منذ نهاية شهر أغسطس، تقوم السيدة لي كيو فان في كاو جياي ( هانوي ) كل يوم باستيراد عشرات الكيلوجرامات من المشمش الأخضر من دا لات لتلبية طلبيات العملاء. بالنسبة لعملاء التجزئة، تبيع في مجموعات من 300 غرام مقابل 130 ألف دونج للمجموعة، وهذا يعني أن كيلوغرام واحد من المشمش الأخضر يكلف ما يصل إلى 430 ألف دونج.

وبهذا السعر، بحسب السيدة فان، يتفوق المشمش الأخضر على سعر جميع الفواكه المحلية، ليصبح المنتج الأغلى في السوق. أغلى حتى من الفواكه المستوردة من الولايات المتحدة وأستراليا وتايلاند... والتي تباع في السوق الفيتنامية اليوم.

بالإضافة إلى المشمش الأخضر الكامل، تبيع السيدة فان أيضًا مجموعة من المشمش الأخضر مع صلصة الغمس والخضروات الملفوفة مقابل 120.000 دونج/المجموعة.

العنب الأخضر
لقد أصبح المشمش الأخضر، الذي كان في السابق فاكهة ريفية، سلعة باهظة الثمن في أسواق هانوي. الصورة: NVCC

وقالت السيدة فان إن المشمش الأخضر أصبح في السنوات الأخيرة مكونًا في صنع أطباق "رائجة" مثل: سلطة المشمش الأخضر ذات النكهات الحامضة والحارة والمالحة والحلوة؛ البرقوق الأخضر مع صلصة الغمس ملفوفة بالخضروات الريفية مثل الملفوف والفلفل الحار والأعشاب... عندما تأخذ قضمة، تشعر وكأنك مررت برحلة من مئات النكهات مع كل النكهات المريرة والحارة والحلوة والمالحة المختلطة معًا.

وبسبب هذه الوجبات الخفيفة "العاصفة" أيضًا، أصبحت البرقوق الأخضر الآن سلعة باهظة الثمن. وقالت السيدة فان إن سعر الجملة للعملاء الذين يشترون 3 كجم أو أكثر يصل إلى ما يقرب من 300 ألف دونج/كجم.

تبيع السيدة داو ثي تو نهي المشمش الأخضر بسعر 110,000 دونج للطقم الواحد، و300,000 دونج للطقم الواحد من كيلوغرام واحد، و300,000 دونج عند شراء كيلوغرام واحد. وقالت: "خلال موسم المشمش في الشمال، يكون السعر أقل. خلال هذه الفترة، نضطر إلى استيراد البضائع من دا لات، لذا فإن سعر المشمش الأخضر مرتفع بعض الشيء".

وذكرت أنها باعت في بداية العام الجاري المشمش الأخضر من نوع سون لا بـ60-70 ألف دونج فقط للكيلوغرام. وصل سعر عنب دا لات الأخضر الآن إلى 370 ألف دونج/كجم، وفي أوائل سبتمبر وصل السعر إلى 400 ألف دونج/كجم.

العنب الأخضر
أصبحت لفائف البرقوق الخضراء مع صلصة الغمس والخضروات الريفية من الوجبات الخفيفة الشائعة. الصورة: NVCC

وبحسب قولها، ورغم أن السفرجل يعتبر وجبة خفيفة، إلا أن سعره مرتفع، لذا فهي انتقائية للغاية في اختيار الزبائن الذين يشترونه. لأن 3 أونصات فقط من السفرجل (لا تشمل رسوم التوصيل) تكلف ما يعادل 1 كيلوجرام من لحم الخنزير المباع في السوق. ولذلك فإن الزبائن الدائمين الذين يشترون هذه الفاكهة من متجرها هم جميعاً نساء يتمتعن بوضع اقتصادي جيد.

"في عالم الأعمال، لا يزال الناس يطلقون على البرقوق الأخضر اسم الفاكهة الصغيرة المخصصة للأثرياء فقط." وأضافت أنها تستورد يوميا نحو 20 كيلوغراما من المشمش الأخضر لبيعه كاملا، أو لمعالجته في أطباق مثل سلطة المشمش أو صلصة المشمش بناء على طلب الزبائن.

في "السوق الإلكترونية" اليوم، يباع المشمش الأخضر بسعر يتراوح بين 300 ألف و430 ألف دونج للكيلوغرام. لا يقوم التاجر بالتسليم إلا عندما يشتري العميل مجموعة من 3 أونصات أو أكثر. أما بالنسبة للبرقوق المخلل بالملح والفلفل الحار، فإن السعر يتراوح بين 65000 إلى 70000 دونج/المجموعة؛ سعر البرقوق الأخضر مع صلصة الغمس من 90،000-120،000 دونج / المجموعة.

وفي الوقت نفسه، يتم بيع المشمش الأخضر بالجملة في أسواق الجملة عبر الإنترنت بأسعار تتراوح بين 250 ألف إلى 300 ألف دونج/كجم. يجب على العملاء شراء ما لا يقل عن 3 كجم في المرة الواحدة. سيتم تغطية مشتريات الجملة من 5 كجم أو أكثر برسوم الشحن إلى المحافظات.

وفقًا لتجار الجملة، هذا هو المشمش الأخضر خارج الموسم، لذلك لا يوجد الكثير منه وسعره مرتفع جدًا أيضًا. خلال الموسم الرئيسي، يكون العرض من المشمش الأخضر وفيرًا في المحافظات الشمالية، ومن المتوقع أن تنخفض الأسعار.

في الحدائق الضواحي، يكون السعر رخيصًا مثل الخضروات، ولكن في وسط المدينة، يكون السفرجل الناضج باهظ الثمن. في عاصمة السفرجل، دونج ليو، يبلغ سعر هذه الفاكهة الحلوة والحامضة 10 آلاف دونج فقط للكيلوغرام، وهو سعر رخيص مثل الخضروات. ولكن عندما تصل إلى السوق أو يتم بيعها في شوارع وسط المدينة، تصبح السفرجل الناضجة باهظة الثمن.