يعشق الغربيون بيرة الرصيف في هانوي، ويشيدون بـ "مذاقها السلس، المنعش مثل هواء الخريف"

[إعلان 1]

تضم هانوي العديد من مطاعم البيرة الصغيرة والكبيرة، إلا أن متاجر الأرصفة غالبًا ما تجذب معظم السياح الأجانب. في عصر خريف أكتوبر، عندما تتسلل أشعة الشمس الصفراء اللطيفة عبر أوراق الشجر إلى الأرصفة والسلالم، يبدأ العديد من الأجانب بشرب البيرة ومشاهدة الشارع.

في حانة بشارع بات دان، أخبرنا لي كيربي (يسارًا) وصديقه ديكلان غرين (من المملكة المتحدة) أنهما يترددان على هذه الحانة كل ثلاثاء. أحبّا بيرة الصنبور الفيتنامية منذ أن قدما هنا قبل ثماني سنوات. قال لي كيربي: "أحبها. فهي سهلة الشرب، ولا تسبب لي انتفاخًا لأنها لا تحتوي على الكثير من الغازات، والأهم من ذلك، أنها لا تسبب لي صداعًا في صباح اليوم التالي عندما أستيقظ".

أجلس على هذه الطاولة. أستطيع مشاهدة كل ما يحدث يوميًا وأنا أحتسي بعض الجعة هنا. ما أجمل هذا الشعور، أضاف البريطاني.

على بُعد طاولات قليلة، كان توشيوكي واتانابي يرتشف بيرته. كان توشيوبي يشرب بمفرده. قال الياباني: "أحب أن أغمر نفسي في أجواء حانة بيرة الشارع. إنها مساحة مثيرة للاهتمام للغاية. كل شيء يعجّ بالحركة من حولي، لكنني ما زلت أجد ما يكفي من الهدوء للاستمتاع ببيرتي وقضاء وقتي الخاص".

في حانة بيرة أخرى بشارع دونغ ثانه، كان آرون هورواث (الولايات المتحدة الأمريكية) وليانا فوكارت (هولندا) يتجاذبان أطراف الحديث بحماس. قال هورواث: "اليوم هو أول يوم لصديقتي في هانوي. أردتُ أن تختبر ليانا نكهة هانوي الأصيلة، لذا أحضرتها إلى هنا لتشرب بيرة البراميل".

شاركت ليانا أنه قبل ذهابها إلى حانة البيرة، اصطحبها آرون في جولة في شوارع هانوي في الخريف، مستمتعةً بأطباقٍ شعرت أنها شهية وغنية. كان هذا أول كأسٍ من بيرة هانوي المُصنّعة بالصنبور تجرّبه ليانا. قالت الفتاة الهولندية بسعادة: "عادةً ما تكون البيرة في بلدي أكثر مرارة. هذه البيرة سهلة الشرب، ناعمة، عطرة، ومنعشة جدًا، تمامًا مثل هواء هانوي في ذلك الوقت".

على عكس النمط الفيتنامي في شرب البيرة مع الوجبات الخفيفة، يشرب الزوار الأجانب عادةً البيرة مباشرةً. ولأن نسبة الكحول في البيرة أقل من البيرة المستوردة، يشرب كل شخص في المتوسط من 4 إلى 8 أكواب في كل زيارة.

وأضافت ليانا أنها استمتعت كثيرًا بشرب البيرة هنا. وستعود بالتأكيد للاستمتاع بها قريبًا.

في متجر آخر على رصيف الحي القديم، قال السيد فنسنت إنه قدم للتو إلى فيتنام من الولايات المتحدة للعمل. وعندما عرّفه زملاؤه على بيرة الصنبور الفيتنامية، بدافع الفضول، ذهب على الفور ليشربها مع الجميع.

مع حلول المساء، يتوافد المزيد من السياح الأجانب إلى حانة "بيا هوي". تزور عائلة إسحاق كروفورد من المملكة المتحدة فيتنام منذ بضعة أسابيع. يقول كروفورد: "تعرّفنا على هذه البيرة يوميًا. بعد شربها، وجدتها خفيفة ومنعشة. لقد أبردت جسمي، مع أن هانوي باردة جدًا في الخريف".

لكونه من مُحبي البيرة، جرّب إسحاق البيرة المُعبأة، لكن في النهاية، أعجبته بيرة الصنبور أكثر. قال: "أعتقد أنني أحب بيرة الصنبور، ويعود ذلك جزئيًا إلى الجو العام الذي أجلس فيه هنا أشرب".

يقول السيد لي تريو دونغ، صاحب متجر بيرة في شارع دونغ ثانه، إن هناك العديد من أنواع بيرة البرميل ومرافق إنتاج متنوعة، ويُطلق عليها عادةً اسم بيرة هانوي البرميلية. يستورد السيد دونغ البيرة هنا مباشرةً من المصنع في نفس اليوم، لذا فهي طازجة دائمًا.

وفقًا للسيدة تران ثي نهونغ، مديرة حانة بيرة في شارع بات دان، فإن عدد الزوار الأجانب القادمين إلى هنا للاستمتاع بالبيرة مرتفع بشكل خاص في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. وقد استقبل هذا المكان سابقًا مجموعة من 70 أجنبيًا. وهناك ضيوف أجانب مقربون يأتون إلى حانتها منذ سنوات عديدة لشرب البيرة.

يقول تران كووك توان، وهو موظف في أحد بارات البيرة في شارع بات دان، إنه منذ أن بدأ العمل هنا، كان يخدم في المتوسط 20 أجنبيًا كل يوم خلال فصل الصيف، وفي بعض الأحيان كان يلتقي بمجموعات من العملاء الذين يشربون ما يصل إلى 60 كوبًا من البيرة.

[إعلان 2]
مصدر