أطباق لذيذة ترمز إلى الصداقة بين دا نانغ وكوريا

أصبح مهرجان الطعام الكوري لعام ٢٠٢٥، الذي اختُتم مؤخرًا في هوي آن، حدثًا بارزًا يجذب عددًا كبيرًا من السياح المحليين والدوليين للزيارة والاستمتاع بتجاربهم. لا يقتصر هذا الحدث على توفير مساحة للاستمتاع بالأطباق التقليدية مثل الكيمتشي والكيمباب والكوكتيلات غير الكحولية، بل يُسهم أيضًا في تعميق علاقات التعاون الثقافي بين دا نانغ وكوريا في الحاضر والمستقبل.

سياح أجانب يستكشفون المطبخ الكوري. صورة: فينه لوك

يقام مهرجان الطعام الكوري في الفترة من 6 إلى 7 سبتمبر في ساحة نهر هواي (حي هوي آن)، ويتم تنظيمه من قبل مركز هوي آن العالمي للحفاظ على التراث الثقافي، ولجنة الشعب في حي هوي آن، بالتعاون مع شركة سيناسيان فيتنام المحدودة (التي تمثل وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية الكورية) والمؤسسة الكورية لتجارة الأغذية والثروة السمكية الزراعية.

لم يقتصر الحدث على عرض القيم الفريدة لثقافة الطهي الكورية الغنية فحسب، بل وفر أيضًا مساحة ترفيهية وتجريبية جذابة للسكان المحليين والسياح من خلال أنشطة خاصة مثل عروض الجيتار والكمان الكوريين؛ وتذوق الطعام؛ والتسوق في الأكشاك؛ وتجربة إعداد الأطباق الكورية الأصيلة (الكيمباب، والموكتيلات)؛ وعروض فنون هوي آن التقليدية...

شاركت السيدة لي ثي فونغ، وهي سائحة من هانوي، أنها رغم تناولها الطعام الكوري في أماكن عديدة من قبل، إلا أن هذه المرة كانت مختلفة تماماً. وقالت: "تناول الطعام في قلب الحي القديم، في مكان غني بالثقافة، جعلني أشعر وكأنني في سيول. كان الطهاة الكوريون ودودين ومتحمسين، يشرحون كل مكون وطريقة تناول الطعام بشكل صحيح. لم تكن هذه مجرد تجربة طعام، بل كانت أيضاً طريقة شيقة للغاية للتعرف على الثقافة".

خلال المهرجان، أعرب العديد من السياح الكوريين عن سعادتهم لرؤية المطبخ الكوري يُستقبل بحفاوة بالغة في فيتنام. وقال السيد كيم جون هو، وهو سائح من إنتشون، إنه تأثر بشدة لرؤية الفيتناميين والأجانب على حد سواء يستمتعون بالطعام الكوري. وقد ساعده ذلك على الشعور بالتقارب وإدراك أن الثقافة جسر مهم يربط الشعوب حول العالم.

تتمتع دا نانغ حاليًا بعلاقات تعاون واسعة مع مناطق في كوريا الجنوبية مثل دايغو وبوسان وغوانغجو... كل عام، تُقام فعاليات ثقافية ومهرجانات ومهرجانات أفلام وبرامج دراسية في الخارج وتبادلات طلابية، مما يُسفر عن نتائج إيجابية.

إضافةً إلى ذلك، تُعدّ كوريا الجنوبية شريكاً هاماً لمدينة دا نانغ في العديد من المجالات، كالسياحة والتعليم والاستثمار. وقد برزت كوريا الجنوبية، لا سيما في السنوات الأخيرة، كمصدر رئيسي للسياح والزوار إلى دا نانغ.

بحسب ممثلين عن مركز هوي آن العالمي لحفظ التراث الثقافي، فإن مهرجان الطعام الكوري لعام 2025 في هوي آن ليس مجرد رحلة لاكتشاف نكهات المطبخ الكوري، بل هو أيضاً فرصة للتبادل الثقافي، مما يُسهم في تعزيز الصداقة والتعاون بين فيتنام وكوريا. وسيكون وجهة ثقافية وسياحية مثالية للسكان المحليين والسياح، وفرصة للمنتجات الكورية للوصول إلى المستهلكين الفيتناميين بسهولة أكبر.

"هوي آن هي منطقة تابعة لشبكة المدن الإبداعية التابعة لليونسكو. وضمن هذه الشبكة، يُعد فن الطهي أحد المجالات الإبداعية التي يتم الترويج لها بشكل فعال، مع وجود تنوع كبير في المأكولات من جميع أنحاء العالم، وخاصة المطبخ الكوري."

يصطف السياح لتناول الطعام الكوري. الصورة: فينه لوك

"هذا أمر مثير للاهتمام للغاية، لا سيما مع استمرار تزايد عدد السياح الكوريين الذين يزورون هوي آن ودا نانغ، مما يجعل دور المطبخ أكثر أهمية. وهذا يساعد على تعزيز العلاقة والتضامن بين البلدين والشعبين"، هذا ما لاحظه ممثل مركز هوي آن العالمي لحفظ التراث الثقافي.

بحسب السيد تشو سونغ باي، مدير شركة كوريا للتجارة الزراعية والسمكية والغذائية في مدينة هو تشي منه، فإن هوي آن هي الوجهة السياحية الأكثر شعبية في فيتنام، حيث تجذب العديد من السياح المحليين والدوليين كل عام.

يهدف المنظمون من خلال تنظيم هذا المهرجان إلى تعريف السياح الدوليين والمستهلكين المحليين في هوي آن بتنوع وجودة المنتجات الغذائية الكورية، مما يجعل المطبخ الكوري أقرب إلى الحياة اليومية للناس.

"من نكهات الأطباق إلى الأجواء الاحتفالية النابضة بالحياة، لا يقتصر الحدث على الترويج للمطبخ الكوري فحسب، بل هو أيضاً فرصة للثقافتين للالتقاء وتبادل الأفكار والتطور معاً، مما يعزز العلاقة والتعاون والتفاهم بين البلدين ليس فقط في مجال الطهي ولكن أيضاً في العديد من المجالات الأخرى"، صرح السيد تشو سونغ باي.

المصدر: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html