الحرفي نجوين ثي هاي: إحياء أنواع الشاي القديمة، ونشر رائحة الشاي المحلي على نطاق واسع

بين تلال الشاي الأخضر في لا بانغ، مقاطعة تاي نغوين، تقف امرأة كرّست كل جهدها للحفاظ على نكهة وطنها وتجديدها. الحرفية نغوين ثي هاي، رئيسة مجلس إدارة تعاونية شاي لا بانغ، ليست فقط "الحافظة" لشجرة الشاي التقليدية في ميدلاند، بل هي أيضًا شغوفة بطرح منتجات الشاي الفيتنامية في السوق بفكر إبداعي وأساليب عمل جديدة.

فيديو تمت مشاركته بواسطة الفنان نجوين ثي هاي:

انطلاقًا من مخاوفها من خطر انقراض صنف شاي ميدلاند العريق، اتجهت الحرفية نجوين ثي هاي، رئيسة مجلس إدارة تعاونية شاي لا بانغ، نحو نهج جديد: تحويل القيم التقليدية إلى منتجات عصرية. خطوط إنتاج مبتكرة، مثل الشاي الأسود، ومسحوق الماتشا، وشاي أنابيب الخيزران... لا تحافظ فقط على النكهة الطبيعية لشاي لا بانغ، بل تغزو أيضًا أسواقًا متطلبة مثل اليابان.

لطالما تساءلتُ عن كيفية تنمية الاقتصاد مع الحفاظ على القيم الفريدة لوطني. عند تأسيس التعاونية، كرّستُ كل جهودي لبناء العلامة التجارية، من خلال البحث والابتكار المستمر، وتطوير منتجات تُلبي المعايير العضوية. بالإضافة إلى خطوط الشاي التقليدية، أجرينا أبحاثًا وأطلقنا العديد من المنتجات الجديدة، مثل الشاي الأسود، والماتشا، وشاي أنابيب الخيزران... والتي لاقت استحسانًا وقبولًا لدى المستهلكين في البداية، كما قال الحرفي هاي.

إن الحرفية نجوين ثي هاي، رئيسة مجلس إدارة تعاونية الشاي لا بانج، مهتمة دائمًا بأصناف الشاي القديمة في وطنها.

وفقًا للسيدة نغوين ثي هاي، يُعد كل منتج جديد وسيلةً للحفاظ على صنف شاي ميدلاند العريق، وهو صنفٌ ارتبط بشعب لا بانغ لأجيالٍ عديدة، ولكنه مُعرَّضٌ لخطر "النسيان" نظرًا لانخفاض قيمته. وأضافت: "إذا لم نُحدِّد توجهًا جديدًا ونرفع قيمة المنتج، فسيختفي هذا الصنف الثمين تدريجيًا. ولذلك، أنا مُصمِّمة على البحث وابتكار منتجاتٍ ذات قيمةٍ أعلى، حتى تتمكن التعاونية من شرائها بسعرٍ جيد، مما يُساعد الناس على زيادة دخلهم. وعندما تتحسن الحياة، سيعود الناس إلى زراعة الشاي العريق والعناية به".

من بين منتجاتها، يُعدّ شاي لام تيوب خطّ إنتاجها الأكثر شغفًا. انطلقت الفكرة من صورة أنابيب الخيزران، تلك الأنابيب المرتبطة بالحياة الفيتنامية، ممزوجةً بشاي لا بانغ العريق، مما خلق انسجامًا بين الطبيعة والثقافة. في الوقت نفسه، فتح مسحوق الماتشا والشاي الأخضر العضوي سوقًا جديدة، مُلبّيًا احتياجات الشباب، وخاصةً النساء، في مجال التجميل والطهي . من لوشن الجسم والحلويات والمشروبات، أصبحت نكهة شاي لا بانغ حاضرة الآن في العديد من المنتجات الحديثة، حتى أنها تُصدّر إلى اليابان.

أثمرت هذه الجهود ثمارًا طيبة. بقيادة الحرفية نجوين ثي هاي، تطورت تعاونية شاي لا بانغ بشكل مستدام، مع تزايد إيراداتها بشكل مطرد عامًا بعد عام: من 3 مليارات دونج فيتنامي عام 2020 إلى 4.5 مليار دونج فيتنامي عام 2024، مما وفّر فرص عمل مستقرة لعشرين عاملًا منتظمًا (معظمهم من النساء) وأكثر من 100 عامل موسمي.

تشرفت الحرفية نجوين ثي هاي بالحصول على جائزة المرأة الفيتنامية لعام 2025.

