تستمر الهند في شراء التوابل الفيتنامية بشكل مستمر، حيث حققت لها أكثر من 34 مليون دولار أمريكي منذ بداية العام.

تُعدّ الهند أكبر سوق تصدير لليانسون النجمي الفيتنامي، حيث بلغ حجم الصادرات 4410 أطنان، وهو ما يمثل 63% من إجمالي واردات فيتنام.

يُعدّ اليانسون النجمي أيضاً من التوابل الفاخرة التي يفضلها الطهاة المشهورون دائماً في أطباقهم. (المصدر: VietGap)

فيما يتعلق بأرقام الصادرات، ووفقًا لإحصاءات جمعية الفلفل الفيتنامية، بلغت صادرات فيتنام من اليانسون النجمي في يونيو 1548 طنًا، بقيمة 6.7 مليون دولار أمريكي، بانخفاض قدره 0.8% مقارنة بالشهر السابق. وكانت شركة بروسي ثانغ لونغ أكبر مُصدِّر خلال الشهر، حيث استحوذت على 13.8% من الصادرات بواقع 213 طنًا.

خلال الأشهر الستة الأولى من هذا العام، صدّرت فيتنام 7023 طنًا من اليانسون النجمي، بقيمة إجمالية بلغت 34.2 مليون دولار أمريكي. وبالمقارنة مع الفترة نفسها من عام 2023، انخفض حجم الصادرات بنسبة 5.6%، وانخفضت قيمتها بنسبة 25.3%. وكانت الهند أكبر سوق تصدير لليانسون النجمي الفيتنامي، حيث بلغت صادراتها 4410 أطنان، ما يمثل 63% من إجمالي واردات فيتنام.

يُعدّ اليانسون النجمي من التوابل الفاخرة التي يُفضّلها الطهاة المشهورون في أطباقهم. ويمكن لاستخدامه بمهارة في الطهي أن يرتقي بالنكهة إلى مستوى جديد تماماً.

عند نقع اليانسون النجمي النقي في الكحول، فإنه يساعد في علاج العديد من الأمراض مثل نزلات البرد، والصداع، وآلام المعدة، ومشاكل الجهاز الهضمي، وأمراض العظام والمفاصل. كما يُعد اليانسون النجمي فعالاً في علاج الالتهابات الفطرية الجلدية، والجرب، وتسكين الألم، والكدمات، والسعال، والبلغم، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات الطبية الأخرى. علاوة على ذلك، يُعتبر زيت اليانسون النجمي العطري مكوناً تجميلياً قيماً يُستخدم في صناعة مستحضرات التجميل.

بحسب إحصاءات منظمة التوابل العالمية ، تحتل فيتنام المرتبة الثانية عالمياً في إنتاج اليانسون النجمي. وبفضل هذا الإنتاج، تُعدّ فيتنام مورداً محتملاً لسوق التوابل والنكهات العالمي، الذي بلغت قيمته 21.3 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن يرتفع إلى 27.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

تُوجد أشجار اليانسون النجمي بشكل شبه حصري في فيتنام والصين، حيث يُمكن إنتاجها بكميات كبيرة بفضل الظروف الملائمة. تبدأ أشجار اليانسون النجمي في الإثمار من السنة الرابعة، إلا أن الأمر يستغرق حوالي 16 عامًا لحصاد محصولين سنويًا، مما يجعل هذه الشجرة النادرة أصلًا أكثر قيمة. يتركز حصاد الربيع في شهري فبراير ومارس، بينما يكون حصاد الخريف في شهري سبتمبر وأكتوبر.

علاوة على ذلك، تتصدر فيتنام العالم في إنتاج وتصدير الفلفل الأسود، وتحتل المرتبة الأولى عالمياً في تصدير القرفة، كما تحظى التوابل الأخرى، كالفلفل الحار والقرنفل والزنجبيل والهيل، بمكانة بارزة. وتتنوع أسواق استيراد التوابل الفيتنامية بشكل متزايد، لتشمل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والصين والهند والشرق الأوسط.

المصدر: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html