الحرفية نغوين ثي هاي: إحياء أنواع الشاي القديمة، وتقديم رائحة الشاي المحلي لجمهور أوسع.

وسط تلال الشاي الخضراء الوارفة في لا بانغ، بمقاطعة تاي نغوين، ترقد امرأة كرست قلبها وروحها للحفاظ على نكهات وطنها وإحيائها. إن الحرفية نغوين ثي هاي، رئيسة مجلس إدارة تعاونية شاي لا بانغ، ليست فقط "حامية روح" شاي المناطق الوسطى التقليدي، بل هي أيضاً مناصرة متحمسة لتسويق منتجات الشاي الفيتنامية من خلال التفكير والأساليب المبتكرة.

الفيديو الذي شاركه الحرفي نغوين ثي هاي:

انطلاقاً من قلقها إزاء احتمال انقراض نوع الشاي القديم في منطقة ميدلاند، وجدت الحرفية نغوين ثي هاي، رئيسة مجلس إدارة تعاونية شاي لا بانغ، مساراً جديداً: تحويل القيم التقليدية إلى منتجات عصرية. فخطوط إنتاجها المبتكرة، كالشاي الأسود ومسحوق الماتشا وشاي أنابيب الخيزران، لا تحافظ فقط على النكهة الطبيعية لشاي لا بانغ، بل تغزو أيضاً أسواقاً متطلبة كاليابان.

"لطالما انصبّ اهتمامي على كيفية تنمية الاقتصاد مع الحفاظ على القيم الفريدة لوطني. عندما أسست التعاونية، كرّست جهودي لبناء العلامة التجارية، والبحث والابتكار المستمر، وتطوير منتجات تلبي المعايير العضوية. بالإضافة إلى أنواع الشاي التقليدية، بحثنا وأطلقنا العديد من المنتجات الجديدة مثل الشاي الأسود، والماتشا، وشاي أنابيب الخيزران... والتي لاقت استحسانًا كبيرًا من المستهلكين في البداية"، هذا ما صرّح به الحرفي هاي.

تهتم الحرفية نغوين ثي هاي، رئيسة مجلس إدارة تعاونية لا بانغ للشاي، دائماً بأصناف الشاي القديمة في موطنها.

بحسب السيدة نغوين ثي هاي، يُمثل كل منتج جديد وسيلةً للحفاظ على صنف الشاي القديم من منطقة لا بانغ، وهو صنفٌ ارتبط بأهالي لا بانغ لأجيال، ولكنه مُعرّضٌ لخطر النسيان بسبب انخفاض قيمته. وأضافت: "إذا لم نبتكر اتجاهات جديدة ونرفع قيمة منتجاتنا، فإن هذا الصنف الثمين من الشاي سيختفي تدريجيًا. لذلك، أنا عازمة على البحث عن منتجات ذات قيمة أعلى وتطويرها، حتى تتمكن الجمعية التعاونية من شرائها بسعر مناسب، مما يُساعد الناس على تحسين دخلهم. وعندما تتحسن ظروفهم المعيشية، سيعود الناس إلى زراعة هذا الشاي العريق والعناية به".

من بين منتجاتها، تُولي اهتمامًا خاصًا لخط إنتاج شاي أنابيب الخيزران. استوحت الفكرة من صورة أنابيب الخيزران، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالحياة الفيتنامية، ممزوجةً بشاي لا بانغ العريق، لتُحقق بذلك تناغمًا بين الطبيعة والثقافة. في الوقت نفسه، يفتح مسحوق الماتشا والشاي الأخضر العضوي سوقًا جديدة، مُلبيًا احتياجات الشباب، وخاصةً النساء، في مجالي الجمال والطهي . من كريمات الجسم والحلويات إلى المشروبات، باتت نكهة شاي لا بانغ حاضرة في العديد من المنتجات الحديثة، حتى أنها تُصدّر إلى اليابان.

وقد أثمرت تلك الجهود "ثمارًا حلوة". تحت قيادة الحرفية نغوين ثي هاي، تطورت جمعية لا بانغ التعاونية للشاي بشكل مستدام، مع زيادة الإيرادات بشكل مطرد عامًا بعد عام: من 3 مليارات دونغ فيتنامي في عام 2020 إلى 4.5 مليار دونغ فيتنامي في عام 2024، مما أدى إلى خلق وظائف مستقرة لـ 20 عاملًا دائمًا (معظمهم من النساء) وأكثر من 100 عامل موسمي.

حظيت الحرفية نغوين ثي هاي بشرف الحصول على جائزة المرأة الفيتنامية لعام 2025.

تنظم السيدة هاي أيضاً العديد من الدورات التدريبية حول تقنيات زراعة الشاي وحصاده ومعالجته بشكل آمن، حيث تشارك خبرتها العملية وتقدم الدعم الفني للمزارعين داخل المقاطعة وخارجها. تربط الجمعية التعاونية حالياً أكثر من 200 أسرة، وتمتلك مساحة 27 هكتاراً مخصصة للمواد الخام، وتستوفي معايير الزراعة العضوية ومعايير VietGAP. وقد حاز أحد منتجاتها على تصنيف 4 نجوم من برنامج OCOP، وحصل على لقب المنتج الصناعي الريفي المتميز على المستوى الإقليمي عام 2022، ولقب المنتج الزراعي المتميز على مستوى المقاطعة عام 2024.

