روابط في تربية الدواجن والدواجن البياضة

توجد في هاي فونج العديد من المناطق لتربية الدواجن والطيور المائية التي تضع البيض، مما يوفر كميات كبيرة من البيض للسوق، ولكن عدم استقرار الإنتاج يثير قلق المزارعين.

تربية الدواجن البياضة على نطاق واسع في تعاونية بيض الدواجن كام دونج.

العرض وفير

وفقًا لإدارة الثروة السمكية والثروة الحيوانية والطب البيطري في هاي فونغ ، بلغ عدد مزارع الماشية في المدينة بعد الدمج 3890 مزرعة، منها 2878 مزرعة دواجن تضم 48 ألف أسرة. وتضم المدينة 12 منطقة تربية ماشية مركزة، بعضها متخصص في تربية الدواجن والطيور المائية البياضة في بلديات ماو دين، وآن فونغ، وكام جيانغ، وتشان هونغ، وكين هونغ...

يستطيع مزارعو المدينة سنوياً تزويد السوق بنحو 950 مليون بيضة، وهو ما لا يلبي احتياجات الاستهلاك في المدينة فحسب، بل ويلبي أيضاً احتياجات العديد من المناطق المجاورة.

تمتلك بلدية ماو دين أكبر مزرعة لإنتاج البيض في الجزء الغربي من المدينة. صرّح السيد داو هوو ثوان، مدير تعاونية كام دونغ لإنتاج بيض الدواجن، بأن التعاونية تمتلك أربع مزارع لإنتاج البيض، تُزوّد ​​السوق بحوالي 30,000 بيضة يوميًا. وتُستهلك هذه المنتجات في العديد من متاجر الجملة والتجزئة في الجزء الغربي من المدينة. ولزيادة الإنتاج على نطاق واسع، استثمرت التعاونية ما يقرب من 20 مليار دونج فيتنامي لبناء نظام حظائر شبه آلي ذي حلقة مغلقة...

تشتهر منطقة تربية بيض البط في بلدة تشان هونغ في الجزء الشرقي من المدينة بجودة بيضها العالية، الذي يحظى بتقدير كبير وإقبال واسع من المستهلكين. وإلى جانب العديد من المزارع الكبيرة التي تضم عشرات الآلاف من البط، يوجد في البلدة أيضاً ما يقارب 100 أسرة تربي البط البياض بمعدل 500 بطة أو أكثر لكل أسرة.

تتميز هذه المنطقة بمصادر المياه الساحلية، وتُربى فيها البط على نطاق شبه صناعي، مما ينتج عنه بيض ذو رائحة زكية ومذاق لذيذ. وقد حاز بيض البط من منطقة تربية الطيور المائية في كومونة تشان هونغ على تصنيف ثلاث نجوم من منظمة OCOP.

تربية الدواجن البياضة على نطاق واسع في تعاونية بيض الدواجن كام دونج.

اتجاه الاستهلاك المفتوح

على الرغم من وفرة المعروض ومكانة جودة البيض الراسخة في السوق في بعض المناطق، إلا أن العديد من المزارعين يبلغون عن صعوبات في بيع بيضهم، حيث أن تقلب الأسعار يثبط عزيمة بعض الأسر.

قالت السيدة نجوين ثي ماي من قرية نغوك لاو (بلدية كام جيانغ) إن عائلتها دأبت على تربية 20,000 دجاجة بياضة على مدار السنوات العشر الماضية. في السنوات السابقة، كانت تربية الدجاج مربحة بفضل استقرار السوق. إلا أن أسعار البيض شهدت تقلبات في السنوات الأخيرة، مع فترات من الانخفاض الحاد والمستمر، مما أدى إلى عدم تحقيق المزارعين أي ربح، بل اضطروا إلى تعويض الخسائر للحفاظ على القطيع، في انتظار استقرار السوق.

أشار نجوين فان تشيو، مدير تعاونية تشيو فيين للإنتاج والخدمات الزراعية في بلدية تشان هونغ، إلى أنه منذ عام ٢٠٢٤ وحتى الآن، واجهت معظم المزارع ومزارع الماشية وأسر إنتاج بيض الدواجن في المنطقة صعوباتٍ بسبب انخفاض أسعار البيض وعدم استقرار أسواق الاستهلاك. في عام ٢٠٢٤، انخفضت أسعار البيض انخفاضًا حادًا استمر لفترة طويلة، ولم تتمكن العديد من الأسر الزراعية من بيع منتجاتها، فتوقفت مؤقتًا عن تربية الماشية، وخفضت بعض الأسر قطعانها. في الآونة الأخيرة، استقرت أسعار البيض مجددًا، لكن العديد من المزارعين لم يتمكنوا من تعويض الخسائر الناجمة عن انخفاض أسعار البيض الذي استمر طوال عام ٢٠٢٤.

بحسب نغوين مان هونغ، نائب رئيس إدارة مصايد الأسماك والثروة الحيوانية والطب البيطري في هاي فونغ، فإنّ إمدادات بيض الدواجن والطيور المائية في المدينة وفيرة حاليًا. مع ذلك، لا يُبدي المنتجون حساسية كافية تجاه السوق، ما قد يؤدي بسهولة إلى تجاوز العرض للطلب وصعوبة استهلاك المنتجات.

في بعض المناطق، لم يبني صغار المنتجين علامة تجارية أو منتجات OCOP حتى الآن، لذا فهم يستهلكونها بشكل رئيسي في الأسواق التقليدية، ولديهم فرصة ضئيلة لتداولها في أنظمة السوبر ماركت والمتاجر الزراعية والغذائية الآمنة... ولم تتعاون معظم أسر مربي الماشية حتى الآن في الإنتاج للعمل معًا للتغلب على الصعوبات عندما تكون أسعار البيض في السوق غير مستقرة.

لإزالة الصعوبات التي تواجه مربي الدواجن والطيور المائية، قال نائب مدير مركز هاي فونغ للإرشاد الزراعي، كاو ثانه هويين: من الضروري الترويج لصورة وعلامة بيض الدواجن والطيور المائية عالي الجودة والآمن في سوق هاي فونغ، فضلاً عن تعزيز التجارة في المناطق المجاورة.

من الضروري ربط التعاونيات ومزارع الماشية بالمتاجر الكبرى وسلاسل التوزيع والمطاعم ومنشآت المعالجة، وغيرها، لإبرام عقود استهلاك مستدام. كما أنه من الضروري تعزيز استخدام التكنولوجيا الرقمية في الترويج والتتبع والاستهلاك من خلال التجارة الإلكترونية والمبيعات عبر الإنترنت، بهدف توسيع السوق وزيادة القيمة وتحقيق التنمية المستدامة.

هونغ آن

المصدر: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html