يعشق الغربيون بيرة الرصيف في هانوي، ويشيدون بـ "طعمها السلس، المنعش مثل هواء الخريف"

[إعلان 1]

يوجد في هانوي العديد من مطاعم البيرة، من الصغيرة إلى الكبيرة، ولكن أكشاك الأرصفة غالبًا ما تجذب معظم السياح الدوليين. في فترة ما بعد الظهيرة من فصل الخريف في شهر أكتوبر، عندما تشرق أشعة الشمس الصفراء اللطيفة من خلال الفجوات بين الأوراق على الأرصفة والخطوات، يبدأ العديد من الأجانب في شرب البيرة ومشاهدة الشارع.

في حانة بيرة في شارع بات دان، شاركنا لي كيربي (يسار) وصديقه - ديكلان جرين (من إنجلترا) أنهم غالبًا ما يأتون إلى حانة البيرة هذه كل يوم ثلاثاء. لقد كانوا شغوفين بالبيرة الفيتنامية منذ وصولهم إلى هنا لأول مرة قبل 8 سنوات. "أحبه. سهل الشرب، ولا يسبب لي انتفاخًا لأنه غير مُكربن، والأهم من ذلك، لا أستيقظ بصداع في صباح اليوم التالي"، يقول لي كيربي.

أجلس على هذه الطاولة. أستطيع مشاهدة كل ما يحدث يوميًا وأنا أحتسي بعض الجعة هنا. ما أجمل هذا الشعور، أضاف البريطاني.

وعلى بعد بضعة طاولات فقط، كان توشيوكي واتانابي يحمل كأسًا من البيرة في يده ويتناولها. كان توشيوبي يجلس يشرب بمفرده. أحب أن أغمر نفسي في أجواء حانة بيرة الشارع. إنها مساحة مثيرة للاهتمام. كل شيء يعجّ بالحركة من حولي، لكنني ما زلت أجد ما يكفي من الهدوء للاستمتاع ببيرة وقضاء وقتي الخاص،" هذا ما اعترف به الرجل الياباني.

وفي مقهى آخر في شارع دونج ثانه، كان السيد آرون هورواث (الولايات المتحدة الأمريكية) والسيدة ليانا فوكارت (هولندا) يتحادثان بحماس. اليوم هو أول يوم لصديقتي في هانوي. أردتُ أن تختبر ليانا أجواء هانوي الأصيلة، لذا أحضرتها إلى هنا لشرب بعض البيرة المُصنّعة من البراميل، كما قال هورواث.

وقالت ليانا إنه قبل الذهاب إلى بيت البيرة، اصطحبها آرون في جولة حول شوارع هانوي في الخريف، حيث استمتعت بالأطباق التي وجدتها جذابة وغنية. هذا هو أول كوب من بيرة هانوي التي تتذوقها ليانا. "عادةً ما تكون البيرة في بلدي أكثر مرارة. هذه البيرة سهلة الشرب، ناعمة، عطرة، ومنعشة جدًا، تمامًا مثل هواء هانوي الآن"، قالت الفتاة الهولندية بسعادة.

على عكس النمط الفيتنامي المتمثل في شرب البيرة مع الوجبات الخفيفة، فإن الضيوف الأجانب يشربون البيرة فقط عادةً. نظرًا لأن البيرة تحتوي على نسبة كحول أقل من البيرة المستوردة، فإن كل شخص يشرب في المتوسط 4-8 أكواب في كل مرة يذهب فيها إلى البار.

وأضافت ليانا أنها تستمتع حقًا بالشعور الذي تشعر به عند شرب البيرة هنا. إنها بالتأكيد سوف تعود للاستمتاع بها يومًا ما قريبًا.

وفي متجر آخر على الرصيف في الحي القديم، قال السيد فينسنت إنه جاء للتو إلى فيتنام من الولايات المتحدة للعمل. تم تعريفه بالبيرة الفيتنامية المسودة من قبل أحد الزملاء، ومن باب الفضول خرج على الفور لشربها مع الجميع.

ومع تقدم المساء، يتوافد المزيد والمزيد من السياح الأجانب إلى حانات البيرة. كانت عائلة إسحاق كروفورد (المملكة المتحدة) مسافرة إلى فيتنام لعدة أسابيع. عُرِّفنا بهذه البيرة كمشروب مسودة لهذا اليوم. بعد شربها، وجدتُ طعمها خفيفًا ولكنه لاذع. لقد هدأت من روعي، مع أن هانوي باردة جدًا في الخريف، كما قال السيد كروفورد.

باعتباره من محبي البيرة، جرب إسحاق البيرة المعبأة في زجاجات، ولكن في النهاية كانت البيرة المسودة تحتوي على شيء أكثر إثارة للإعجاب. "أعتقد أنني أحب البيرة المسودة، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الأجواء عندما أجلس هنا وأشربها"، كما قال.

وفقًا للسيد لي تريو دوونج، مالك متجر بيرة في شارع دوونج ثانه، فإن بيرة الصنبور لها العديد من العلامات التجارية ومرافق الإنتاج المختلفة، وغالبًا ما يطلق عليها الناس اسم بيرة هانوي الصنبور. يتم استيراد البيرة هنا مباشرة من المصنع بواسطة السيد دونج في نفس اليوم، لذا فهي طازجة دائمًا.

وبحسب السيدة تران ثي نونج، مديرة أحد بارات البيرة في شارع بات دان، فإن عدد الزوار الدوليين القادمين إلى هنا للاستمتاع بالبيرة يكون مزدحمًا بشكل خاص في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. لقد استقبل هذا المكان ذات يوم مجموعة من 70 أجنبيًا. يوجد بها العديد من الضيوف الأجانب المقربين الذين يأتون إلى متجرها لشرب البيرة منذ سنوات عديدة.

يقول تران كووك توان، وهو موظف في أحد بارات البيرة في شارع بات دان، إنه منذ أن بدأ العمل هنا، كان يخدم في المتوسط 20 أجنبيًا كل يوم خلال فصل الصيف، وفي بعض الأحيان كان يلتقي بمجموعات من العملاء الذين يشربون ما يصل إلى 60 كوبًا من البيرة.

[إعلان 2]
مصدر