نودلز وونتون هانوي: تجربة إفطار لا تُنسى في الحي القديم

اكتشف النكهة الشهيرة لنودلز وونتون في قلب الحي القديم في هانوي، وهو الطبق الذي يجعل الزائرين ينتقلون من "غير مألوفين" إلى "مدمنين" بعد بضع قطرات من الليمون.

ابدأ يومك بمذاق المدينة القديمة

لا شيء يضاهي طبقًا من النودلز الساخنة لبدء يوم جديد في هانوي، وسط صخب الحي القديم. وهذا ما اختاره أيضًا داني وديغي، السائحان البريطانيان، عند عودتهما إلى العاصمة بعد سبع سنوات. وكان الطبق الذي اختاراه لبدء رحلتهما الطهوية هو نودلز وونتون، بنكهة فريدة لا تُفوّت.

استمتع داني وديجي بتناول المعكرونة الصينية في وجبة الإفطار الأولى عندما عادا إلى هانوي للمرة الثانية.

نودلز وونتون: ما هو الشيء المميز في وعاء النودلز؟

نودلز وونتون، المعروفة أيضًا باسم نودلز وونتون، نشأت في مقاطعة غوانغدونغ الصينية، ثم أُدخلت إلى فيتنام في ثلاثينيات القرن الماضي. ومع مرور الوقت، تم تعديل هذا الطبق ليناسب الأذواق الفيتنامية بشكل أفضل، مما خلق نكهة فريدة، مألوفة وجديدة في آن واحد.

وعاء كامل من معكرونة وونتون في مطعم على الرصيف في شارع هانج تشيو، بالقرب من بوابة أو كوان تشونج، والذي استمتع به سائحان مقابل 40 ألف دونج، هو عبارة عن سيمفونية من العديد من المكونات:

• نودلز البيض: صفراء ذهبية اللون، طرية ومضغية، غير مكسورة عند سكبها مع المرق.
• حشوة وونتون: عجينة ناعمة ملفوفة حول حشوة لحم لذيذة، متوفرة في نوعين: مطهو على البخار ومقلي.
• شار سيو: مقطع إلى شرائح رفيعة، له طعم حلو ومالح مميز.
• إضافات أخرى: الروبيان، البيض المسلوق، فطر شيتاكي، والأعشاب الطازجة.

طبق المعكرونة وونتون الجذاب الذي جربه ضيفان غربيان.

تجربة التذوق: من الغريب إلى المسكر

المثير للاهتمام في قصة داني وديغي هو اختلاف مشاعرهما الأولية. فبينما أحب داني فورًا المرق اللذيذ الممزوج بالزلابية الدسمة، شعر ديغي ببعض الغرابّة تجاه رائحتها المميزة.

مع ذلك، تجربة طعام الشارع في هانوي دائمًا ما تكون مليئة بالمفاجآت. أضف بضع قطرات من الليمون وقليلًا من صلصة الفلفل الحار، وسيقول ديغي: "إنه لذيذ حقًا". هذا يُظهر أن سر الاستمتاع الكامل بالعديد من الأطباق الفيتنامية يكمن في تعديل التوابل حسب ذوقك الشخصي دون تردد.

تذوق ديجي المرق واعترف أنه في البداية لم يكن طعمه جيدًا، ولكن بعد التتبيل كان لذيذًا.

دليل المعكرونة وونتون للسياح

للحصول على تجربة كاملة لتناول المعكرونة وونتون في هانوي، يمكن للزوار الرجوع إلى الاقتراحات التالية:

عنوان لا ينبغي تفويته

هانوي غنية بمتاجر نودلز وونتون اللذيذة. يمكنك العثور عليها في الشوارع المشهورة بهذا الطبق مثل هانغ تشيو، دينه ليت، هان ثوين، أو هو نهاي. من بين العناوين الشهيرة:

• نودلز وونتون فونغ بيو
• معكرونة وونتون دوي آنه
• نودلز فونغ جيا وونتون
• نودلز بينه تاي وونتون

تجربة ثقافة الرصيف

لا يقتصر الاستمتاع بنودلز وونتون على الطعام فحسب، بل يمتد إلى المكان أيضًا. فالجلوس على كراسي بلاستيكية صغيرة، بجانب قدر من المرق الساخن، ومشاهدة تدفق الناس، جزء لا يتجزأ من ثقافة طعام الشارع في هانوي. إنها تجربة أصيلة لا تُنسى لأي زائر.

المصدر: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html