يحتل هذا الطبق المرتبة الأعلى (11) بين الأطباق الفيتنامية في القائمة بتقييم 4.5/5 نجوم، ويصفه موقع Taste Atlas بأنه "طبق مطبوخ بالأرز المكسور النموذجي لمدينة هوشي منه، ويقدم مع البيض المقلي، أو جلد الخنزير المبشور، أو ضلوع لحم الخنزير المشوية، أو كعكات السمك المقلية المقرمشة".
النسخة الأكثر شعبية من الأرز المكسور هي "الأرز المكسور مع ضلوع لحم الخنزير" والتي حصلت أيضًا على المرتبة 63 بـ 4.3/5 نجوم. إن اللحوم المقدمة مع طبق الأرز هذا تحظى بشعبية خاصة لدى العديد من رواد المطاعم، وذلك بفضل شواءها حتى تفوح رائحتها العطرة بعد تتبيلها بالعديد من التوابل المعقدة.
يتم تحضير بان بيو (#99 مع 4.1/5 نجوم) من دقيق الأرز مع حشوة من الروبيان أو لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك، عند الاستمتاع بهذه الكعكة النموذجية للعاصمة القديمة هوي ، يمكن للمتناولين أيضًا إضافة الفول السوداني المحمص أو البصل المقلي لتعزيز النكهة.
الممثل الأخير لفيتنام في هذه القائمة هو بان تيت، وهو طبق متخصص في الجنوب. يمكن للضيوف اختيار الحشوات اللذيذة أو الحلوة. ما يجعل هذا الطبق مميزًا هو أنه ملفوف بأوراق الموز.
تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم .
وبحسب ما ذكرته ماتيجا بابيتش، مؤسسة Taste Atlas، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/loai-banh-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-2314002.html
تعليق (0)