"شعب هانوي، قصص الأكل والشرب في الماضي" النسخة الصينية تفوز بجائزة في الصين

Người Hà Nội - Ảnh 1. — غلاف النسخة الصينية من كتاب "أهل هانوي "، قصص الأكل والشرب في الماضي

تم الإعلان عن الجائزة في مؤتمر تقرير تأثير الكتاب الصيني - جنوب شرق آسيا (آسيان) 2025 الذي عقد في نانينغ بمقاطعة قوانغشي في إطار أسبوع ثقافة الكتاب الصيني - الآسيان 2025.

حصل كتاب "هانويانز، قصص عن الأكل والشرب في الماضي"، النسخة الصينية الصادرة عن دار نشر تشيبوكس، حقوق النشر بيعت لدار نشر العلوم والتكنولوجيا في قوانغشي، ونُشر في الصين في نوفمبر 2024، على الجائزة بناءً على الإحصاءات في الصين حول الاستهلاك، وتعليقات القراء، ومراجعات وسائل الإعلام.

استمتع بتجربة تذوق نكهات مطبخ هانوي الأصيلة

يعود الكتاب بالزمن إلى السنوات الأولى من القرن العشرين ليستذكر ويستكشف كيف كان سكان هانوي يأكلون ويحضرون ويبتكرون الطعام، وكيف "تعاملوا" (رفضوا أو قبلوا أو حتى "استوعبوا") الألوان الجديدة للمطبخ التي دخلت العاصمة من خلال "الهجرة" وتدفقات التبادل من الشرق إلى الغرب، ومن الجنوب إلى الشمال...

إن الجمع بين الخبرة الشخصية للمؤلف عندما عاش في هانوي وبحثه الدقيق في الوثائق والتحف الأثرية و"الشهود الأحياء" - الجيل السابق - قد أدى إلى تقديم كتاب للقراء مليئ بالوثائق التي لا تزال حية و"حقيقية".

من خلال قراءة الكتاب، يمكن للقراء أن يشعروا بـ "عمق" مطبخ هانوي وهوية هانوي الثقافية طوال القرن العشرين المضطرب.

قال فو ذا لونغ إنه لفهم جزء من ثقافة الطهي في هانوي منذ بداية القرن العشرين وحتى الآن، التقى بكبار السن وطلب منهم أن يخبروه عن قصة الأكل البسيطة ولكن المتطورة:

لا أسمع الكثير عن الأكل والشرب من الشيوخ... قصة تلو الأخرى. من الأكل والشرب إلى قصص الحياة...

من خلال ذكر الأطباق والمشروبات الهانوية مثل: شاي أوراق الجوافة، وفو، والخبز، وديدان الدم، والحساء الصيني الحلو...، يريد السيد لونج أن يشارك المزيد عن ثقافة الأكل وأسلوب حياة شعب هانوي.