في الوقت نفسه، استثمرت الجمعية التعاونية في ورشة عمل بمساحة 1000 متر مربع، وصالة عرض، ونظام آلات حديث، وطبقت معايير ISO 22000:2018، وخضعت لتحول رقمي شامل، موسعةً قنوات مبيعاتها عبر الإنترنت. ونتيجةً لذلك، بلغت إيراداتها في عام 2024 تسعة مليارات دونغ فيتنامي، مما ساهم في رفع دخل السكان المحليين (بمعدل 8-9 ملايين دونغ فيتنامي شهريًا) وخلق المزيد من فرص العمل في المنطقة.

"كل منتج من منتجات الشاي هو ثمرة جهود الأيدي والعقول وحب الوطن. أريد أن يشعر من يمسك بكوب من شاي لا بانغ ليس فقط بمذاقه، بل أيضاً بالقصة الثقافية التي تقف وراءه"، هكذا صرّحت الحرفية نغوين ثي هاي.

لم تكتفِ الحرفية نغوين ثي هاي بإنتاج الشاي فحسب، بل طورت نموذجًا سياحيًا لثقافة الشاي. إذ يُمكن للسياح والطلاب ومحبي الشاي زيارة مزارع الشاي لقطف أوراق الشاي، ومعالجته يدويًا، وتعلم كيفية تحضيره والاستمتاع به على الطريقة التايلاندية التقليدية. تُسهم هذه التجارب في نشر حب نبات الشاي، رمزًا للمثابرة والاجتهاد والإبداع لدى المرأة الفيتنامية. تستقبل السيدة هاي شهريًا ما بين 200 و500 زائر، من بينهم طلاب وسياح دوليون وغيرهم، يأتون للتعرف على ثقافة الشاي الفيتنامية وتجربتها.

استمتعت الفتيات بالانغماس في تلال الشاي الخضراء المورقة.

تتوفر العديد من الأنشطة العملية مثل قطف الشاي ومعالجته في لا بانغ، بمقاطعة تاي نغوين.

"تقوم جمعيتنا التعاونية حاليًا بتنفيذ العديد من الأنشطة الخدمية المرتبطة بتجارب السياحة الزراعية، مثل تنظيم زيارات للسكان المحليين والسياح والطلاب للذهاب مباشرة إلى مزارع الشاي لقطف الشاي مع السكان المحليين، وتعلم كيفية معالجة الشاي يدويًا، وتعبئة المنتجات، والتعرف على ثقافة الشاي... كما يمكن للسياح تجربة الطريقة المميزة لتحضير الشاي والاستمتاع به في تاي نغوين، وخاصة الخصائص الفريدة لمنطقة لا بانغ."

مع ذلك، واجهنا خلال عملية التنفيذ العديد من الصعوبات. أولًا، لا يزال وعي السكان المحليين بنموذج السياحة المجتمعية محدودًا؛ فالكثيرون لا يفهمون حقًا معنى السياحة المرتبطة بالزراعة وفوائدها طويلة الأجل. كما أن تغيير عقلية المزارعين وعاداتهم الإنتاجية يستغرق وقتًا. إضافةً إلى ذلك، هناك نقص في الأراضي اللازمة للتطوير والاستثمار في البنية التحتية السياحية، مما يجعل توسيع نطاق العمليات أمرًا بالغ الصعوبة،" هذا ما أوضحته السيدة نغوين ثي هاي.

بفضل جهودها المتواصلة في الابتكار والإبداع، ساهمت الحرفية نغوين ثي هاي في الارتقاء بعلامة شاي لا بانغ، محولةً صورة المرأة الريفية إلى رمز للثقة والصمود والطموح. ومؤخرًا، حازت الحرفية نغوين ثي هاي على جائزة المرأة الفيتنامية لعام 2025. وعند تسلّمها هذه الجائزة المرموقة، قالت السيدة هاي: "أنا سعيدة للغاية ومتحمسة لحصولي على جائزة المرأة الفيتنامية. إنها ليست مصدر فخر فحسب، بل هي أيضًا تقدير لجهودي ومساهماتي على مدار الفترة الماضية. كما أنها حافز كبير لي لمواصلة السعي، ونشر القيم الإيجابية، وإلهام المزيد من الناس، ومشاركة روح المرأة الفيتنامية في العصر الجديد ونشرها". إن جائزة المرأة الفيتنامية لعام 2025 هي تقدير مستحق لمسيرة امرأة تجرأت على التفكير، وتجرأت على العمل، وتجرأت على الحلم بمستقبل أخضر لمدينتها تاي نغوين.

المصدر: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm