أطباق لذيذة ترمز إلى الصداقة بين دا نانغ وكوريا

أصبح مهرجان الطعام الكوري لعام ٢٠٢٥، الذي اختُتم مؤخرًا في هوي آن، حدثًا بارزًا يجذب عددًا كبيرًا من السياح المحليين والدوليين للزيارة والاستمتاع بتجاربهم. لا يقتصر هذا الحدث على توفير مساحة للاستمتاع بالأطباق التقليدية مثل الكيمتشي والكيمباب والكوكتيلات غير الكحولية، بل يُسهم أيضًا في تعميق علاقات التعاون الثقافي بين دا نانغ وكوريا في الحاضر والمستقبل.

سياح أجانب يتعرفون على المطبخ الكوري. الصورة: فينه لوك

يقام مهرجان الطعام الكوري في الفترة من 6 إلى 7 سبتمبر في ساحة سونغ هوآي (حي هوي آن)، وينظمه مركز هوي آن لحفظ التراث الثقافي العالمي، ولجنة شعب حي هوي آن بالتنسيق مع شركة SINASEAN Vietnam المحدودة (التي تمثل وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية في كوريا) وشركة كوريا للزراعة ومصايد الأسماك وتجارة الأغذية.

لا يقدم الحدث القيم الفريدة للمطبخ الغني لأرض الكيمتشي فحسب، بل يجلب أيضًا تجربة جذابة ومساحة ترفيهية للأشخاص والسياح من خلال أنشطة خاصة مثل عروض الجيتار والكمان الكورية؛ تذوق الطعام؛ التسوق في الأكشاك؛ تجربة إعداد الأطباق الكورية الأصيلة (كيمباب، موكتيل)؛ عروض فنية تقليدية في هوي آن...

قالت السيدة لي ثي فونغ، وهي سائحة من هانوي، إنها رغم تجربتها للطعام الكوري في أماكن عديدة، إلا أن الشعور هذه المرة كان مختلفًا تمامًا. وأضافت: "تناولتُ الطعام في قلب المدينة القديمة، في مكان غني بالثقافة، وشعرتُ وكأنني في سيول. كان الطهاة الكوريون الودودون والمتحمسون على أهبة الاستعداد لتقديم كل مكون وطريقة تناول الطعام المثالية. إنها ليست مجرد تجربة طهي فريدة، بل هي أيضًا طريقة شيقة للتعرف على الثقافة الكورية".

خلال المهرجان، سُرّ العديد من السياح الكوريين أيضًا برؤية مطبخ بلادهم يُلقى ترحيبًا حارًا في فيتنام. وعبّر السيد كيم جون هو، وهو سائح من إنتشون، عن تأثره الشديد برؤية الفيتناميين والأجانب يُحبّون الطعام الكوري. وقد ساعده ذلك على الشعور بتقارب أكبر وإدراك أهمية الثقافة كجسر يربط بين شعوب العالم.

تتمتع مدينة دا نانغ حاليًا بعلاقات تعاونية واسعة النطاق مع المناطق الكورية مثل دايجو وبوسان وغوانغجو... وفي كل عام، تقام فعاليات ثقافية ومهرجانات ومهرجانات أفلام وبرامج دراسية في الخارج وتبادلات طلابية... مما يؤدي إلى نتائج إيجابية.

علاوةً على ذلك، تُعدّ كوريا أحد أهم شركاء المدينة في مجالاتٍ عديدة، كالسياحة والتعليم والاستثمار. ولا سيما في السنوات الأخيرة، تصدّرت كوريا السوق السياحية من حيث إجمالي عدد الزوار وأماكن الإقامة في دا نانغ.

وفقًا لممثل مركز هوي آن لحفظ التراث الثقافي العالمي، فإن مهرجان الطعام الكوري في هوي آن 2025 ليس مجرد رحلة لاكتشاف نكهات المطبخ الكوري، بل يتيح أيضًا مساحة للتبادل الثقافي، مما يُسهم في تعزيز الصداقة والتعاون بين فيتنام وكوريا. سيكون هذا المهرجان وجهة ثقافية وسياحية مثالية للسكان المحليين والسياح، وفي الوقت نفسه فرصةً لوصول المنتجات الكورية إلى المستهلكين الفيتناميين.

هوي آن مدينةٌ تابعةٌ لشبكة اليونسكو للمدن المبدعة، حيث يُعدّ المطبخ أحد المجالات الإبداعية التي تحظى بترويجٍ فعّالٍ بفضل تنوع مطابخ العالم، وخاصةً المطبخ الكوري.

يصطف السياح للاستمتاع بالطعام الكوري. الصورة: فينه لوك

هذا مثير للاهتمام للغاية، خاصةً مع تزايد عدد السياح الكوريين الذين يزورون هوي آن ودا نانغ باستمرار، مما يزيد من أهمية المطبخ، مما يُسهم في توطيد أواصر العلاقات والتضامن بين البلدين والشعبين،" هذا ما قاله ممثل مركز هوي آن لحفظ التراث الثقافي العالمي.

وقال تشو سونغ باي، مدير مؤسسة كوريا للثروة الزراعية والسمكية وتجارة الأغذية في مدينة هوشي منه، إن هوي آن هي الوجهة السياحية الأكثر شعبية في فيتنام، حيث تجذب العديد من السياح المحليين والأجانب كل عام.

ومن خلال تنظيم المهرجان، تأمل الوحدة في تقديم تنوع وأصالة المنتجات الغذائية الكورية للسياح الدوليين وكذلك المستهلكين المحليين في هوي آن، مما يجعل المطبخ الكوري أقرب إلى الحياة اليومية للناس.

وقال السيد تشو سونغ باي: "من مذاق الطعام إلى أجواء المهرجان الصاخبة، فإن هذا الحدث ليس فقط للترويج للمطبخ الكوري، بل هو أيضًا فرصة للثقافتين للالتقاء والتبادل والتطور معًا، وبالتالي تعزيز العلاقة والتعاون والتفاهم بين البلدين ليس فقط في مجال المطبخ ولكن أيضًا في العديد من المجالات الأخرى".

المصدر: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html