تُنظّم السيدة هاي أيضًا العديد من الدورات التدريبية حول تقنيات زراعة الشاي وحصاده ومعالجته الآمنة، وتُشارك خبراتها العملية، وتُقدّم الدعم الفني للمزارعين داخل المقاطعة وخارجها. تربط التعاونية حاليًا أكثر من 200 أسرة، وتُنشئ منطقة للمواد الخام بمساحة 27 هكتارًا تُلبّي معايير الزراعة العضوية ومعايير VietGAP. وقد حاز أحد المنتجات على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم، وحصل على لقب المنتج الصناعي الريفي المتميز على المستوى الإقليمي عام 2022، ولقب المنتج الزراعي المتميز على مستوى المقاطعة عام 2024.

بالتوازي مع ذلك، استثمرت التعاونية في مصنع بمساحة 1000 متر مربع، وصالة عرض، ونظام آلات حديث، وتطبيق معايير ISO 22000:2018، والتحول الرقمي الشامل، وتوسيع قنوات البيع عبر الإنترنت. وبفضل ذلك، وصلت إيراداتها في عام 2024 إلى 9 مليارات دونج فيتنامي، مما ساهم في زيادة دخل السكان (بمتوسط ​​8-9 ملايين دونج شهريًا) وتوفير المزيد من فرص العمل في المنطقة.

كل منتج شاي هو تجسيدٌ للأيادي والعقل وحب الوطن. أتمنى عندما يمسك أحدهم كوبًا من شاي لا بانغ، ألا يستمتع بمذاقه فحسب، بل أن يشعر أيضًا بالقصة الثقافية الكامنة وراءه، كما قالت الفنانة نجوين ثي هاي.

لم تتوقف الحرفية نجوين ثي هاي عند الإنتاج، بل افتتحت أيضًا نموذجًا لسياحة ثقافة الشاي. يمكن للسياح والطلاب وعشاق الشاي التوجه إلى الحقول لقطف الشاي وتحميصه يدويًا، وتعلم كيفية صنعه والاستمتاع به على طريقة نجوين التايلاندية. تساعد هذه التجارب على نشر حب أشجار الشاي، رمز المثابرة والاجتهاد والإبداع لدى المرأة الفيتنامية. تستقبل السيدة هاي شهريًا ما بين 200 و500 زائر وطالب وسائح دولي لدراسة ثقافة الشاي الفيتنامية وتجربتها.

تستمتع الفتيات بالانغماس في تلال الشاي الأخضر.

هناك العديد من الأنشطة التي يمكنك تجربتها مثل قطف الشاي وتجفيف الشاي... يدويًا في لا بانج، مقاطعة تاي نجوين.

"تنفذ تعاونيتنا حاليًا العديد من أنشطة الخدمة المرتبطة بتجارب السياحة الزراعية، مثل تنظيم زيارات للأشخاص والسياح والطلاب، والذهاب مباشرة إلى الحقول لقطف الشاي مع الناس، والذهاب إلى المصنع لتعلم كيفية تحميص الشاي يدويًا، وتعبئة المنتجات والتعرف على ثقافة الشاي... يمكن للسياح أيضًا تجربة الطريقة الفريدة لصنع الشاي والاستمتاع به لدى شعب ثاي نجوين، وخاصة الميزات الفريدة لمنطقة لا بانج.

ومع ذلك، واجهنا خلال عملية التنفيذ العديد من الصعوبات. أولًا، لا يزال وعي الناس بنموذج السياحة المجتمعية محدودًا، فكثيرون لا يدركون تمامًا معنى السياحة المرتبطة بالزراعة وفوائدها على المدى الطويل. كما أن تغيير عقلية المزارعين وعاداتهم الإنتاجية يستغرق وقتًا. علاوة على ذلك، لا يزال صندوق الأراضي المخصص لتطوير البنية التحتية للسياحة والاستثمار فيها غير كافٍ، مما يُصعّب توسيع نطاق العمليات، كما أوضحت السيدة نجوين ثي هاي.

بفضل جهودها الدؤوبة في الابتكار والإبداع، ساهمت الحرفية نغوين ثي هاي في الارتقاء بعلامة شاي لا بانغ، جاعلةً صورة المرأة الريفية رمزًا للثقة والشجاعة والطموح للارتقاء. مُنحت مؤخرًا جائزة المرأة الفيتنامية لعام ٢٠٢٥. وأعربت السيدة هاي عن سعادتها بهذه الجائزة المرموقة قائلةً: "أنا سعيدة للغاية ومتحمسة لتلقي جائزة المرأة الفيتنامية. هذا ليس مصدر فخر فحسب، بل هو أيضًا تقدير لجهودي وتفانيي على مدار السنوات الماضية. كما أن هذه الجائزة مصدر تشجيع كبير لي لمواصلة السعي، ونشر القيم النبيلة، وإلهام المزيد من الناس، والمشاركة معًا، ونشر روح المرأة الفيتنامية في العصر الجديد". تُعدّ جائزة المرأة الفيتنامية لعام ٢٠٢٥ تقديرًا جديرًا بهذه الرحلة، رحلة امرأة تجرؤ على التفكير والعمل، وتحلم بمستقبل أخضر لوطنها تاي نغوين.

المصدر: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm