رجل فرنسي لديه حديقة مليئة بالخضراوات الفيتنامية: أشاد به مستخدمو الإنترنت

أمضى السيد أندريه سوبايا ما يقرب من 10 سنوات في تجديد حديقة صغيرة تبلغ مساحتها 120 ^{مترًا مربعًا} في ضواحي باريس، فرنسا، ونجح في زراعة العديد من أنواع الخضروات الفيتنامية.

السيد أندريه سوبايا (51 عامًا، فرنسي الجنسية) من أم فيتنامية وأب هندي. وُلد في مدينة هو تشي منه، وعاش في مسقط رأس والدته، كا ماو، حتى بلغ الخامسة عشرة من عمره. في عام ١٩٩٠، استقر في فرنسا وتزوج من امرأة فرنسية الأصل. ورزق الزوجان بأسرة سعيدة تضم طفلين، صبي وفتاة. قبل جائحة كوفيد-١٩، كان يزور فيتنام بانتظام، ولكن لاحقًا، ولضيق الوقت، اضطر إلى كتمان حنينه إلى الوطن.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 1. — *قرع طويل عملاق في حديقة أندريه سوبايا*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 2. — *يبلغ طول الرجل 1م76، ولديه قرع أطول منه.*

رغم قسوة الظروف الجوية وبرودة الشتاء، نجح في زراعة أنواع عديدة من الخضراوات الفيتنامية، مثل القرع واليقطين والقرع المر واللوف والشايوطة، بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل المألوفة. ومع اقتراب فصل الشتاء، لا تزال حديقته خضراء بصفوف من الخردل الأخضر والسبانخ والبصل والثوم المعمر والكزبرة والثوم، وهي مكونات أساسية في العديد من الأطباق الفيتنامية التي يُعدّها بنفسه.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 3. — *لقد زرع الحديقة واهتم بها بنفسه.*

أنا فخور بأن جميع خضراوات الحديقة تُغذّى بالسماد العضوي وسماد الديدان المُحضّر منزليًا. أقوم بتسميد مخلفات المطبخ، مثل قشور الخضراوات والفواكه وبقايا القهوة، ثم أعالجها باستخدام سماد الديدان لإنتاج مصدر طبيعي للمغذيات. هذه الطريقة لا تُساعد فقط على خصوبة التربة ونمو النباتات بشكل جيد، بل تحمي أيضًا البيئة وصحة الأسرة، كما يقول السيد أندريه سوبايا.

ومن الخضروات المحصودة، قام بمعالجتها وتحويلها إلى أطباق ذات نكهة محلية قوية مثل حساء الملفوف الأخضر مع الروبيان، والبيض المقلي مع الثوم المعمر، والقرع المر المقلي مع البيض، والطبق الساخن مع السبانخ الصينية...

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 4. — *حديقة خضراوات خضراء خصبة، حصاد على مدار العام*

"البستنة بالنسبة لي ليست مجرد هواية، بل هي أيضًا وسيلة للحفاظ على نكهة وطني في أرض غريبة. أحواض الخضراوات الخضراء الوفيرة والوجبات من حديقتي المنزلية مصدر فخر وجسر يربط بين حياتي الحالية وثقافة وطني"، هذا ما قاله الرجل.

قال السيد أندريه سوبايا إنه ابن الريف، لذا فهو يعشق الأطباق المصنوعة من الخضراوات. في فرنسا، الخضراوات غالية الثمن، وغير متوفرة دائمًا، وهو مهتم بالسلامة الصحية، لذا يرغب في أن تمتلك عائلته حديقة.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 5. — *خضروات مليئة بالألوان*

في البداية، لم تكن زراعة الخضراوات الاستوائية والعناية بها في البلدان الباردة أمرًا سهلاً. لكن بفضل صبره وشغفه وأسرار الزراعة، أصبح راضيًا عن حديقته الحالية.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 6. — *الدرنات التي يحصدها بانتظام*

لم يعد إلى فيتنام للاحتفال بعيد تيت التقليدي منذ فترة طويلة لانشغال أطفاله بالمدرسة. ومع ذلك، يجتمع هو وأصدقاؤه كثيرًا لإعداد أطباق تقليدية، يحصد الكثير منها من حديقته الخاصة.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 7. — *البطيخ المر مليء بالفواكه*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 8. — *أشاد مستخدمو الإنترنت بحماس بالرجل صاحب "اليد الباردة"*

في طفولتي، كانت الحياة في الريف صعبة، لذا فإن الحزن والسعادة والجوع والمعاناة ذكريات لا تُنسى بالنسبة لي. ولعل الوجبات البسيطة التي كانت تُعدها أمي، وعائلتي الفقيرة التي لم تكن تعتمد إلا على الخضراوات كمكون رئيسي، ألهمتني لزراعة المحاصيل حتى الآن، كما اعترف الرجل.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-ong-phap-voi-khu-vuon-ngap-tran-rau-cu-viet-nam-dan-mang-ngot-loi-khen-185241205145224775.htm