"شعب هانوي، قصص الأكل والشرب في الماضي" النسخة الصينية تفوز بجائزة في الصين

Người Hà Nội - Ảnh 1. — غلاف النسخة الصينية من كتاب "أهل هانوي "، قصص الأكل والشرب في الماضي

تم الإعلان عن الجائزة في مؤتمر تقرير تأثير الكتاب الصيني - جنوب شرق آسيا (آسيان) 2025 الذي عقد في نانينغ بمقاطعة قوانغشي في إطار أسبوع ثقافة الكتاب الصيني - الآسيان 2025.

حصل كتاب "شعب هانوي، قصص الأكل والشرب في الماضي"، وهو طبعة صينية أنتجتها شركة Chibooks ومرخصة لشركة Guangxi Science and Technology Publishing، ونشر في الصين في نوفمبر 2024، على جائزة بناءً على الإحصائيات في الصين فيما يتعلق بحجم المبيعات وردود فعل القراء ومراجعات وسائل الإعلام.

اشعر بعمق مطبخ هانوي

يسافر الكتاب عبر الزمن إلى أوائل القرن العشرين، مستذكراً ومستكشفاً كيف كان أهل هانوي يأكلون ويجهزون ويبتكرون المأكولات، وكيف "تعاملوا" (رفضوا وقبلوا أو حتى "استوعبوا") التأثيرات الطهوية الجديدة التي دخلت العاصمة من خلال التبادلات بين الشرق والغرب والشمال والجنوب.

إن الجمع بين الخبرة الشخصية للمؤلف عندما عاش في هانوي وبحثه الدقيق في الوثائق والتحف الأثرية و"الشهود الأحياء" - الجيل السابق - قد أدى إلى تقديم كتاب للقراء مليئ بالوثائق التي لا تزال حية و"حقيقية".

عند قراءة الكتاب، يستطيع القراء أن يشعروا بـ"عمق" مطبخ هانوي والهوية الثقافية لهانوي طوال القرن العشرين المضطرب.

قال فو ذا لونغ إنه لفهم جزء من ثقافة الطهي في هانوي منذ بداية القرن العشرين وحتى الآن، التقى بكبار السن وطلب منهم أن يخبروه عن قصة الأكل البسيطة ولكن المتطورة:

لا أسمع الكثير عن الأكل والشرب من الشيوخ... قصة تلو الأخرى. من الأكل والشرب إلى قصص الحياة...

من خلال ذكر الأطباق والمشروبات الهانوية مثل: شاي أوراق الجوافة، وفو، والخبز، وديدان الدم، والحساء الصيني الحلو...، يريد السيد لونج أن يشارك المزيد عن ثقافة الأكل وأسلوب حياة شعب هانوي.