فوائد غير متوقعة للنظام النباتي على الكبد

[إعلان 1]

توصلت دراسة أجراها علماء في كلية الطب بجامعة فرجينيا كومنولث (الولايات المتحدة) إلى أن عدم تناول اللحوم أثناء الوجبات يقلل بشكل كبير من مستويات الأمونيا الضارة في أجسام الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد الشديدة، مثل تليف الكبد. يمكن للأمونيا أن تلحق الضرر بالكبد إذا أصبح الكبد ضعيفًا ولم يعد قادرًا على استقلاب الأمونيا، وفقًا لموقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في الصحة.

Lợi ích không ngờ của ăn chay đến gan- Ảnh 1. — يساعد النظام النباتي على التحكم في الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين الهضم والعديد من الفوائد الأخرى

أُجريت الدراسة على 30 بالغًا مصابًا بتليف الكبد. قسّمهم الباحثون إلى ثلاث مجموعات، كل مجموعة تضم 10 أشخاص. تناولت المجموعة الأولى الهامبرغر، والمجموعة الثانية الهامبرغر النباتي، والمجموعة الثالثة شطائر مصنوعة من لحوم نباتية.

ثم وجد الفريق أن مستويات الأمونيا في أجسام آكلي البرجر كانت أعلى منها في أجسام المجموعتين النباتيتين الأخريين. لذلك، يعتقد الباحثون أن تناول وجبات نباتية من حين لآخر، حتى لو كانت وجبة واحدة، يمكن أن يعود بفوائد صحية على المصابين بأمراض الكبد.

قال الدكتور جاسموهان باجاج، أحد مؤلفي الدراسة: "من المثير للاهتمام أن التغييرات البسيطة في النظام الغذائي، مثل الامتناع عن تناول اللحوم أحيانًا، يمكن أن تُقلل أيضًا من مستويات الأمونيا الضارة لدى مرضى تليف الكبد". ويخطط فريقه الآن لإجراء المزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كان للنظام الغذائي النباتي فوائد أخرى لصحة الكبد تتجاوز تقليل الأمونيا.

تليف الكبد هو أحد أكثر أمراض الكبد المزمنة شيوعًا. وهو حالة تتلف فيها أنسجة الكبد وتتندب، مما يؤدي إلى تراجع تدريجي في وظائف الكبد. عندما يعجز الكبد عن استقلاب الأمونيا، تتراكم هذه الأمونيا في الدم وتُسبب ضررًا.

الأمونيا ناتجٌ ثانويٌّ من بكتيريا الأمعاء عند هضمها للبروتين. عادةً، تتحول الأمونيا إلى يوريا. تُصفّى اليوريا بعد ذلك عن طريق الكلى وتُطرح في البول. إذا ساءت هذه العملية، ستزداد كمية الأمونيا في الدم وقد تؤثر على الدماغ. والنتيجة هي اعتلال دماغي كبدي، مصحوبًا بأعراض مثل انخفاض التركيز والذاكرة، والشعور بالأرق، والانفعال، والخمول، والنوم المفرط، وأعراض أخرى، وفقًا لموقع Medical News Today .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm