية لهم في هانوي ، ذهب السياح اليابانيون وعائلتهم إلى شارع هانغ ثيك لتناول البط المقلي بالثوم. وأشادوا بمذاق الطبق اللذيذ، وأعربوا عن أسفهم لعدم توفره في اليابان.

ملاحظة المحرر

لا ينبهر العديد من السياح الأجانب الذين يزورون هانوي بالأطباق التي تعكس الثقافة الفيتنامية التقليدية فحسب، بل ينجذبون أيضاً إلى الأطباق التي تعتبر "غريبة، وعجيبة، ولا يجرؤ الجميع على تجربتها".

تقدم صحيفة فيتنام نت سلسلة مقالات بعنوان "السياح الأجانب يجربون الطعام الفيتنامي في هانوي"، تتناول تجارب السياح الدوليين عند الاستمتاع بالمأكولات الفيتنامية في هذه المدينة.

كيكي (اسمها الحقيقي كازوكي ماتسوموتو، عمرها 38 عامًا) هي يوتيوبر يابانية تعيش وتعمل في فيتنام منذ 6 سنوات.

على قناته الشخصية على يوتيوب التي تضم أكثر من 150 ألف متابع، يشارك كيكي بانتظام مقاطع فيديو حول تجاربه الثقافية والطهوية في محافظات ومدن فيتنام التي أتيحت له الفرصة لزيارتها.

في الآونة الأخيرة، رحبت كيكي بعائلتها الممتدة في هانوي، بما في ذلك والديها وشقيقها الأصغر كينجي وزوجته، وشقيقها الأصغر ميتسوكي وزوجته، بالإضافة إلى طفليهما.

"بما في ذلك أنا، يوجد تسعة أفراد في العائلة اليوم. سيصل والداي وشقيقي الأصغر وزوجته، الذين يعيشون في أوساكا، أولاً. أما شقيقي الثاني وزوجته فقد سافرا جواً من هيروشيما، لذا سيصلان بعد حوالي ثلاث ساعات"، قالت كيكي.

كيكي (في أقصى اليمين) ترحب بعائلتها الكبيرة القادمة من اليابان إلى هانوي لقضاء عطلة.

ولتسهيل التنقل واستكشاف الحي القديم في هانوي، حجزت كيكي شقة مجهزة بالكامل بالقرب من جسر لونغ بين لجميع أفراد الأسرة.

يمكن للأعضاء، من خلال الوقوف على شرفة الطابق الثاني، الاستمتاع بإطلالة بانورامية، والإعجاب بجسر لونغ بين القديم والخلاب أمامهم.

بينما كان الجميع يستريحون ويتجولون في الغرف، انتهز اليوتيوبر الياباني الفرصة ليأخذ شقيقه الأصغر في نزهة حول العقار ويشتري بعض لفائف الأرز الساخنة المطهوة على البخار ليحضرها للعائلة بأكملها لتناولها كوجبة خفيفة واستعادة قوتهم.

يستمتع الضيوف اليابانيون بلفائف الأرز المطهوة على البخار الساخنة.

أُصيب والد كيكي وشقيق كينجي الأصغر بالدهشة والسرور لتجربة لفائف الأرز الفيتنامية لأول مرة.

ظل الضيفان اليابانيان يتناولان الطعام ببطء، ويعبران عن إعجابهما بمذاقه اللذيذ، مما جعل كيكي تضحك وتنصحهما بعدم الإفراط في الأكل، حتى يتركا مساحة للعشاء.

كان المكان الذي زارته عائلة كيكي (باستثناء والدته التي بقيت في الشقة للراحة لأنها كانت متعبة) في المساء مطعمًا في شارع هانغ ثيك (منطقة هوان كيم).

يشتهر المطعم بأطباق البط، وخاصة البط المقلي بالثوم الذي يُعدّ الأكثر شعبية. كما يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية الرائجة في الحي القديم في هانوي، ويجذب السكان المحليين والسياح الأجانب على حد سواء.

تناولت عائلة اليوتيوبر الياباني العشاء في مطعم بشارع هانغ ثيك.

