الطقس الحار، أسعار المأكولات البحرية في نغي آن ترتفع بشكل حاد خلال العطلات

bna_đông khách.jpg — المأكولات البحرية خيارٌ شائعٌ لدى الكثيرين خلال موسم الأعياد الحار. الصورة: TP

وبحسب أحد الاستطلاعات، منذ ما يقرب من شهر، عندما بدأ الطقس يصبح حارًا، بدأت أسعار المأكولات البحرية في الارتفاع، وخاصة في اليومين الأولين من العطلة، حيث استمرت أسعار هذه المواد في الارتفاع.

وبناءً على ذلك، يصل سعر السلطعون الأخضر إلى 550,000 - 650,000 دونج/كجم (6-7 سلطعون/كجم)، ويبلغ سعر السلطعون الأحمر 350,000 - 450,000 دونج/كجم (6-7 سلطعون/كجم)؛ سعر السلطعون هو 600000 - 700000 دونج/كجم، والحبار الطازج حوالي 400000 دونج/كجم، والكركند هو 1.2 مليون دونج/كجم، ورقائق البطاطس هو 150000 دونج/كجم، وسمك الزبيدي هو 200000 - 250000 دونج/كجم، والقواقع هو 200000 دونج/كجم، والقواقع هو 250000 - 300000 دونج/كجم، وسعر روبيان السرعوف هو 230000 - 290000 دونج/كجم.

تستورد محلات المأكولات البحرية كميات كبيرة لتلبية طلب العملاء. الصورة: TP

ارتفعت الأسعار، لكن القدرة الشرائية ازدادت بشكل كبير. بصفتها تاجرة مأكولات بحرية مخضرمة في سوق فينه، تُدرك السيدة نغوين ثي مينه تام جيدًا قانون العرض والطلب في السوق. خلال العطلات، يزداد طلب الناس، لذا استوردت كميات أكبر بثلاث مرات من الأيام العادية، لكن بعض المنتجات لا تزال تُباع بالكامل في أيام الذروة.

قالت السيدة مينه تام: "بالإضافة إلى مبيعات التجزئة للعملاء، زادت مبيعات الأسواق والمطاعم أيضًا بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات مقارنةً بالأيام العادية. يرتفع سعر المأكولات البحرية الطازجة يوميًا، حسب الوقت، بنسبة 30% في المتوسط. أما المأكولات البحرية المجمدة، فسعرها مستقر."

bna_chợ.jpg — في الأسواق، ازدادت القدرة الشرائية للمأكولات البحرية أيضًا. الصورة: TP

في المناطق السياحية الساحلية أو مطاعم المأكولات البحرية، ازداد إقبال الزبائن من 5 إلى 7 مرات مقارنةً بالأيام العادية. ولذلك، ارتفعت الأسعار تبعًا لتقلبات السوق. قالت السيدة هاي مينه، وهي سائحة من هانوي زارت كوا لو لقضاء عطلة: "قبل شهر، في هذا المطعم نفسه، كانت تكلفة طلب أطباق لأربعة أشخاص مليون ونصف دونج فيتنامي، والآن مع نفس قائمة الطعام لأربعة أشخاص، ارتفعت التكلفة إلى ما يقرب من 2.2 مليون دونج فيتنامي".

مع ذلك، السعر مُدرج، وقد حدده المالك مُسبقًا، ووافق عليه الزبون قبل تحضير الطبق. أعتقد أن هذا السعر مقبول، لأن المطعم لا يُبالغ في أسعاره بسبب العطلة، بل بسبب ارتفاع أسعار مكونات المأكولات البحرية في السوق.

bna_chế biến.jpg — تُوازن مطاعم المأكولات البحرية في المناطق السياحية الساحلية أسعارها حتى لا ترتفع بشكل كبير عند تقديم خدماتها للسياح. الصورة: TP

قال نجوين فان ثوان، صاحب مطعم مأكولات بحرية عريق في كوينه بانغ (كوينه لو): "المأكولات البحرية سلعة تتقلب أسعارها بشدة، تبعًا لكمية الصيد والطلب الاستهلاكي، لذا من الطبيعي أن ترتفع الأسعار خلال العطلات وذروة الطقس الحار. كما أن ارتفاع أسعار السوق يفرض علينا رفع الأسعار أيضًا".

لضمان رضا العملاء عن الشراء والبيع، تُحدَّث أسعار المأكولات البحرية يوميًا وتُتاح للزبائن للاختيار من بينها. من ناحية أخرى، علينا أيضًا وضع ضوابط لضمان عدم ارتفاع أسعار أطباق المأكولات البحرية بشكل كبير بسبب تكاليف المعالجة.

bna_đông lạnh.jpg — أسعار المأكولات البحرية المجمدة أكثر استقرارًا. الصورة: TP

ارتفعت أسعار المأكولات البحرية، وتزايد الطلب على استهلاكها، ما أثار حماس مزارعي وصيادي المأكولات البحرية. حاليًا، يواصل الصيادون في المناطق الساحلية كوا لو، ودين تشاو، وكوينه لو، وغيرها، صيد الأسماك بنشاط لتوفير مصدر للسلع لتلبية احتياجات السوق؛ كما تقوم الأسر التي تربي المحار والروبيان والأسماك بحصاد الأسماك بنشاط لبيعها للتجار عندما يكون السعر مناسبًا.

قال السيد نجوين فان سانغ، صياد من منطقة نغي هاي (مدينة كوا لو): "يصطاد قاربنا نهارًا، ويغادر ليلًا، ويصل إلى الرصيف صباح اليوم التالي. أغلب المأكولات البحرية التي نصطاها هي حبار طازج. هذه المرة، ارتفع سعر الحبار من 400,000 إلى 600,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ويشتريه التجار من الرصيف، لذا نحن متحمسون للغاية."

bna_5.2.jpg — أطباق المأكولات البحرية تحظى بشعبية كبيرة في الطقس الحار. الصورة: TP

تقع عطلة الخمسة أيام خلال أشد أوقات السنة حرارةً، فيتوافد الناس على المنتجعات الشاطئية أو يفضلون تناول وجباتهم في المنزل. ونتيجةً لذلك، يزداد الطلب على المأكولات البحرية، وتتقلب الأسعار تبعًا لذلك.

مصدر