رجل فرنسي لديه حديقة مليئة بالخضراوات الفيتنامية: أشاد به مستخدمو الإنترنت

أمضى السيد أندريه سوبايا ما يقرب من 10 سنوات في تجديد حديقة صغيرة تبلغ مساحتها 120 ^{مترًا مربعًا} في ضواحي باريس، فرنسا، ونجح في زراعة العديد من أنواع الخضروات الفيتنامية.

السيد أندريه سوبايا (51 عامًا، يحمل الجنسية الفرنسية) من أم فيتنامية وأب هندي. ولد في مدينة هوشي منه وعاش في مسقط رأس والدته كا ماو حتى بلغ 15 عامًا. وفي عام 1990 استقر في فرنسا مع زوجته الفرنسية. لدى الزوجين عائلة سعيدة مع طفلين، ولد وبنت. قبل جائحة كوفيد-19، كان يعود إلى فيتنام بانتظام، ولكن لاحقًا لأنه لم يكن لديه الوقت، كان عليه أن يحتفظ بالحنين إلى الوطن في قلبه.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 1. — *قرع طويل عملاق في حديقة أندريه سوبايا*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 2. — *يبلغ طول الرجل 1م76، ولديه قرع أطول منه.*

وعلى الرغم من الظروف الجوية القاسية والشتاء البارد، فقد نجح في زراعة العديد من أنواع الخضروات الفيتنامية مثل القرع والقرع المر واللوف والشايوطة والأعشاب والتوابل المألوفة. والآن، ومع اقتراب فصل الشتاء، لا تزال حديقته خضراء بصفوف من الخردل الأخضر والسبانخ والبصل والثوم المعمر والكزبرة والثوم، وهي مكونات لا غنى عنها في العديد من الأطباق الفيتنامية التي يعدها.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 3. — *لقد زرع الحديقة واهتم بها بنفسه.*

أنا فخور بأن جميع خضراوات الحديقة تُغذّى بالسماد العضوي وسماد الديدان المُحضّر منزليًا. أقوم بتسميد مخلفات المطبخ، مثل قشور الخضراوات والفواكه وبقايا القهوة، ثم أعالجها باستخدام سماد الديدان لإنتاج مصدر طبيعي للمغذيات. هذه الطريقة لا تُساعد فقط على خصوبة التربة ونمو النباتات بشكل جيد، بل تحمي أيضًا البيئة وصحة الأسرة، كما قال السيد أندريه سوبايا.

ومن الخضروات المحصودة، قام بمعالجتها وتحويلها إلى أطباق ذات نكهة محلية قوية مثل حساء الملفوف الأخضر مع الروبيان، والبيض المقلي مع الثوم المعمر، والقرع المر المقلي مع البيض، والطبق الساخن مع السبانخ الصينية...

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 4. — *حديقة خضراوات خضراء خصبة، حصاد على مدار العام*

"البستنة بالنسبة لي ليست مجرد هواية، بل هي أيضًا وسيلة للحفاظ على نكهة وطني في أرض غريبة. أحواض الخضراوات الخضراء الوفيرة والوجبات من حديقتي المنزلية مصدر فخر وجسر يربط بين حياتي الحالية وثقافة وطني"، هذا ما قاله الرجل.

أشار السيد أندريه سوبايا إلى أنه ابن الريف لذا فهو يحب الأطباق المصنوعة من الخضروات. في فرنسا، الخضروات غالية الثمن وغير متوفرة دائمًا، وكان مهتمًا بالسلامة الصحية، لذلك أراد أن يكون لعائلته حديقة.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 5. — *خضروات مليئة بالألوان*

في البداية، لم يكن زراعة ورعاية الخضروات الاستوائية في البلدان الباردة أمرًا سهلاً أبدًا. ومع ذلك، وبفضل الصبر والشغف وأسرار الزراعة، فهو راضٍ عن حديقته الحالية.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 6. — *الدرنات التي يحصدها بانتظام*

لقد مر وقت طويل منذ عودته إلى فيتنام للاحتفال بالعام الجديد التقليدي لأن أطفاله مشغولون بالذهاب إلى المدرسة. ومع ذلك، فإنه وأصدقاؤه يجتمعون في كثير من الأحيان لإعداد الأطباق التقليدية، والتي يحصد العديد من مكوناتها من حديقته الخاصة.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 7. — *البطيخ المر مليء بالفواكه*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 8. — *أشاد مستخدمو الإنترنت بحماس بالرجل صاحب "اليد الباردة"*

في طفولتي، كانت الحياة في الريف صعبة، لذا فإن الحزن والسعادة والجوع والمعاناة ذكريات لا تُنسى بالنسبة لي. ولعل الوجبات البسيطة التي كانت تُعدها أمي، وعائلتي الفقيرة التي لم تكن تعتمد إلا على الخضراوات كمكون رئيسي، ألهمتني لزراعة المحاصيل حتى الآن، كما اعترف الرجل.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-ong-phap-voi-khu-vuon-ngap-tran-rau-cu-viet-nam-dan-mang-ngot-loi-khen-185241205145224775.htm