بسبب وصولهم إلى المطعم يوم الأحد، كان مزدحماً للغاية، لذلك اضطرت عائلة كيكي إلى الانتظار في الطابور لفترة من الوقت قبل أن يتمكنوا من الحصول على مقعد والبدء في الطلب.

طلب اليوتيوبر الياباني طبقين من البط المسلوق، وطبقين من سلطة أقدام البط منزوعة العظم، ووعاءً من حساء براعم الخيزران، وطبقاً من البط المقلي بالثوم، يقدم مع نودلز الأرز والأعشاب.

تحظى الأطباق المصنوعة من لحم البط، مثل البط المسلوق والبط المقلي بالثوم، بشعبية كبيرة بين العديد من رواد المطاعم.

بعد انتظار قصير، أحضر الموظفون الأطباق الباردة الجاهزة، مثل البط المسلوق وسلطة أقدام البط، ليستمتع بها رواد المطعم. أما البط المقلي بالثوم، الذي يُفضل تناوله ساخنًا، فيُحضّره الطاهي بعد طلب الزبون مباشرةً، ولذلك يُقدّم لاحقًا.

دعا كيكي جميع أفراد العائلة بحماس لتناول وجبة معه. ولم ينسَ أيضاً أن يُعلّمهم كيفية الاستمتاع بلحم البط على الطريقة المميزة للعاصمة: تناوله مع الأعشاب وغمسه في صلصة السمك بالثوم والفلفل الحار.

يتم تقديم نودلز الأرز مع حساء براعم الخيزران الساخن، مما يساعد على تدفئة المعدة ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

بعد أن تناول كينجي أول لقمة من لحم البط المسلوق، هتف على الفور: "لذيذ، لذيذ!"، مما أسعد الجميع. كما فوجئ السائح الياباني بأن لحم البط يصبح ألذّ عند تقديمه مع الكزبرة أو النعناع.

أشاد كينجي، شقيق كيكي الأصغر، بطبق البط المسلوق ووصفه بأنه لذيذ.

بعد تذوقه سلطة أقدام البط منزوعة العظم، لاحظ أن طعمها يشبه سلطة البابايا في تايلاند.

أُعجب كينجي كثيراً بمذاق لحم البط هنا لدرجة أنه ندم على عدم تناوله هذه الأطباق في اليابان.

"أتمنى لو كانت متوفرة في اليابان أيضاً"، هكذا أفصح.

أشاد الضيف الياباني بالطعام مراراً وتكراراً، حتى أنه تمنى قائلاً: "أتمنى لو أستطيع تناول شيء كهذا في اليابان".

لم يقتصر الأمر على كينجي، بل أبدى والد كيكي أيضًا إعجابه بلحم البط المسلوق. أما ميتسوكي، فكانت منغمسة تمامًا في الطبق، لدرجة أن كيكي مازحتها قائلة: "لماذا تأكلين بهدوء شديد؟"

علّق ميتسوكي قائلاً إن البط المسلوق والبط المقلي بالثوم لذيذان بنفس القدر، لكن لكل منهما نكهته الفريدة والجذابة.

وفي الوقت نفسه، علق والد كيكي قائلاً إن البط المسلوق أسهل في الأكل لأن لحمه طري وله نكهة حلوة طبيعية، وهو مناسب لكبار السن.

كما أشاد والد كيكي بالأطباق المصنوعة من لحم البط.

بعد الانتهاء من تناول العشاء في يومهم الأول في هانوي، عاد كيكي والآخرون إلى شقتهم للراحة.

وفي طريق عودته إلى المنزل، اشترى أيضاً بعض الخبز وحساء حلو مختلط لأمه، وقدم للعائلة بأكملها بعض الأطباق الشهية الشهيرة في العاصمة.

صورة: KiKi.JP

سائح غربي يجلس على رصيف في هانوي يتناول "الطبق الوطني" ويكرر كلمة واحدة. على الرغم من أن هذا "الطبق الوطني" يتميز بنكهة قوية لا يجرؤ الجميع على تجربتها، حتى الفيتناميين أنفسهم، إلا أن هذا السائح الغربي تناوله بشهية وأثنى عليه باستمرار.

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-tam-dac-1-mon-an-o-ha-noi-uoc-gia-ma-o-nhat-cung-co-2344649.html